※ [本文转录自 Food 看板 #1Yk1V47A ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
标题: [食记] 台北景美 星靓店饭店 石斑鱼、台菜吃到饱
时间: Sun Jun 26 16:24:33 2022
餐厅名称：星靓店花园饭店
消费时间：2022年/6月
地址：台北市文山区景后街81号
电话：02-2933-8868
营业时间：午餐 11:30～14:00； 晚餐 17:30～21:00
每人平均价位：周一到周四 588元+10%／周末 688+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：绍兴醉虾、清蒸石斑鱼、四季佐肥肠、一品佛跳墙、蛤蜊丝瓜排
官网：https://www.sld-wedding.com/
图文好读版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/06/blog-post_26.html
2022年，因为Omicron疫情期间，许多大型活动、婚宴都没办法办理，
因此这段期间，许多婚宴会馆也开始转型开卖吃到饱来度过这难关，
刚好平时在景美生意也不错的星靓点花园饭店也开始在6/22至7/15期间推吃到饱活动，
而且还搭上挺台湾渔农，有一整条石斑鱼吃到饱，看起来非常诱人，
加上我又是文山区的区民，当然也要支持一下，
在FB看到广告，就马上在店家的FB粉丝社团下订了！！
餐点价格及用餐规则
餐点价格
餐点的价格有分平日和假日，价格分别为588元及688元加一成，若是5岁至12岁的儿童，
每位收半价330元加一成，未满5岁的则免费入场。另外有想喝啤酒的，可以每位加价
NT$99+10%元，就有无限畅饮麒麟bar啤酒。另外，自带酒类饮品也免收开瓶费。
平日周一至周四，每位NT$588+10%元
假日周五至周日，每位NT$688+10%元
餐点时段与规则
餐点有分午餐跟晚餐时段，有提供凉菜、蔬菜、甜品、热炒、港式点心等共62道菜。
午餐时段：11:30-14:00（点餐时间90分钟）
晚餐时段：17:30-21:00（点餐时间90分钟）
我是在活动刚推出的6/25(星期六)用餐，当天的晚餐只有做一轮，
没有限定用餐时间，但是点餐的时间是限制90分钟，
点餐是用菜单划单交给现场的服务员就好，吃饱后再到外面等柜台结帐，
要注意的是不要剩太多餐点，因为这里浪费食物是有罚则的，
入场前，店经理就有提到最后剩下4盘菜的每吃的话，会加收一人的服务费，
点餐时，因为这边的服务员都是50至60岁的阿姨，
讲话会比较直接，会一直提醒“吃多少点多少，吃不完会发钱！！”。
用餐环境
星靓店花园就位在台北市的景美，
距离捷运景美站2号出口步行只要3分钟就可抵达，
婚宴会馆门口就有平面停车场，用餐就有免费停车。
一楼的接待大厅，用餐后也是到这里结帐。
刚进入建筑，就可以看到大大的吃到饱宣传看板了，
报到的位置就在海报旁，会有位餐厅经理在那边负责招待跟说明用餐规则。
用餐位置就在一楼的宴会厅，走廊对面就是洗手间，非常方便
现场是有开放20桌，桌位全都是十人座的圆桌，
即使只有两位也是安排这种大圆桌，
我是在开始推出吃到饱的第一个周末前来用餐，
其实现场的人数并不多，当天就只有14-15桌，现场还是有空桌的，
现场的装潢就是一般的婚宴会馆，第一次跟朋友来这里用餐，
朋友还一直说很像跟不认识的人一起办桌，很有趣。
一到桌位，服务员阿姨就会马上先递菜单过来，
想吃什么直接在上面划单就好，现阶段是没有限制每轮的点餐数量，
店经理有提到，除了现蒸石斑鱼是直接送一整条之外，
其他餐点都是一人份，一人份就是2-3颗，
例如烧卖一人份是3颗，虾子类则是3尾，想要多吃一点可以直接写多一点的数量，
但是热炒类的份量会稍多一些，这点要注意，
另外剩太多餐点(他们说大约4份餐点的数量)，就会多收一人的价格。
现场提供的餐具，一上桌就摆好，还有提供酒精棉片，
脏盘会不定时地更换，服务地算蛮殷勤的。
一开始就会提供一壶热茶，不过我跟朋友觉得热茶蛮难喝的，
有点像是粤菜馆那种洗碗筷的程度，
这里的果汁有提供芭乐汁和柳橙汁，直接是很大方地提供一整罐1000cc的，
可以主动跟服务员要。
当天服务的人数大约有5-6位，都是50-60岁上下的阿姨，
不过当天觉得她们对于吃到饱的流程似乎没有很清楚，
现场的桌位并不多，但她们似乎每张桌子的桌号都记得不是很清楚，
一直看她们送错餐点或漏单，会很习惯地把餐点送往人很多的桌位，
被退件了就会逐一是谁的，可是我看他们的送餐盘上面都有标示桌号。
而且真的对现场环境不是很熟悉，我只是拿上面的桌席牌研究看看上面的内容，
马上就用阿姨拿着餐点问我是不是C桌的(我是A桌)，有点傻眼。
而且一直往别桌送餐，我跟朋友就一直看着别桌吃得很开心，甚至都开始收空盘了，
我们大概等了快30分钟，才开始有餐点陆续送上来。
餐点
现场有提供凉菜、蔬菜、甜品、热炒、港式点心等共62道菜，
当天有点到的菜色很多，就依照各不同的类别进行介绍。
主食类
四季腊肉饭
现场有提供三款主食，不过我跟朋友只选了四季腊肉饭，
炒饭是炒得非常干爽，不会有油腻的感觉，
里面的腊肉不算多，但点缀在其中是非常刚好，
不会觉得有调味过重的感觉。
凉菜类
客式油鸡
一开始的油鸡味道还不错，肉质吃起来不会很柴，
调味也刚好，但不算是有记忆点的菜。
绍兴醉鸡
这是当天吃下来，前三名好吃的食物，绍兴的酒香和当归的香味很特出，
搭配新鲜爽Q的虾，吃得很过瘾，这个是来这里必点的，
当天我跟朋友也共加点了三轮，觉得可以作为星靓点的招牌菜之一了。
黄金泡菜
会点这道的原因是因为等下会吃很多种口味的食品，
点一些泡菜，可以转换一下口味，
让自己下来可以吃更多，这个黄金泡菜的味道吃起来是一般。
沙拉春笋尖
绿竹笋的爽脆度不错，不会有苦味或过老的情形，
沙拉酱则是采用一般市面可以买到的酱料。
鲜虾手卷
原本是点鲜虾跟芦笋手卷各两份，结果全部来的是鲜虾手卷，
而且一份手卷是2条，份量我觉得算多。
里面有一整只的鲜虾，味道方面我觉得一般，
就当作补充纤维质。
热炒类
这次吃到饱的活动，热炒类的菜色是最味丰富，
而且大部分菜色的味道我觉得都很不错，
但要注意的是，热炒类的餐点，份量会较大，点餐的时候要斟酌一下。
川味水煮牛
水煮牛我觉得很不错，里面的香辣味都有做出来，可惜麻味不够重，
对于爱吃重麻的人有点可惜，不过整体表现我觉得是可圈可点的。
牛肉很滑很嫩，而去筷子都夹不太起来呢～
麻香松阪猪
这道上桌时，有点冷掉了，里面的松阪猪跟杏鲍菇很多，
老姜的味道我觉得也蛮重的，
但是这种麻油老姜料理的菜色，吃凉的就会觉得不太对味了。
清蒸石斑鱼
这就是今天的重点了，而去就直接给一整条，
即时是一个人来用餐也是这样，非常大气，
所以点餐的时候，服务员会特别确认这一道的份量，
不然吃不完被罚款就麻烦了。
据说一条鱼一尾就是一斤了，两个吃是刚刚好的，
多人的话也可以趁这个机会多点几道，当作力挺台湾石斑鱼，哈哈。
料理手法，他们是采用树子蒸。
石斑鱼蒸得刚刚好，鱼肉很软嫩细致，鱼身的肉和角质都很多，吃起来很过瘾，
不过酱料我觉得有点太淡了，树子味吃不太出来，
如果可以稍微再重一些，或是提供粤式酱油蒸的作法，我觉得会更好。
如果胃口很大的人，真的可以点一人吃一尾，
这样真的会超过瘾的。
湘味剁椒鱼
这个剁椒鱼的份量有点大，上面的剁椒酱也不错，辣度我觉得刚好
热热地吃还不错，鱼肉也不会过老，但可惜的是没有入味，
不过将上面的剁椒酱搅拌后来吃，还算是不错的一道。
搭配在剁椒鱼下面的粄条很油Q劲，份量也给地很多，
但可惜酱料的味道没有吃进去，
幸亏他们的服务人员没有要求要把下面的粄条都吃完。
四季佐肥肠
当天最好吃的餐点，虽然非常很油，但意外地好吃，
每咬一口，肥肠油脂的香就随着咀嚼的过程散发，加上其富咬劲的口感，
觉得敢吃大肠的话，可以多点这个，
即使是旁边的四季豆也是炸得很好吃，超推这一道。
川味宫保鸡
宫保鸡的味道算一半，鸡肉炸得很酥很脆，
败笔是醋味调得太重，吃起来都掩盖其他味道了。
避风塘炸虾
这也是当天吃到最好的料理之一，当天也加点了一次，
整尾虾炸得酥酥脆脆的，连壳都可以直接吃，
里面的虾子很鲜甜Q弹，他们的面衣味道也调得很不错，
咸香滋味十足，拿来配酒一定很不错！！
椒盐鲜小卷
小卷的肉质不错，但是快咬到里面的内脏时，会有一股海鲜的腥臭味，
觉得这道只能吃小卷的触须跟顶端的部位，中间跟内脏接壤的部分都没办法吃。
柠檬炸香鱼
虽然名称叫柠檬炸香鱼，但搭配的是金桔，有点文不对题，
刚刚炸好的上桌，上面再挤上金桔的酱汁，非常对味，
鱼肉炸得刚刚好，搭配香鱼独有的香味和细致肉感，这道非常不错。
蔬菜类
蛤蜊丝瓜排
这道算是当天的必点之一，蛤蜊的清甜当然不在滑下，
丝瓜也选得很好，很嫩但保有脆度，配上临在上面的芡汁，我觉得很赞。
培根焗白菜
他们把奶油焗烤白菜算在蔬菜里面，这是一人份的培根焗白菜
每个焗烤的份量不是很大，里面的料很多，有白菜、培根、奶油跟鸿禧菇，
他们第一轮是冷的上桌，吃起来觉得很普通，
但后来不知为何又补上一轮刚刚做好的给我们，
热热地吃，味道还不错，奶香的浓郁有做出来，不过还是比不上兄弟饭店梅花厅。
汤品类
他们家的汤品都是以一小盅的形式上桌，很适合一人独享，
当天喝了四款汤品，每种汤的料都很足，全部都很好喝。
姜丝蛤蜊汤
小小一盅蛤蜊汤里面就有7-8颗蛤蜊，虽然蛤蜊不是采用个头很大的，
但胜在数量够多，所以汤喝起来很鲜甜。
每颗蛤蜊都煮得刚刚好，有些蛤蜊还有水泡，大推这道汤品。
一品佛跳墙
佛跳墙刚上桌，就有很香的味道传出，
还没开始吃就觉得这道一定很厉害。
佛跳墙的馅料有够多的，里面有干香菇、芋头、蹄筋、猪肉、栗子、鱼皮等
每道都有入味，都焖得很软，非常好吃，
味道都调得刚刚好，吃台式佛跳墙最怕就是太油、汤太稠，料多到像吃厨余，
但这个佛跳墙完全没有这个问题，而且不同料的味道都融合很好，很值得再加点一次。
枸杞参鸡汤
这个参鸡汤也是很不错的汤品，人参、中药和鸡肉的味道有熬出，
汤头的颜色看似味道很重，但喝起来不会蛮清甜不油腻的，
人参、红枣的甘甜味和鸡肉独有的肉甜味交融在一起，感觉很有补身的效果。
里面有3-4块鸡腿肉，因为长时间的熬煮，鸡肉吃起来很嫩，
刚刚放入嘴里，骨头跟肉就马上分离了，很不错。
子姜石斑鱼
这是当天有提供的第二道有关石斑鱼的品项，汤头是用简单的葱姜调味，
里面有一大块轮切的石斑鱼，肉质较刚刚的清蒸石斑鱼来得精实，
鱼肉没有煮得过老，非常细致可口。
港式点心类
港式蒸烧卖
没想到他们的港式点心直接用盘子来装上桌，没有蒸笼，烧卖感觉卖相就差了一截，
蒸烧卖里面的肉馅很扎实，吃起来很Q弹，调味我觉得不错，
缺点是里面真的太油了，吃多几口就有恶心的感觉，
而且这烧卖我还点了两人份，只好硬著头皮吃下去。
港式叉烧酥
叉烧酥等酥皮很香，但里面的叉烧馅我觉得味道调得不好，而且有点少，
感觉都是在吃酥皮，而且这道也很占位，觉得没必要点这个。
芝麻海鲜卷
这道非常好吃，里面很香，里面的海鲜料根肉馅也是填得满满的，
算是很有诚意的料理，这个推推～
古早味虾卷
维持他们炸物一贯的水准，非常好吃，
虽然面皮稍厚，但里面的虾肉馅味道调得很好，小虾子的数量也不少，
我个人是觉得这道算是必点的。
香酥炸春卷
这道我们没点，但不知什么时候出现在我们桌上，幸亏数量不是很多，
里面都是一些素料，像是冬粉、木耳丝、豆皮丝之类的，馅料的五香味很重，
因为我们吃的时候已经冷掉了，而去外皮似乎有炸过头的情形，这道不推。
红油鲜炒手
这个非常不好吃，炒手皮很厚，而且太有Q劲，不是平时吃炒手的口感，
酱汁的味道调得很怪，算是当天地雷级的食物，千万不要点。
甜点类
绵密奶皇包
这个感觉一般，里面的奶皇馅料也不多，不会太甜，
但是有带小朋友来，感觉蛮适合点这道给他们。
红豆芝麻球
芝麻球是刚炸好上桌，里面都是满满的红豆馅，不会太甜，
而且表层的芝麻香气也很足，炸得酥酥脆脆的，配上软绵的红豆馅，
是我觉得当天最好吃的甜点。
炼乳螺丝卷
送上桌的时候已经冷了，油腻味偏重，而且没有淋上炼乳，
幸亏螺丝卷的味道算够的，算是还可以入口。
葡式蛋挞
送上桌时，感觉很像吃一些平价火锅吃到饱，会放在冷冻柜里的小蛋挞，
蛋挞的个头不大，幸亏是热腾腾上桌，旁边的酥皮还是脆的，
我个人觉得味道算ok的，只是太油，朋友则觉得不算好吃。
另外还有一些甜品，像是黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、芋香西米露和红豆仙草冻，
我们都有吃到，但是都没拍照，不过我觉得他们的甜品类没什么精致度，
芋香西米露热热的上桌，里面的芋头味很重而且汤体是浓浓稠稠的，
我是觉得蛮好喝的，热的刚上桌一定要马上喝掉，冷了我觉得应该会蛮恶心的。
心得
整顿下来，我跟朋友两人总共就点了41道菜，
也差不多是现场有提供菜色的三分之二，我们算是吃得很多。
论味道而言，大部分的菜，我跟朋友都觉得很不错，尤其是热炒类跟汤类的，
凉菜方面，他们的醉虾也非常好吃，
至于港式点心方面，煎炸类的表现不错，但其他的我觉得可以不用点，
餐点摆盘方面，我个人是觉得蛮随性的。
我觉得现场比较大的问题是送餐的流程跟出餐的速度，
也许是因为刚开始推吃到饱，现场的阿姨都不习惯流程，
就按照以前婚宴的作法，就把食物都往人多的桌位送去，
所以现场的2人桌，我发现都有迟上桌的情形，尤其我这一桌又更慢，
等了快30分钟第一道菜才上来。
送餐的时候也有送错东西，或者食物温度不对的情形，
当天我跟朋友也吃了不少原本没有点到的餐点，也看到阿姨们一直把退件的菜送回厨房。
这里没有限制用餐时间，但有90分钟的点餐限制时间，
虽然餐厅经理说可以慢慢吃，觉得好吃再加点，
但每一轮餐点都有好几道餐点漏送，而去刚开始的第一个小时，送餐速度真的很慢，
在上菜龟速加上严重漏单，真的不知道怎么加点，
吃到后面，就会觉得有餐点上来就吃，也有吃到很多明显凉掉的菜。
结果在第三轮送餐时，那些刚刚前面几轮漏单的菜全部补上来，而且份量明显较大，
我也发现旁边几桌也是2-3人用餐的顾客都有同样情形，大家都被突然爆量上桌的食物给
吓到，
加上外场服务的阿姨，态度不算很好，讲话很直接，
会一直强调吃不完要罚钱，所以吃到后面会觉得很有压力，要努力地把桌上的东西清光。
不过最后我跟朋友都有很努力地吃完，超级饱。
我会建议住景美附近的朋友，可以来这里试试看，
毕竟有石斑鱼吃到饱的机会并不多，而且价格算是合理的，大部分食物味道我也觉得不错
，
不过服务态度跟送餐速度这方面要有做好心理准备，
最好约多一点人一起用餐，因为阿姨们对于人多的桌席会明显地较热情，
漏单的食物也千万不要再加点，万一最后有补上但又吃不完的话，就麻烦了。
对服务人员送的餐也要注意，他们会默默送很多没点的菜色上来，
他们也不会主导报菜名，有疑虑的菜，最好当场跟他们拿点菜单确认有没有点这道菜。
希望接下来餐厅方对于送菜流程跟服务人员点培训方面可以多下功夫，
因为服务态度真的影响很大，没人想吃饭的时候，
会受到不舒服的对待或在有压力的情况下用餐，
否则餐点就算多美味，在多重缺点堆叠下，就食之无味了。