1.原文连结：https://ctee.com.tw/lohas/food/477331.html
2.原文内容：工商时报 姚舜 2021.06.21
“凯菲食集”在6月30日前推出波士顿龙虾特惠，约275公克重半只外带 499元。图／姚舜
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为了增加消费意愿并发挥综效，台北君悦酒店并祭出多诱因包括：到馆消费满千送千元折价券，凭发票不限金额可免费停车1小时。同时，使用旅展贩售的住宿券、餐券、SPA券，可依票券价值折抵兑换商品，再享85折优惠。此外，台北君悦酒店首度与yoxi乘车派遣平台结盟献爱，感谢军警、消防医护人员辛劳付出，凡出示工作证件结帐即享85折，再赠送yoxi搭车金200元。
君悦酒店“凯菲食集”是继台北喜来登饭店将馆内“十二厨”自助餐厅126坪中庭区改为餐饮外带卖场的第二例。据了解，台北喜来登“十二厨”改装后，除第一个周六中午就吸引逾400人排队消费，带动业绩翻倍成长。看好此一“穷通则变”的商业模式，台北君悦决定以2倍大空间抢市，预料继台北喜来登与君悦酒店之后，后续将有其它观光饭店跟进循此模式拓商机。
台北君悦酒店总经理陈隆庆表示，“凯菲食集” 将以“有温度的现做料理”与同业区隔，主打“专人现做”、“热食速取”二大营运概念，同时经多次审慎评估推演、控管人流，并设计出餐取餐动线，将卖场打造为“信义区最安心的食尚外带据点”。陈隆庆表示，凯菲屋自助餐厅变身卖场后，目标带动君悦酒店外带餐饮业绩成长三成。
君悦“凯菲食集”强调牛排、意大利面等，都是厨师现做熟食。图／姚舜
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预计6月22日起正式营运的台北君悦酒店“凯菲食集” ，每日上午11点至晚间7点营业，卖场内规画十大主题餐台，标榜全天候供应即食海鲜、现切炉烤牛小排、美式猪肋排、南洋烤鸡等豪迈海陆肉食、还有道地印度烤饼、鲜鱼咖哩、港式烧腊、蔬食沙拉吧、功夫热炒及精致日式丼饭与手作烘焙甜点等，餐饮外带价格自20元至900元不等。
瞄准海鲜商机，“凯菲食集”每日将推出现流即食熟食海鲜，6月底前可以499元购入半只波士顿龙虾，为一亮点。
日式餐台则以吸睛美味取胜，包括现做“日式鳗鱼饭/400元”、“日式刺身五品/(400元/10片”及“巨星鲑鱼握寿司”、“亲子丼”等九款和风鲜食，豪迈尝鲜。另特别推出极具食趣的“双人寿司盒/(900元”，内含海苔片、寿司饭(生鱼片三品 )、酱菜、寿司蛋及芥末酱油，为长时间宅在家的亲子客层提供更多美味互动。
“凯菲食集”的中式取餐区集结热炒料理、现煮面台、港式烧腊与特色蒸点，20道餐厅人气菜色包括“台式卤味”、“腐乳炸排骨”、“香麻干锅辣子农家鸡”、“粥水胜瓜浸鱼球”、“越式牛肉河粉及烤鸭”、“油鸡”、“汾蹄港味三宝”，还有“招牌佛跳墙”等，价格160元至280元不等。其中现煮“豪华海鲜粥”，入味米饭饱吸高汤精华，佐以蟹肉、海参、透抽、虾仁、蛤蜊食材熬煮，份量十足。
3.心得/评论：
看来到八月底都没有机会在台北君悦酒店凯菲屋吃到 Buffet 了