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餐厅名称：本格和牛烧肉放题 崇德店
消费日期：2021 年 10 月
地 址：台中市北屯区崇德路三段77号
电 话：04 2422 0000
单人限制：另加299元
价 位：588、788、988、1880，另加一成服务费
营业时间：11:00–04:00
可否刷卡：可
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网志图文版:https://www.tony60533.com/honkakuwagyu/
之前看这间本格烧肉看很久，一直想吃看看，
不知道是不是疫情关系好像人不多，平日晚上当天打去就有位子，很顺利地吃到。
我们吃的是本格和牛烧肉放题崇德店，位在北屯区崇德路三段，
环境还不错，路边有停车格但不多，机车算好停。
一进来真的觉得长得跟有之和牛一模一样，同样是筑间体系的，
自助区是不管任何价位都可以拿，好像588元的CP值比较高，
我们这天是吃988价位，加一成就破签了，个人觉得这间品质是有的，
但比较建议两个人来吃就好，因为人多还是只有一炉，
上菜的份量可能人多也会不够，后面再说明。
自助区的食材我个人觉得满不错的，有虾子、鱿鱼、花枝、鲈鱼、凤螺、德国香肠等，
种类算很丰富，且以往我不太会想拿自助区都用点的，
但这边的自助区我觉得满可以拿的，
尤其带骨香肠很好吃还会喷汁，上图左下角的鱿鱼也很推。
因为火锅要另外加价，每人39元才有，我们没有另外加价，
基本上这一区都没吃，只吃了泡菜跟拿几个杏鲍菇香菇来烤。
环境我觉得算不错，但缺点是六人桌一样只有一个炉子，
我们是两人一个炉觉得吃得满刚好，但当天隔壁六人桌是满的，
感觉他们好像都来不及烤，我光用想的就觉得4个人以上就会有点不够吃了，
因为一次只能点六样，每一样又都满少的。
但这样的座位我是满喜欢，如果人多8~10人两桌满近的。
每次只能点六样，我不知道人多的时候会怎么上菜，
但我们两人的话分量是这样，和牛只有一片是要我们打架吗，
还好后面加点时有问能不能两片，他还是有上，但其他品项还是都只有一片分著吃。
上菜是还满快的，所以也是可以一直加点，
但我原本很期待的无骨牛小排，竟然没有，变成有骨的，这个就差有点大。
因为有骨的满还好的，原本冲著有无骨牛小排来的。
我们这天选平日晚餐988价位
牛肉有牛五花、赤身板腱、牛肋条、羽下、无骨牛小排(变成有骨)、
精选莎朗、小牛战斧肋排、M9+澳洲和牛
猪肉部分有豚五花、梅花猪、猪菲力、猪肋条、松阪猪、肩胛小战斧、伊比利猪嫩肩
海鲜有象拔蚌、帆立贝、鲑鱼菲力
其他鸡肉部分我都没点，另外还有雪花羊、羊小排、樱桃鸭胸
个人觉得海鲜还不错，帆立贝大推，另外M9+澳洲和牛表现也不错，
但还是比日本和牛差毕竟价位也有差，另外是伊比利猪满让我惊艳。
这个是M9+澳洲和牛，每次上桌都长得不太一样，有时候是一长条，有时候是方形的，
但油花看起来应该没错，觉得算还不错吃，比想像中好，
可能原本对澳洲和牛想像的是新马辣那样，这个肉有比较好一些，
但一次只有一片真的太少了啦。
这块应该是沙朗，算中规中矩，以牛排来讲偏薄，不能烤太久，五分熟吃比较刚好。
这是伊比利猪，觉得伊比利猪表现得很好，软嫩好吃，不输牛肉。
这两片都是澳洲和牛，应该是部位不同，但都算还不错，
后续加点都请他直接来两份，毕竟点一份只有一片阿。
这个如果人多不知道会上几片感觉会打架。
牛肋条还满好吃的，但也是很小一块，一分剪开就这几口，一下就吃完，
觉得肉品算是有单点的品质，只是一次上的份量太少，
炉子也只有一个，所以才说建议两人来比较刚好。
菲力鲑鱼满厚的，外面一块应该也满贵，烤过之后很香，肉质也很不错。
菜单上的海鲜虽然只有三种，但这个帆立贝真的有够大颗，
烤完还是很新鲜很多汁，后面都在加点这个。
虾子是在自助区拿的，所以588价位基本上就可以吃到，
虽然不大尾但也是满新鲜的，虾肉慢Q弹也满好剥壳。
大推带骨香肠，咬下去会喷汁超好吃，其他香肠也不错啦，烤了一排香肠来吃。
这些也都是自助区拿的，鱿鱼也很推，就是外面卖那种大只烤鱿鱼，
如果没有一定要吃和牛的话，真的觉得588价位就满可以。
然后这间的咖哩一直都很好吃，我每次去有之和牛也会先吃一碗咖哩饭，
酱汁浓郁肉也嫩，然后泡菜必拿，超解腻，
另外这间的酱料很多样化我满喜欢的，
有柠檬汁、烧肉酱、青酱等，还有很多蒜头、洋葱之类的，可以自己搭配。
饮料冰品也是一整排，很丰富，疫情期间取餐都要戴手套欧。
冰淇淋有明治、塔拉朵义式冰淇淋、COLD STONE、明果冰淇淋，都算有名的牌子，
其中塔拉朵还是台中要排队的网美冰淇淋店，
但我还是比较爱吃明治的草莓起司，然后男友爱明果的榴莲冰淇淋。
饮料都无限畅饮，只有酒类要另外加价才有，
冰沙、茶类、汽水类、果汁、咖啡通通有，任君挑选。
最后覆上本格烧肉菜单给大家参考囉。
网志图文版:https://www.tony60533.com/honkakuwagyu/