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iphone食记
鼎丰麻辣鸳鸯火锅
地址：116台北市文山区罗斯福路四段200号
电话：02 2930 8999
营业时间：11:30–23:45
用餐2022/1
平日中午用餐88折不收单人税
成人688+10% / 平日中午638+10%
2021年底陆续有人在吃到饱社团分享鼎丰好评，除了价格有调降，也增加烤盘吃到饱，便
来试试
平日中午638加上服务费再打88折
含服务费618元天使红虾吃到饱
这价格哪里找？
鼎丰提供的肉品种类不多，就一般火锅店的基本肉类。
海鲜像白虾、螃蟹、小卷、鲜蚵，还有我喜欢的巴沙鱼，该有的都有
海鲜跟肉类是用点单方式由专人送餐
火锅料、青菜蕈菇类都是自助
酱料、饮品、甜点水果，应有尽有
放锅物的冷藏柜青菜类不少
有蕃茄、青江菜、白菜、水莲、高丽菜…等约十余种，包括我喜欢吃的荸荠
鱿鱼片、鸡肉、内脏类也可在此区自取
各种火锅料如墨鱼丸、鱼包蛋、干贝酥、起士烧、蛋饺等都很齐全
饮料种类选择很多
有独立包装的可乐、红茶、奶茶、果汁、气泡水，还有各种花草茶、冰沙、咖啡等
酱料区阵容也很华丽
我们选了麻辣汤跟蕃茄汤
蕃茄香气很足，里面满满的蕃茄丁
我是觉得酸甜好喝
鼎丰麻辣汤
加了许多辣椒与中药香料
对我来说是中规中矩的麻辣汤
鼎丰的鸭血我自己是不喜欢
但豆腐好吃
天使红虾、草虾、三点蟹
我最爱的天使红虾品质不错，大只肉质也弹牙，不会粉粉的。喜欢天使红虾预算又不高的
朋友必来鼎丰！
草虾比普通白虾还小只，新鲜度就不提
冷冻螃蟹当然无法要求多新鲜，但也算甜，先下锅煮汤头就对了
蛤蜊、扇贝、巴沙鱼、水鲨鱼片、组合干贝
公馆鼎丰麻辣火锅吃到饱
水鲨鱼片就是旗鱼片啦！我喜欢的巴沙鱼都很大块也好吃
鼎丰的蔬菜都新鲜好吃
鼎丰麻辣火锅烧烤
电烤盘面积很大，可同时放很多食材煎烤
烤海鲜前可以喷点油在烤盘上刷匀再烤
烤盘受热均匀，很快就熟
即使是没什么油花的板腱，煎烤后也能变得软嫩多汁，香气十足，肉甜味都被带出来
先把天使红虾剥壳，耐心以小火慢煎，烤到金焦色，会比火锅煮的更香更好吃喔
朋友蛮喜欢电烤盘烤肉，能温控比较好顾、煎烤出来的肉也比较香
但却有几个缺点：
1.现场完全没有抽烟设备
吃烤肉会让整个座位烟雾弥漫，身上也沾满油烟味，而且烤盘上有水分就会一直喷溅，就
算保持距离仍会被油喷得到处都是
我们见状便赶紧把椅子上但靠近烤盘的衣物拿开，人也闪得很远
2.铁盘烤久会有油污
像早餐店铁板上那种黑黑的勾芡，没烤几片肉就要用卫生纸擦一下
要煮火锅，又要烤肉，还要一直清洁烤盘～超级忙！差点没时间吃饭哈哈哈，所以若想舒
舒服服的用餐，单点火锅会比较好
鼎丰自助区甜点很多元，有长辈偏好的穿桶甜汤，也有小朋友爱吃的蛋糕水果
但我不吃甜点所以没有心得XD
冰淇淋有莫凡彼等四种牌子
鼎丰的服务态度好，店员亲切客气，没发生漏单情况。
肉类跟海鲜的选择不算多，基本的都有，
品质都在吃到饱的低标门槛，就是OK啦～没到吃粗饱的程度
锅物菜色齐全，饮料、冰品、甜点种类多
汤头算不错，撑得起食材，所以不管煮什么都还是不错吃，
起码我用餐这天是客满的，代表有很多客人就爱这一味。
提供烤盘类的火烤两吃
也算是台北少见的用餐消费模式（烤炉烧肉配火锅的不算在内）
平日中午638麻辣火锅天使红虾吃到饱不加价再打88折只要618，没人CP值能比鼎丰更高
放眼台北麻辣火锅午餐吃到饱，再便宜的都要500多，但只须再加几十元预算，即可在鼎
丰火锅与天使红虾、甜点吃到饱，真的很有诚意