身为饱版资深潜水乡民分享一下心得
小弟台中人，和牛涮还没开前
涮乃叶是我的爱店，一年吃个好几次都算常见，大部份一个人吃，最常就只点猪肉，搭配
起士酱及和风酱交搭著吃赞
原本对和牛涮很有兴趣，但苦于只在台北，一直没机会吃
台中崇德文心和牛涮开幕后立马去吃，上一周又自己请假跑去吃，目前吃了2次，先上照
片证明
https://i.imgur.com/gOUxgkF.jpg
目前感想评比比较如下：
（1）肉品质：猪肉涮乃叶胜，不过涮的猪肉是过去品质好，后来有逐渐下坡趋势；牛肉
品质是和牛涮胜，先不论和牛，以同价位安格斯都是，涮乃叶的牛肉就是口感风味都不算
好，难怪大家都会建议涮乃叶吃猪肉就好
（2）青菜种类：虽然涮乃叶跟和牛涮青菜都是2柜，但涮乃叶很常2柜的种类都差不多，
和牛涮2柜的青菜差异性大，这点和牛涮胜
（3）火锅料：和牛涮在菜盘还提供自制的芋泥丸、海鲜丸及起士丸等，基本上涮乃叶没
这种东西，对于狂刷肉最后腻到想换口味就很好用，这点和牛涮胜
（4）甜点：涮乃叶跟和牛涮都有冰淇淋，不过涮乃叶是抹茶口味，和牛涮是奶茶口味，
这点我觉得差不多，涮乃叶早期有很好吃的抹茶蛋糕，口感湿润抹茶香也不错，但后期不
知costdown还怎样，拿掉了很可惜，不过涮乃叶至少还留有红豆汤，和牛涮虽然有鲷鱼烧
，但只限点高价位才有，这点我觉得略有小气，因次甜点还是涮乃叶胜
（5）其他：和牛涮最高价位有多和牛握寿司，但第一次吃点了几个，有点冷掉，口感普
普，我宁愿留肚子刷肉就好，酱料方面涮乃叶的酱种类多，还有好吃的起士酱，这点和牛
涮应该再加油
（6）总结来说，这两家目前吃下来，我觉得服务都还蛮好，至少我自己去吃也都不会漏
单，点了就会来，由于除甜点外，食材方面是和牛涮赢多了，因此目前会先优先选择和牛
涮，以上心得供版友分享。