※ [本文转录自 Food 看板 #1UtBkZ6U ]
作者: terry910134 (懒人爱吃喝) 看板: Food
标题: [食记] 台南大员皇冠假日酒店 元素餐厅自助餐
时间: Sun Jun 7 18:04:15 2020
餐厅名称：台南大员皇冠假日酒店 元素自助餐
消费时间：2020年/04月
地址：台南市安平区州平路289号
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47343633
每次入住渡假饭店，总会犹豫晚餐要在饭店吃还是出去吃，犹豫一阵通常还是选择留在饭
店吃晚餐
台南大员皇冠假日酒店 元素自助餐 营业时段&价格(撷取自官网)：
近期优惠活动是到六月底前不分平假日，一律成人899、儿童(6-12岁)499，若是住宿房客
，再享餐饮15%折扣
另外推荐可以选当月生日的时候去使用"当月寿星方案"，我们一位正好是当月寿星，同桌
直接再打八折(假日九折)，加上原本的服务费，最后结帐一人约台币800，以五星饭店自
助餐来说真的是超值价格。
寿星方案还另外赠送一个小蛋糕唷，很有诚意是口感精致的慕斯蛋糕，我们有住宿，所以
是直接送到客房内。
元素自助餐入口处柜台，会先经过炼瓦日式餐厅才是元素自助餐的区域。
用餐环境整洁明亮，带点时尚风格，我们被安排在靠近入口处的位置，人来人往有点一直
被干扰的感觉，不太喜欢我们的座位安排。
建议可以需求"靠窗边区域"，或是饮料区(果汁区)周边位置，离取餐吧台会稍微远一点点
，但相对较安静舒适的座位区。(个人建议，仅供参考)
接下来是超~级~无~敌~多的餐点照片，先从日式料理区开始吧。
海鲜沙拉、鸭胸沙拉
红藜麦沙拉、昆布甘瓢、飘香醉鸡、四川胡椒蜂巢肚
寿司区，各种花寿司、握寿司、散寿司。
精选冷肉盘、海鲜起司慕斯、烟燻鲑鱼
现做手卷，三种口味：鲜虾、蟹肉棒、芦笋
七种生鱼片：旗鱼、鲔鱼、鲑鱼、鲷鱼、黄金鳍鱼、章鱼、水针鱼
生鱼片品质还不错，一份是给两片。
现作区(热炒区)是一大亮点，有海鲜粥、姜丝蛤蛎汤、蒜香炒螺肉、烤鲜鱼、鳕蟹味噌汤
海鲜总汇区，上排：烧烤鱿鱼须、香茅烫白虾，下排：烤鲑鱼下巴、沙茶炒螃蟹
烤鲜鱼跟烤鱼下巴较耗时，所以这两样好像会一直做，餐台上会一直有现成的可以拿。
生鲜海鲜区，旭蟹、美丽螺、象拔蚌、白虾、鱿鱼
特别喜欢象拔蚌，吃了好几块
生菜沙拉区
坚果类&沙拉调味酱料
起司盘&搭配起司的饼干、面包
现烫牛肉汤，这早餐也会有，有住宿的话可以先跳过这样，早餐再来吃。
现做汤面。
热食区
薄饼披萨，切成一小块一小块，试个味道刚好，不怕占胃。
元素自助餐主打的龙虾吃到饱，看网友分享，一般会有三种烹调方式，清蒸龙虾、焗烤龙
虾、龙虾汤，可能我们这天是平日? 只有一道焗烤龙虾而已。
龙虾尺寸用衣服尺寸来形容大概就是S号龙虾吧，网络上很多关于这个龙虾的负评(google
评价超多人在骂这个龙虾很小只)
我们觉得反正是吃到饱，吃一只不够就多吃几只囉，口感也比想像中优异。(原本还想说
是不是不太新鲜才只做焗烤)
黑蒜药膳蒸白虾、塔香烤孔雀贝、麦片干烹辣味鸡、锦绣烧腊拼
梅香嫩子排、季节时蔬、樱花虾炒饭
现做广式片鸭卷
炸时蔬、味噌烧肉片、鲜鱼南蛮渍、台南虾卷
清蒸鲜鱼(吧台师傅强力推荐，还说是当天现捞)、牛肉料理
蒸笼点心，卤大肠、奶皇包、蠔汁凤爪
培根洋芋、飞鱼卵奶油焗地瓜、季节时蔬
黄姜咖哩海鲜、炉烤香料梅花猪、炭烤香料鸡腿排
奶油蘑菇浓汤、奶香意大利面、红酒炖牛肉
现切炉烤牛排
水果&饮料区
当天水果，莲雾、凤梨、西瓜、芭乐、葡萄、奇异果
综合蔬果汁
蜂蜜绿茶、无糖红茶、柠檬红茶、西瓜汁、奶茶、柠檬水
生啤酒
罐装可乐/雪碧
咖啡机，美式、拿铁、卡布奇诺
唐宁茶盒混装自家品牌茶包(里面是天仁茗茶，也不错啦)
赏心悦目的甜点区
巧克力甜甜圈、抹茶奶露面包、奶油烘饼、墨西哥巧克力卡士达面包、最旁边两样小点心
没有笔记到名称。
血桃芦荟冻、开心果野莓奶酪、柳橙冻
德式布丁、香蕉花生酱榛果塔
其他各种小点心，应该看得到照片上的名称，就不打囉(写到这开始懒散了...)
哈根达斯冰品，四种口味，抹茶、桑葚雪酪、香草、蓝莓，中间是冰棒，柠檬冰棒、香芋
冰棒
还有一柜是莫凡彼冰品，也是四种口味，香蕉、枫糖核桃、金典巧克力(<-大推这个)、跟
一个忘记是啥。
现做草莓圣代，小小一杯满精致，推荐可以点一份试试。
霜淇淋机，有哈根达斯又有莫凡彼，霜淇淋就pass了
爆米花。
自制一份爆米花圣代。
大致上餐点都有一定水准，今天吃到的餐点都觉得还不错。
喜欢甜食应该会很满意元素自助餐的甜点，各式糕点口感细致，兼具外观与美味。
行前是有点犹豫要不要来吃元素自助餐，因为评价其实满两极的，后来贪图有寿星优惠，
就来吃吃看吧。
意外地倒是很满意耶，餐点种类相当丰盛，吃到最后超饱还觉得好多餐点想吃但吃不下，
即使不算寿星折扣，以目前899的价格来说也算超值了啦。
毕竟同价位在台北五星饭店只能吃到下午茶，菜色自然是远不如元素自助餐丰盛，有兴趣
可以比较一下前阵子去晶华酒店柏丽厅的食记
虽然我们这次用餐经验很满意也很推荐，但这家评价很奇妙就是很两极，建议还是去看看
google的负评，自己多方评估一下囉。