馔和牛-台北旗舰店
地址：台北市中正区重庆南路一段58号3楼
电话：02 2361 3539
营业时间：11:30–16:00, 17:30–00:00，六日11:30–00:00
消费时间：2021.1
图文版：https://acarpblog.com/2021/03/wagyudining.html
台北旗舰店在台北车站重庆南路，
捷运站最近的是Z10出口，
近二二八纪念公园，
馔和牛在三楼，
门口有日式庭园枯山水，
原本应该颇富禅意，
但被踩得乱七八糟的…..唉~~
还有面具扇子日式服饰可自取拍照，
黄色的是吃火锅时穿的围兜兜
年龄层价格分很细，
门口有身高量表可以看，
上面还有一个标线是”哇~差一点就免费了”，
太逗趣了
肉品原料产地来源，
反正现在都是台湾猪就对了
座位区
椅子掀开是个置物空间，
就不用担心包包外套沾染火锅味道了
当时的菜单，
我们选的是638+88的方案，
点完餐服务生会把菜单收走，
所以之后要加点肉的时候，
就是要看桌上立牌的肉类选项
鸳鸯锅中的老火汤是固定的，
另一个口味选了馔麻辣，
这是会先有专人桌爆炒辣汤底的服务，
很香很诱人
之后再倒汤进去，
加的跟老火汤是一样白白浊浊的汤耶
但搅拌过后就是红通通的麻辣锅了
旁边还会有一壶白汤自己加汤用
自助吧取餐台好美，
第一次看到这种用青花瓷贴砖的，
很酷耶
馔和牛的A5和牛认证，
不过这个看起来不是纯正和牛统一标志耶，
让人有点存疑
自助吧台一直喷水雾，
整个看起来非常朦胧很仙气，
但好难拍
有苦瓜、花椰菜、玉米、菇类、番茄、豆腐、南瓜、山药、豆皮、水莲、番茄等等
另一边是丸饺类和绿色蔬菜
白菜鲜绿脆嫩好好吃款
太晚发现这个馄饨，
早点看到它的话搞不好可以来做个红油抄手
白饭、肉燥，
热饮有咖啡机和茶包
黑金和牛肉燥，
感觉稀稀水水的
加了和牛肉燥再加老虎酱很好吃，
亮点是辣辣的老虎酱
茶包的品质倒是很不错
各式冷饮
霜淇淋、汽水
泰国明果顶级冰淇淋品牌的冰棒，
最特别的是有黄金榴莲雪糕，
就是之前在艺炉晏也有吃到的
酱料台，
口味都很特别，
有油葱酱、胡麻豆乳酱、泰式椒麻烧鸡美乃滋等等
取菜是用椭圆形小铁锅，
很可爱
最快送来的是土石流和牛泡芙，
淋上起司+蜂蜜芥末+肉汁做成的金黄酱汁，
因为这个要趁热吃，
就没办法跟其他食物一起拍了，
老实说我觉得它吃起来还好，
可能这天做得有点NG吧，
和牛汉堡排感觉乾乾的，
一点都不多汁，
然后金黄酱汁又整个流到盘子上，
拿起来吃的时候会弄得手很脏很狼狈，
所以之后也没有再点了
会先送上基本肉盘，
吃完才能加点
义式舒肥鸡腿肉看起来不好吃，
所以拍完照就退掉它了
霜降和板腱有分美国和纽澳的，
这样就有四种了呢
油花不怎么美
熟焰炙烧骰子和牛，
这是熟食盘，
可以直接吃的，
后来有再加点一次
蛤蜊和多利鱼
这是开幕打卡礼：
2020/12/15~2021/1/31止，
Google星级点评就送的海鲜
马上就先来煮了一碗蛤蜊汤
涮肉用的夹子挺好用的
葱动和牛卷/极致馔和牛手卷
油花不够丰富，
就不能煮太熟不然会柴柴的
梅花猪和培根猪，
这个薄透得有点夸张
有点像在吃云南大薄片的感觉(笑)
接下来加点的肉片似乎有好一些
澳洲熟成和牛一直点
结果美国板腱好像比较好吃
两人的用餐金额，
后来想说都来了还是点个日本A5和牛来吃看看好了
加点烈焰炙烧A5和牛 499元
用喷枪炙烧一下表面，
才看得到它美美的油花嘛
桌边现烤鹿儿岛和牛，
不过我们的座位在有点阴暗的角落，
实在拍不出什么鬼来
烤好的和牛牛排，
看起来不怎么厉害，
不过搭配洋葱再沾点薄盐还不错吃啦
用餐时间90分钟满短的，
把握最后的时间来吃甜点
友人挤的霜淇淋真美，
技术很棒
手作元宵红豆汤，
这个满有趣的
找了老半天原来小汤圆放在后面的冰淇淋柜里
是迷你小汤圆，
还不错喝的红豆汤
里面真的有馅耶，
是芝麻口味，
真的好玩又好吃
结果只记得拍对面的明星咖啡，
忘了拍店门口
2021/3月
用餐时间改为110分钟，
多了啤酒放题，牛筋牛肚大肠头麻辣三宝，
还有龙虾可以加点，
不过骰子和牛没有了