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餐厅名称:椒心苑麻辣火锅
消费日期:2020 年 2 月
地 址:台北市中山区南京东路三段22号
电 话:02 2501 9955
单人限制:无
价 位:晚餐658+1成服务费
营业时间:11:30~1:30
可否刷卡:可以
优惠资讯:打卡送大虾到3/12
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一直以来对火锅、麻辣锅有种偏执的爱,北部很多吃到饱火锅店一开幕就赶快去尝试,这
次又发现一家椒心苑新开幕一定是要拜访的!
首先是店门口,门面蛮大的,看起来颇气派
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摆设有点像是咖啡厅,蛮特别的,一进到店内就有一种放松的感觉
椅子的部分坐起来很舒适,空间很大
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还好我预约5:30,坐下来不到1个小时进入用餐时间到,人开始陆续增加
一下子就客满了!
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价格方面平日中午是558,其他时段的话是658,558价位没有无骨牛小排
另外现在有开幕优惠到3/12,打卡有送大虾
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酱料区
蛮推他们的私房酱油,味道不会过重盖掉食材,酱汁味道香甜,拿来沾肉沾菜都好吃
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饮料区
有热咖啡、无糖茶、奶茶、可尔必思,及种类丰富的玻璃瓶饮料
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冰淇淋
哈根达斯有七种口味、莫凡彼有四种,吃饱后可以一次尝个过瘾
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重头戏开始上菜囉
汤底有两种麻辣跟昆布,店员说椒心苑这边的辣度是偏温顺的,普通辣度正常人都可以接
受,而且麻辣锅汤头是可以喝的。一端上来就闻的到麻辣锅香气,没有过重刺鼻味
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满满的料在汤底内
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菜单
开始点餐,没有限制点几样
上餐速度很快,第一轮点了快20样,15分钟内就上餐了
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桌上丰富的火锅料、海鲜、火锅料….
我觉得椒心苑蛮有巧思,每一盘份量都不多就可以几乎每一种食材都品尝到
像我吃完第一轮后,接下来再点第二轮第三轮就是专攻自己喜欢的!
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个人是无肉不欢的肉食主义者,来吃到饱重头戏就是要点肉,看看这漂亮的色泽,十分新
鲜
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安格斯黑牛
超级大片的安格斯黑牛,肉质丰满结实
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肉片不是那种刚退冰的肉片,所以不用刷太久,轻松放下去刷个15秒就差不多OK了,个人
偏好七分熟,吃起来不会过柴,油花分布均匀,吃起来很柔嫩
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雪花牛
脂肪丰富,但是油脂部分不会让肉吃起来很腻,反而有一种香味
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菲力牛
菲力牛削的很薄,但是夹起来肉不会散掉,下去煮完也是整片完整的,肉吃起来很软嫩
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牛五花
其实我吃火锅不会很爱吃肥肉系列的,但椒心苑他们家的肥肉真的好吃,不会让人觉得很
油腻,反而这些油脂让肉很鲜甜,不柴又不腻又略带嚼劲
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沙朗牛
他们的沙朗牛吃起来很有韧性
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牛舌
牛舌就比较特别了,我很少在麻辣锅吃到,就算吃到也没吃到这么好吃的,椒心苑他们的
牛舌真的非常美味,吃起来Q弹又带了点脆劲,口感很细腻
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无骨牛小排
他们家的无骨牛小排很吸汁,放到麻辣锅煮汤头的香气都渗到肉里,吃起来非常够味
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羊肉部分,上为羊五花 下为羔羊卷
两种肉吃起来有点像,但我觉得羔羊卷的羊肉味更重一些,但吃起不会骚,反而很香,喜
欢羊肉香气的人会爱上他们家的肉
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猪肉部分,上为香草猪,下为梅花猪
梅花猪口感很嫩,比较特别的是香草猪,切得很薄,吃起口感弹牙
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火锅料、海鲜部分
私房豆皮、油条
大推他们家的豆皮,豆皮不松散且完全没有油耗味,老油条则是完美被汤汁浸润,吃起来
很过瘾
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白玉片卷
削成薄片的萝卜,下去很快味道就吸进去脆脆的口感很棒
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卤牛筋、牛肚、肥肠、豆腐、鸭血
吃起来就是“香气十足”又有卤透,我个人大推他们的牛筋,有超级多的胶质,入口即化
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白虾
吃起来很新鲜,虾头是鲜甜的
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大虾
现在活动FB打卡会一人送一只,超级大只。虾肉质地紧实又弹牙,味道鲜美
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扇贝、小章鱼、蛤蛎
海鲜部分新鲜度真的没话说
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九层塔花枝丸、鱼豆腐、鱼饺
个人火锅料最喜欢这三种,九层塔花枝丸、鱼豆腐吃起来口感QQ又新鲜,值得一试
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吃累了来点冰淇淋、甜点
大推布朗尼蛋糕,巧克力味香浓十足
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整体来说椒心苑新开幕的体验真的是很棒,汤头是连不太敢吃辣的人都能吃,另外肉类很
明显比其他吃到饱火锅店高上一等,我光不同牛肉就给他点上3次,尤其是牛舌~海鲜也很
新鲜,锅物部分有几样蛮让人惊艳的,其他的话算是中规中矩,冰淇淋部分口味很齐全,
另外还有蛋糕小点心能吃
如果往后都能维持这个水准的话,这是一间我会常常拜访的店。