餐厅名称： 九牛一锅烧烤+火锅吃到饱
　　消费日期：　 109 年 3 月
　　地　　址： 台中市西屯区西屯路三段95号
　　电　　话： (04) 2463-1289
单人限制： 可单人用餐
　　
　　价　　位：499+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最后加点)
699+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最后加点)
899+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最后加点)
199+10%
(限学生，需证件，13:00~16:00，
肉盘五选三只供应一次，10%服务费，限一小时)
(肉类以外的东西看的到的全部吃到饱)
　　营业时间：10:00~1:00
　　可否刷卡：可刷卡
　　优惠资讯：不定期活动，可上FB或去电询问
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图文好读版
https://reurl.cc/Qd6Y2O
这篇文章因为不是专业写手
所以写的有点长
没有专业设备，所以照片有点差
但是我能保证，写的每句话都是事实
请耐心观看
之前在版上po过一篇九牛一锅的评论，不过他们最近更改菜单及消费方式了
所以再来po一篇分享文
再次提醒，我只是常客，我没有收取金钱及任何对价关系或是店家招待
我只是单纯认为这家店给的都是真材实料，CP值很高
不是没有缺点，但是是一间优点远大于缺点的吃到饱
我也没有专业的摄影装备可以把食物拍的很漂亮
店家也不会因为我来就特别摆盘或是挑选比较漂亮的食材
我拍的就是店家的日常
他们平常就是这样给的
我相信一定有人在网络上看了别人的食记
看起来好漂亮好好吃，可是去了一趟感觉很失望的经验
看起来没那么好看，吃起来没那么好吃
觉得浪费钱，觉得浪费时间，觉得踩雷
但是这种文章因为没平台支持，所以google应该也排不到第一页
所以算是佛系评论，看的到算你运气好(?
我想写的是一篇他们平常上菜的情况
我想写的是一篇他们最真实的食材
我想写的是一篇他们吃起来得感觉
我没有专业的摄影技术，我没有专业的摄影器材
但是是一篇很真实都是实话的文章
我想写的是一篇你可以拿这篇评论的照片直接跟他们点菜的文章
不会有拍的太漂亮，漂亮到店员都看不出来到底是什么东西的文章
(我还真的碰过)
所以这篇我不会只写好话，写说菜有丰富菜有多丰富火锅有多好
着重在评论，好的/不好的/能改进的地方都会写
以下文章
文字评论皆为个人感受
照片部份为了拍摄方便，少部份有用小盘子分装
实际用餐会依人数/食材/点餐方式不同
店家会稍微作一下简易摆盘
介绍开始
首先是菜单部份
分成四种
499+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最后加点)
https://i.imgur.com/PrKkTVf.png
699+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最后加点)
https://i.imgur.com/0gKeJOY.png
899+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最后加点)
https://i.imgur.com/6Cx6gvh.png
199+10%
(限学生，需证件，13:00~16:00，
肉盘五选三只供应一次，10%服务费，限一小时)
(肉类以外的东西看的到的全部吃到饱)
https://imgur.com/apY98rc
评论：
499，699，899的菜单第一眼给我的感觉是有点杂跟有点乱
先说文字部份
从电脑上来看感觉字有点小，感觉很挤，还好现场看到菜单实际上不会有这种感觉
再来是字面上的部份
很明显菜单是想表达
699可以点499的东西，699有比499更多更好的东西可以点
899可以点499/699的东西，899有比499/699更多更好的东西可以点
可是文字都是用单一颜色表示，无法一眼直接看出差别
连我这熟客都要看好久差别在哪里
如果是第一次或是不常去，建议先上网做好功课
建议店家可以把699/899有差别的食材各用不同颜色标示，一目了然
最后是图片部份
感觉店家是想把剩下的空间用图片塞满，
让客人看到他们的东西很多很澎湃，事实也是如此
只是因为我是熟客，我知道那是什么东西
其他新来或不常来的客人会看不出来那是哪种肉，什么肉片
然后因为东西太多的关系，所以字也很多
图片就显得太小，有点可惜
建议店家可以直接做整本的菜单，把最有特色的餐点图片放大
客人选好消费模式后可留下参考或由店家收回
然后不得不吐槽一下
那个699跟899的鱿鱼"浇"花是什么东西，送上来会帮忙浇花是吗
是"雕"吧XDDDD
环境：
https://imgur.com/R4FnSK9
如果是坐中间单人座位，对男生来说，位子偏小
整洁部份，常会看到服务人员拿酒精喷来喷去在清洁，基本上没什么问题
送餐速度：
在别间吃到饱虽说都标榜现切肉
但一看就知道是当天切的放在冷冻，等客人要的时候直接送出去
但这间店都是现点现切的，看肉品上还有结霜就知道
如果是在现场切给你看的几乎每间都要排队等拿肉
我相信大家都有这样的经验
所以说纯比出菜速度，这间比不上别家
如果是尖峰时段人多的时候去，可能要稍微等一下
不过肉品保证现切
火锅
汤头：
https://imgur.com/NQR7CNz
青龙过江：
https://imgur.com/v8ZxZad
药膳：
https://imgur.com/g64CdB0
屙.....汤头部份我实在是没办法介绍
我自己都吃青龙过江，很神奇的汤头
其实味道很清淡，可是煮起青菜起来很好吃
缺点是不适合拿来煮肉跟海鲜
味道会被带走
另一个印象比较深的是药膳锅，刚好相反，很适合拿来煮肉跟海鲜
其他汤头说实在的没吃过，就不给评论了，可以当场请店员介绍
火锅料的部份实际上有7.80种，
我就介绍一些这间店比较特殊的
其他没讲到的就是一般火锅料，每间店都大同小异
我也掰不了那么多
青菜：
https://imgur.com/oafF2cG
这是所有的叶菜类，其他间没给到这么多种类的，也是稳定供应
这三种青菜要特别讲一下：
花椰菜/大陆妹/青椒甜椒：
https://imgur.com/mtCZCwa
花椰菜跟其他家不同的是
这间的花椰菜几乎是每天都有，重点是直接送来
不像其他家偶尔才有，而且几乎都是冷冻的
这边不是，跟你我在市场买的一样
再说一次，不是冷冻的!!!
大陆妹/青椒/甜椒一样也是几乎每天都有，我爱吃的菜
好吃到可以拿来生吃，一样是直送的，看到店里有人生吃应该就是我
欢迎来认亲(?)，不过我没办法给你优惠(O)，只能告诉你吃哪些比较划算
我喜欢吃的丸子类跟油条：
https://imgur.com/t3mLDiI
有起司/芝麻/花生/龙虾丸
芝麻最近没供应
龙虾丸好吃
油条应该用什么汤头都好吃XD
菇类：
https://imgur.com/pWUIvsk
该有的都有，重点是稳定供应
方便面：
https://imgur.com/5MIkTLq
没有要介绍这个，我几乎没吃过
只是觉得很神奇，烧烤店摆13种方便面干嘛
一定是想让客人吃面吃到吃不下肉(?)
我才不会上当A.A
应该是特色吧(?)，无聊拍一下
可以换竽头贡丸吗？
火烤类：
在介绍之前，这间的单人座位烤炉偏小
所以先上一张烤炉照片，拿百元钞当比例尺
跟后面要做的介绍有很大的关系
肉类部份都有放两张照片
第一张是平时上菜的情况
为了拍摄方便使用小盘分装
第二张会是烤熟之后的样子
烤盘：
大概是这个大小
https://imgur.com/ZMpn8s5
肉类部份因为种类太多了，我会挑我比较常吃的
要特别注意的是，因为这边不是用炭火直接烧烤
烤盘上面又有铺烧烤纸，所以肉块及肉排的部份
烤焦了不会变黑，要自己注意不要烤太久
酱烧沙嗲鸡柳(499)：
https://imgur.com/E5bPvtQ
https://imgur.com/zBRaJa7
鸡柳是没什么大问题
可是完全吃不出来有酱烧跟沙嗲的味道
.....就是很普通的鸡柳，别期待有什么调味
我不知道为什么要这样命名
椒盐咸猪肉(499)：
https://imgur.com/FQKFiQF
https://imgur.com/1snEEUH
就是好吃，没什么好说的
如果你有去过夜市或风景区
一定有看过拿整块铁板在炒咸猪肉飘出来的香味
这边烤出来的就是这样
上等牛肋条(699)：
https://imgur.com/2DO83my
https://imgur.com/UbjIX6M
店里的招牌之一，跟别家不一样的地方是
这家的牛勒条有油脂分布，吃起来比较软嫩好吃
如果敢吃带一点生的
就跟照片一样烤到外表还有一些红红的就可以吃了
烤太久会变牛肉干，不是店家的问题，是烤的问题
安格斯黑牛(肉片)(699)：
https://imgur.com/uWCTEdS
https://imgur.com/KBp4fqw
没什么好讲的
只能说是给真的
法式红酒沙朗牛(699)：
https://imgur.com/gPdqWda
https://imgur.com/PpWUcKE
也是一道名字很华丽，可是我完全吃不出红酒或醃渍过的味道
肉本身没问题，很好吃，只是不要期待红酒啥的其他调味
顶级松阪猪(699)：
https://imgur.com/MTD7PyE
https://imgur.com/pSq3l5e
店里的招牌之一，吃的到脆脆的口感
口味上比的上外面其他家
有摆造型的话肉片比较薄会比较吃不出口感
没摆造型的话肉片比较厚，吃起来脆口
战斧猪排(699)：
https://imgur.com/9w3ZIC8
https://imgur.com/dtWT5fF
跟外面比算是小size版的
不过味道不输人就是
要注意，这个肉品本身没什么油脂分布
所以烤过头也一样很容易变猪肉干
要注意烤的时间
烤到中间变色就可以拿起来吃了
香卤大肠(699)：
https://imgur.com/en3vw79
https://imgur.com/Ztztk6Y
有时候会比较零散影响口感
但是味道完全没问题
樱桃鸭(699)：
https://imgur.com/OsWv0XE
https://imgur.com/aKFLoxC
店里的招牌之一，完全不输外面高级餐厅卖的
嘴边肉(699)：
https://imgur.com/ywhjFBg
https://imgur.com/DTPK7SQ
在其他地方没看过的食材
本来只想尝鲜，结果意外的好吃
新疆羊肉卷(699)：
https://imgur.com/WfEqxSn
https://imgur.com/MuDjOHI
这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点
喜欢那股味道的一定要点
极品羊小排(699)：
https://imgur.com/b9yWD8l
https://imgur.com/ifBvJLp
双面都烤到血出来之后就可以准备拿起来吃了
不要烤太久，会变羊肉干，不是肉的问题是烤的问题.....
这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点
喜欢那股味道的一定要点
羊肉串(699)：
https://imgur.com/pSdVbrh
https://imgur.com/THeggPY
油脂及羊羶味最浓的一道
也是我在这间店最喜欢的羊肉料理
吃起来很软嫩，羊羶味超浓的
这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点
喜欢那股味道的一定要点
挪威鲭鱼(699)：
https://imgur.com/aKTDIjE
https://imgur.com/aE6KvaU
很好吃，很新鲜，里面有细鱼刺，不适合给小孩食用
贵妃鲍鱼(699)：
https://imgur.com/JuypD9V
https://imgur.com/EDBnqeP
看起来没问题，吃起来很新鲜，不过要注意，
烤出来的汁有点沙子的味道，不喜欢的直接吃肉就好
因为贝类要烤比较久，此店的单人烤盘又比较小
用店家的120度需要烤13分钟左右
如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间
补品生蠔(699)：
https://imgur.com/3QsVWr2
https://imgur.com/Vq3dqfJ
等级算高，但没高到可以拿来生吃，别拿自己的肚子开玩笑
壳厚，用店家的120度需要烤15分钟左右
如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间
天皇扇贝(699)：
https://imgur.com/kteB4yY
https://imgur.com/nZ4qGJ2
烤出来的汤汁很鲜甜，一定要带汤喝
用店家的120度需要烤8分钟左右
如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间
特选香嫩菲力(699)：
https://imgur.com/FIUOcgd
https://imgur.com/ta3t8gw
新出的肉品，很神奇的口味
吃起来的味道，吃起来就像外面牛肉面，或是高级方便面附的调理包的味道一样
第一次尝试的时候吃进嘴巴会有一种我刚是煮方便面来吃吗的感觉XD
喜欢的可以去尝鲜
纽约客(699)：
https://imgur.com/XKfmeX6
https://imgur.com/kFw01Tm
写这篇文章的时候，菜单上没有纽约客
不知道是漏掉还是怎样，有看到这篇文章的可以直接跟服务人员点餐
纽约客跟牛肋条是这间店的两个招牌
如果敢吃带一点生的
就跟照片一样烤到中间还有点红红的就可以吃了
刚好软嫩好吃
安格斯黑牛厚切(899)：
https://imgur.com/d7U0Ouc
https://imgur.com/6UvBnEu
https://imgur.com/o1A2jWf
https://imgur.com/Qn36ToU
https://imgur.com/0KYqlxi
https://imgur.com/EzxZF9N
长度比例给你了
生重300克约10盎司
熟重225克约7.5盎司
你去超商买这种重量的牛肉要花多少？
更何况是安格斯的
这边只要吃的完，随便你点
是正安格斯，不是夜市牛排
没什么好评论的，吃看看就知道
蒙古小羔羊(899)：
https://imgur.com/yfGMWPn
https://imgur.com/a/2LuTk44
因为没有油脂包覆，所以也是一道很容易变成羊肉干的食材
这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点
喜欢那股味道的一定要点
黑虎虾(899)：
https://imgur.com/JVBISIY
https://imgur.com/esSVgqe
天使红虾(899)：
https://imgur.com/PuLT0tA
https://imgur.com/TkP2Gfi
两种虾类一起讲
因为我吃不新鲜的虾子会过敏
所以我从小到大很少会吃虾子
我能给的评论就是虾肉很扎实
虾头一定要吃，虾头比虾肉好吃
然后我吃完到现在24小时了没过敏
特选鳕鱼(899)：
https://imgur.com/Ip7TcZo
https://imgur.com/tgoEnni
https://imgur.com/eTsKTld
因为冷冻的关系，所以放上烤盘会出很多水
吃不太出来烤的感觉是有点可惜的地方
因为没办法把水烤干反而吃不太出来鱼肉的味道
但是肉本身很嫩，口感很好
所以这道料理建议用火锅煮会比较好吃
中间有刺，但是很好剥开
不过给小朋友食用还是要小心
天皇大扇贝(899)：
https://imgur.com/GrTWlxw
https://imgur.com/a4Ux5q9
大颗的是899的，小颗的是699的
直接拍对比图给你们参考
吃起来味道我自己是觉得没什么差别
不过大颗的吃起来比较爽= =
那个汤汁一定要喝
汤汁比肉还好吃!!!!!
用店家的120度需要烤8分钟左右
如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间
黄金大干贝(899)：
https://imgur.com/ASNPKpj
https://imgur.com/bAjV4Sv
大颗的是899，小颗的是699
因为烤完之后水份出来会有点缩水
所以口感跟味道是大颗的完胜
至于品质方面
懂的人一看就知道，所以我就直接说了
外表无裂痕，不能剥丝，所以不是最顶的
也不能生吃，别拿自己的肚子开玩笑
只是也没差到哪里去，咬下去有明显的纹路
吃起来也有干贝的味道，没有用化学药剂保存的化学味
这价位吃到这种干贝也值得了
用店家的120度需要烤12分钟左右
如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间
因为我都一个人用餐，所以肉类及海鲜的图片皆为一人份
老板很敢给很大方，不跟你囉嗦的，如果你有特别想吃的东西可以请服务生多给几份
但是请拜托时间内要吃完，不要点一堆又吃不完，你花钱不代表可以浪费好吗
饮料机及水果还有甜点
https://imgur.com/9ClCgD4
https://imgur.com/0VIGebO
https://imgur.com/WSWf0c8
罐装的跟汽水就不特别介绍了，在哪喝都一样
介绍一下比较特别的
咖啡机：
https://imgur.com/TnRP3mA
其实我咖啡有得喝就好，也不是太懂，只是我不喜欢喝带酸的
这边的咖啡不会酸
泰式奶茶：
https://imgur.com/nDq09q4
很好喝，跟台湾的不一样，奶味很重，但是别间也喝的到一样的
冬瓜柠檬：
https://imgur.com/hSAhB8Y
饮料的镇店之宝，网络上有人说去石二锅不是吃火锅的，是喝冬瓜柠檬的
这边的冬瓜柠檬跟石二锅同等级的，来这边不喝可惜，
水果：
https://imgur.com/gErUFHc
不定期更新，所以就不特别写了，不定期会有草莓跟奇异果之类比较好(X)贵(O)的水果
爆米花：
https://imgur.com/a/Lw5TVvF
完全不知道为什么要放XD，唯一能想到的是骗小孩(?)
甜汤：
红豆/绿豆/木耳/薏仁 随机供应，偶尔会改白菜鲁
就一般你我都煮出来的甜汤
优点是料多汤少(除非是被吃完)
还有不会像外面卖的很死甜，没加什么糖，都是温的不算冰品
熟食区：
https://imgur.com/Gxhy2Xv
固定会有2~4样炸物及2~4样快炒
其实刚来这间店的时候这间的熟食区蛮惨的
现在比我刚来的时候进步很多很多了
最近还直接把咸猪肉跟虾子放上去，很敢给
固定会有一盘沙茶炒牛/羊/猪肉
冬天还会有麻油炒牛/羊/猪肉，还有超浓烧酒鸡!!!!!
不过不是固定给的，我也吃到没几次
特别介绍
卤猪脚：
https://imgur.com/abGz2uf
长期供应，看看这猪脚，跟外面卖的没什么不同，外面一碗就4.50块
这边给你随便吃，肉软烂，卤的入味，那卤汁也很棒
重点是骨头不大块，肉很多，吃的很开心
花钱来这边光吃猪脚都回本
偶尔会把猪脚改肉燥，也很好吃
很久之前还有把鸟蛋丢进去卤，放个很多天之后
味道都被卤进去了，吃起来跟铁蛋很像，不过最近已经没有了，有点可惜
冰品：
https://imgur.com/OOhnjWQ
https://imgur.com/o1rT9Vi
https://imgur.com/oUP0a4A
https://imgur.com/xumdGsO
https://imgur.com/fKvjjmU
这家店的另一个主打
固定供应的桶装冰淇淋
明治16桶，杜老爷2桶，总共18桶
口味大约13~15种左右
很多都是我来这间店之后才知道明治有出这种口味的
刚来这间店时，真的是每种口味都不一样，只是最近好像厂商有缺货
所以18桶里面有些口味有重复的
其他比较常见(X)便宜(O)的就自己看照片，不一一列举
然后为什么我会这么推这间店的冰品
除了口味多，虽然不是哈根达司，可是敢给这么多的吃到饱根本没碰过
然后最重要的是，好挖!!!!!
相信很多人去吃到饱都有碰过一个问题
就是就算给的是哈根达司，可是超级难挖
一个大男人用尽力气也只能挖一点点
这边的很好挖= =只要吃的完就随便你吃
下面这张是随机供应的冰品
https://imgur.com/ydTsJR1
这些冰品不是随时都有，我自己也很爱吃这几种
只是有限量，放下去没多就被拿光
我自己去的时候看到被抢光也只能摸摸鼻子吃明治，囧
所以如果你们的目的是吃冰的话
最好先打电话去问这些冰有没有放，以免白跑一趟
蛋糕：
https://imgur.com/xxXriZR
这要特别讲一下
右边是巧克力，好吃，可是跟别间比起来没什么不一样
中间是起司，其他间还没吃过，也是很好吃，吃的到起司的味道
左边是乳酪，这一定要特别讲的，如果你能接受乳酪的味道
那这个一定要吃，还没在吃到饱的店吃过这种等级的
乳酪的味道很浓也很香
如果你不能或不懂乳酪的味道就别拿，听说有人吃完嫌酸掉....
别闹了好吗= =那是乳酪的味道
这些蛋糕一定是比不上外面专门的甜点专卖店
一片就5.60甚至上百的那种
但是在吃到饱的店能给到这种品质已经是算顶的了
不要拿专卖店那种来比
这间店一直有再进步，欢迎有吃过或没吃过的都给这间店一个机会
比起其他连锁的吃到饱店面，食材完全比的上，缺的只是名气
我的评论都是从顾客方面写的，这就是这家店的日常
你们可以拿照片去直接跟服务人员点餐，或是点完餐拿照片来比对
绝对不会有照片比本人漂亮的情况发生(?)

真实推，下次去吃

推用心文

喜欢这种食记 那种一堆赞美词or惊叹号、介绍一堆装潢的看了就烦 感谢原po!

用心文感觉不错 来去吃个

认真文给推！ 那些业配又不敢承认的写手应该永久水桶

放钞票和铜板上去食物 好像不太卫生

想请问原po他明治冰淇淋有蜂蜜口味吗？

所以是现在平假日 晚上价格都一样? 就只分三种价位?

那个战斧猪好像组合肉……

熟食的东西在放回生食的盘子，要注意卫生呀XD冰品是看起来很不错，还有那899给的大草虾

我的疑问跟楼上一样 熟食放回生食盘子不会拉肚子吗?原PO用餐都带电子秤出门? 会不会太专业了吧 不过应该先秤空盘重量 才比较得出来食物放上去后的重量吧

感谢介绍但原po怎么有时间又拍照又吃这么多东西XD没有要质疑用心的原po的意思 只是觉得吃这么多样还有时间拍照烤肉很厉害XD

推用心文，台中好远，不然感觉满实惠的

推推，想去吃羊XD

战斧猪的纹路很奇特

推 想去吃

真的用心啊！

推个认真食记

推

推

推用心 不过真的不适合用钱当丈量道具\O\

吃了十几个小时 笑死 给推

用心给推!

羊肉那段超好笑

学生餐感觉好便宜

照片拍了三天XD 这篇真的有用心，推另外那个学生模式真的很有趣，第一次看到这种折衷方式

推一下

目前看过最详细的介绍文！

开图开到当掉 囧

好喜欢这种认真想介绍爱店的心情住在西屯的我可以去过江一下了

这篇超猛

超想去吃！用心推荐！

好文给推！

推 以后有去台中希望会记得!

我信了 我带全家去吃了 差点被打死……我一定要补个嘘 因为我还付钱了……