店名：丽尊酒店 木柜工厂创意锅物MUQE FACTORY
地址：高雄市苓雅区五福一路105号
电话：07 229 5000
试吃日期：2021/04
单人用餐：可
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353554306
高雄丽尊酒店创立的全新火锅吃到饱终于开幕了~
原本艾可柏菲自助餐空间全新改装
保留了艾可柏菲优秀的甜点,
烘焙, 哈根达斯冰淇淋还有饮料等规格
再加上全新规划现切肉品
新鲜海鲜吧包含活虾螃蟹虾子
蔬菜吧青菜内脏, 牛肚等食材,
两个小时无限享用
只要 $588加10%, 假日同价
完全就是用饭店服务餐饮规格
提供比外面吃到饱火锅还要高CP值的选择
来看看这个等了1年的改装表现如何吧
木柜工厂保留原本艾可柏菲的自助吧台,
提供除了火锅以外很多选择
像是熟食的意大利面, 米糕 , 原本的面包甜点
和一般火锅吃到饱相比的确是非常丰富
也有饭店一贯精致用餐感,
用餐也可以免费停在地下停车场
捷运走过来大约10分钟,
还有周边文化中心可以散步的环境
很适合假日聚餐~
现切肉品区
这边采用全自助的方式用餐,
坐下来时每个人可以选择汤头
然后服务人员会帮忙送上以外
其他都是自行取用
采用Buffet方式
特别规划的肉品区冷藏柜
展现原块肉的坚持,
也会有师傅在场切肉, 新鲜看得见
肉品部分总共有11种
主打澳洲和牛不用加价就可以无限享用
其他的牛肉提供美国牛, 新西兰羊肉
猪肉还有樱桃鸭 , 原块鸡腿肉
每人每次可以索取4盘
限制上算是蛮宽的
也不用一直跟服务人员加点,
保证排队就拿的到哈哈
肉品一次给的份量不少,
用餐期间人多会一边切一边装盘,
人潮消化速度算是蛮快的
自助海鲜区 按季节调整
海鲜一样澎拜,虾子水族箱
会直接从里面把虾子拿出来冰镇给客人享用
鱼的部分就提供了鲈鱼跟巴沙鱼选择
鲈鱼片超适合煮火锅
鲑鱼头很适合用来煮汤
尤其是搭配白汤部分增加甜感
肉本身的油脂也很够
接着来到甲壳类也很澎湃
一整盘鲜蚵随便捞
刻花鱿鱼的口感爽脆
也是很适合用来煮火锅~
这叫做小扇贝真的有点客气XD
每颗带子都很饱满啊
另外也有人见人爱的螃蟹~
这边主打活虾都会从水族箱拿出来
经过冰镇后直接煮超级新鲜~
吃到饱少见的竹蛤, 非常饱满
绝对是必吃的食材~
想要吃卜卜锅吗
把蛤蛎捞满就对了哈哈
今天除了竹蛤
还有两种不同的蛤蛎可以混合选择
保证满足喜欢喝蛤蛎汤的朋友哈哈
小章鱼口感较脆,
比传统的小卷吃起来方便
在海鲜这区也有提供几种前菜凉菜
今天所看到的有樱桃鸭, 凉拌沙拉, 梅子
还有日式寿司卷, 适合小朋友享用
这边也保留原本艾可柏菲的烘培区,
丽尊酒店烘培品其实一向都蛮好吃的
像面包蛋糕,
比一般火锅吃到饱多了些更不一样的食材
整体上较有百汇感~
面包提供综合坚果可以搭配~
熟食区主要是以淀粉类跟蔬菜为主,
满特别是有中西式选择,
像是西式意大利面, 中式的鳗鱼米糕
比较有味道的焗烤蔬菜等~
饮料部分除了一般茶饮,
这边也特别注重热饮部分,
提供UCC现磨咖啡
还有大量的茶包可以选择
比较适合家庭聚餐长辈不喝冰的习惯
基本上大致还是保留之前Buffet饮料的选择
有提供冰沙适合夏天吃火锅~
提供瓶装可乐 ,
觉得比机器打得更好喝,
只是这样现场就没有气泡水了有点可惜~
蔬菜跟火锅料也是不能缺少,
木柜工厂其实走一个无国界感觉,
基本上就是什么都会有,
也没有像日式火锅选择比较偏少,
或者是台式火锅汤料都是那些,
整体来讲适合聚餐,
基本上大家都会找到喜欢吃的东西哈哈
蔬菜跟火锅料的选择都很多,
还有手打的花枝酱跟香菇,
内脏部分很新鲜没腥味,
有些火锅料像是蛋饺, 鱼饺都是冷藏
吃起来口感更棒 ~
既然是吃火锅, 酱料搭配绝对不能少
比较特别是这边提供两种不同鸡蛋,
适合用来搭配肉品来涮寿喜烧
分别是土鸡蛋跟初卵蛋
真的都蛮好吃的 ,
不会有便宜鸡蛋的蛋腥味 ~
这边主食提供大量面食,
包含韩国不倒翁拉面,
台湾传统米粉, 干面, 意面也有白饭
想要配主食也没问题~
这边装潢比较大更动部分是用餐区
所有的餐桌上都已经改成有内崁式电磁炉
美式温馨装潢, 大地元素
整体风格运用多种木材,
大理石台面沉稳却又温暖,
每桌都有适当间隔,
而且桌面很大不用怕东西放不下,
完全延续饭店用餐舒适感~
自行无限取用,都有自己的小火锅
可以选择自己汤底,
总共有四种可以选择~
香蒜豚骨汤
豚骨汤底会提供胶原蛋非常浓厚
直接喝也很好喝, 推荐可以喝原味
日式寿喜烧
日式寿喜烧会有食材在里面,
可以搭配外面起提供的鸡蛋沾肉
汤头其实有点偏甜,
会越煮越入味很不错
澳洲和牛
高雄唯一588可以吃到澳洲和牛的吃到饱火锅
提供脂肪均衡的肉品, 甜度表现很不错
新西兰羊肉
羊肉没什么味道,
所以一般人应该都可以接受
很适合用来煮白汤,
不吃牛的朋友也算多了种选择
美国牛五花
除了澳洲和牛外
五花牛肉也算是吃火锅不错的搭配
油脂丰厚不会柴~
板腱肉
板腱肉品就是低脂肪选择,
不喜欢煮到整锅油, 选这个就对了
宜兰樱桃鸭
采用宜兰樱桃鸭片肉,
油脂很够吃起来不会干柴,
完全比一般的鸭肉还有好吃~
综合野菜
蔬菜的选很丰富菜叶也很新鲜
也可以自行加入蕃茄, 玉米增加汤头甜度,
这边火锅料完全就是单点火锅店等级,
像是外面卖蛮贵的鱼子丸,
龙虾丸这边通通无限供应
自助 海鲜
海鲜大推鲈鱼片晹雪s鲜的蚵仔
都非常新鲜高品质,
鲑鱼头可以煮汤
喜欢海鲜汤底的可以多夹~
内藏火锅料
内脏部分我觉得鸡心,
牛肚都有不错表现
大肠头也很新鲜 ,
整体来讲无国界料理选择想吃什么都会有
非常适合聚餐 ~
手打鱼浆
有两种手打鱼浆是可以免费吃到饱
也可以加点更高级的虾浆跟墨鱼浆
小蚵仔记得烫的时间大约20秒就好
不然会太硬~
这价位吃到饱还可以提供螃蟹觉得厉害
虽然肉不是很多,
不过还蛮新鲜的口感甜
自助甜点区
艾可柏菲的甜点, 几乎完整保留下来
从来没在火锅吃到饱看到这么厉害甜点
法式糕点, 炙烧奶酪还有新鲜水果塔
完全满足甜点控的要求 ~
哈根达斯冰淇淋 八种口味
这里最厉害,不到600元,
但哈根达斯冰淇淋还是吃到饱,
提供8种不同口味选择够多
个人最喜欢的甜点除了水果塔外,
就是手工玛德莲
焦糖布蕾有很不错表现
另外也有提供饭后水果可以选择
整体下来
丽尊饭店新规划的木柜工厂创意锅物
完全打破饭店消费高价路线
$588加10%, 就可以享用
超澎湃海陆野菜甜点火锅吃到饱,
还可以享有免费停车
优质的服务一开幕就大爆满
赶快约朋友订位一起来尝鲜吧