楼主:
A380 (大懒虫)
2020-10-12 22:22:14武鹤和牛火锅
109/10/15星期四起
各直营店提供吃到饱方案
(台北吉林、板桥馆前、板桥仁化、芦洲中原)
用餐时间90分钟
769元：澳洲和牛
1380元：日本和牛
1980元：神户牛
(服务费10%另计)
详情请见脸书粉丝页
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1505431353000165&id=8570963445
00339
(https://reurl.cc/0OK25x)
个人心得：
这是我很喜欢的店
汤头 肉质 食材新鲜度 服务都在水准之上
以前吃过一次吃到饱活动
是日本国产牛&澳洲和牛
虽然90分钟有点赶
但要吃饱是足够的
之前几次日本和牛吃到饱的活动
都因为工作而没办法去
因此这对我而言是超级好消息
也希望品质不会因此下降
楼主:
A380 (大懒虫)
2020-10-12 22:25:00对了 他们家的蜂蜜冰淇淋非常好吃 千万别错过
作者:
kk7635 (MIT)
2020-10-12 22:27:00可线上订单人位，边缘人已预约去吃，谢谢分享
作者:
sukaa (most)
2020-10-12 22:59:00我也好想去，请问这三种方案初次吃要选哪一种呢？
楼主:
A380 (大懒虫)
2020-10-13 08:28:00以前是飞驒牛 现在是熊本和王 部位请洽店员 XD
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-13 15:55:00线上订位之后一直显示订单正在确认中欸，版友也是吗
好像要一段时间才能确认订位成功 我后来有收到第二封订位成功短信
作者:
weiike (绿岛人)
2020-10-13 17:04:0090分...
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-13 17:34:00谢谢rosary版友～～
作者:
kenryu (爱留西恩)
2020-10-13 20:07:00菜单上有写A5和牛啊
A5和牛那么多种 上面想知道的是1380那个的产地吧 只有1980那个是神户
我看最便宜的 只有一个有标示翼板而且澳洲和牛的等级 高低等也差很多
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-13 23:46:00这个雪花跟背肩看起来不差呀，Pass是因为鹿儿岛太无聊吗?
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 00:52:00回curryhats：飞驒跟鹿儿岛比起来我个人比较爱飞驒
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 01:14:00鹿儿岛和宫崎最常见，较没什么风味，也因为常见所以无聊
作者:
goodnu2 (小米)
2020-10-14 06:14:00神户牛1980是啥等级？
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 09:46:00回NouTsan：忘了说，那个肉盘上的标示中英文不合啊
产地、部分、等级都很重要啊！！！我不喜欢吃太油的，A3就好XD
宫崎跟鹿儿岛都是九州产的 九州又是产量最大的地方 所以价格能压低 大部分吃到饱都是用九州的飞驒的价格比较高Jay大 之后北车楼上有A4的吃到饱
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 11:55:00之前刚好看过Youtube讲武鹤的雪花和霜降用什么部位所以雪花对到Plate，也就是Short Plate胸腹肉日文则是カルビ，也是腹肉，知道武鹤的中文规则就没问题霜降则是比较瘦的部位，英文Marbled Beef比较有问题因为没有对应的部位，之前看的影片是说武鹤霜降都比较瘦会用前胸、后腿、和尚头之类的赤肉部位那日文是肩バラ，是胸腩肉(Brisket)，这就没有问题最后是背肩，英文Chuck没问题，但日文问题就大了XD背肩的日文用了サーロイン，也就是沙朗可以猜想是用"背肩沙朗"的逻辑，但日文的对应部位应该是肩ロース，这样才有对应到Chuck，也就是肩胛肉
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 12:52:00回a1110236：您说的没错。所以冲著飞驒结果吃到鹿儿岛那种心情真的是XYZABC(马赛克)....所以PASS的原因之一回NouTsan：您说的完全正确 所以这是另外一个我PASS的原因
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 13:01:00但其实我觉得点了什么就上了什么都有对到，问题不大XD隔壁棚有之和牛也是一样都叫雪花跟霜降
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 13:09:00对啊，所以我觉得标示跟名称问题算小，实物是对的就OK只叫雪花跟霜降不把部位讲清楚也是台湾的坏习惯了可能跟绝大多数消费者也不求甚解，觉得和牛就是要油有关跟他们讲部位也没有很在乎，他们只要肉品好看好拍好油
楼主:
A380 (大懒虫)
2020-10-14 14:05:00Beef King有将部位表示出来 但他们家的价位实在是不友善…
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 14:25:00这张我也看过，也是标得不太对XDD
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 14:25:00虽然有更正但是感觉好像差异更大了？有之 虽然也是用霜降雪花，但是好歹你问店员部位他会回答你正确的位置
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 14:29:00Chuck的日文改成リブロース，那是肋眼，一样对不起来霜降Marbled Beef一样怪怪，日文カイノミ则是贝身肉是腹肉跟菲力之间的一小块肉，我是不觉得会真的给贝身
要标示啦 不然我随便拿一种 店家都可以叫霜降 雪花拿腿肉 那种比较便宜 也可以 叫霜降 雪花 反正 A5不缺油花
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 15:26:00真的用到后腿或前胸要瘦也是可以真的很瘦啦昨天刚好才去吃有之，有好有坏，晚点发一篇完整的
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 15:55:00回a1110236：我也是觉得要标示 不然各部位价差太大不然Sirloin跟菲力就在隔壁但是价钱就差很多了
回ej大 就是会有这种问题 和牛整只都能用 各部位价差很大
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 16:12:00另外回NouTsan：其实现在日文的カルビ已经不是只单指腹肉只要是好的肉〈个人解释成油脂丰富〉都是用这个词
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 16:16:00カルビ的确是一个可泛指很多部位的词，用法其实接近雪花最简单分就是カルビ偏油，ロース偏瘦
A大说的是上村牧场吗？之前刷FB有看到，但我怕过不久后我又忘了...
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 17:16:00日本当地的国产牛就好吃的意思吧见岛牛我也看到过，见岛本身应该还是在日本那个美国的好像是引进技术跟育种不确定有没有杂交，网络上可以找到的见岛牛也都很不贵所以有种神秘的不靠谱感
作者:
ejywar (四乃森蒼紫)
2020-10-14 17:20:00其实日本的菜单如果没有特别加注是日本和牛，基本上都是澳洲和牛 所以我常常搞不懂一堆人在日本吃到便宜的和牛就高兴的什么似的去日本吃澳洲和牛？那我在台湾吃就好啦...唉
作者:
NouTsan (Meteor)
2020-10-14 17:28:00也是真的有便宜的啦，比台湾便宜多了去日本时澳洲牛也几乎都有豪州牛的标示去冲绳吃烧肉乃我，点便宜套餐把猪舌吃成牛舌才是真瞎XD
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-10-14 17:55:00简单说就是没有高级的部位 菲力不用说不可能 再来肋眼纽约客也没有 剩下的部位如果喜欢再去吃吧之前常常看嘉义某家和牛专卖店的直播 腿部位是最便宜 肩部位是cp值高 也买过A5的雪花牛 油到吃不下
作者:
stevey (韩狗人死一死)
2020-10-16 20:36:00用餐三十分钟 到目前来了三盘肉 没有海鲜没有白饭没有油条没有鸭血连饮料都没有 大不推还好我一个人吃 再不济还是吃得饱
作者: yukiinsummer (夏季雪痕) 2020-10-16 23:39:00
这菜单...吃个和牛有啥好骄傲的....