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餐厅名称：新马辣经典麻辣锅-中山店
消费日期： 2019 年 10 月
地 址：台北市中山区南京东路一段2号2楼
电 话：02-2100-2225
价 位：
营业时间：
平日午餐 11:30–16:00 635元+10%
平日晚餐 16:00–02:00 725元+10%
周末例假日 11:30–02:00 725元+10%
(现金付费，没有提供刷卡服务)
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完整图文版:https://paulyear.com/newmalahotpot/
寒流来袭跟好友一起吃麻辣锅正是好时候，
说到火锅吃到饱一定会想到它，在很多地方都有分店的马辣，
它们最近又开发进化版的新马辣，不用加价就能澳洲和牛吃到饱，
不吃牛也有天使红虾、丹麦国宝松阪猪，让我们到新马辣，大口吃肉，温暖一下！
好几年前曾去过马辣台北NEO19信义店，
那时就对它们丰盛肉品和海鲜印象深刻，这次趁同事揪团再来攻略进化版的新马辣，
新马辣在台北公馆、西门町、板桥皆有分店，
桃园大江、台南南纺、高雄梦时代也吃得到。
这次选了中山店，在南京东路上，捷运中山站步行可达，交通相当方便，
附近也有马辣，两间皆任君挑选，餐厅在二楼，还没进去先感受新马辣特色，
很适合女孩儿拍IG美照的梦幻花墙，还有可爱的小木马相伴当作背景。
新马辣从营业时间为11:30至02:00，晚上三五好友想来吃麻辣锅当宵夜也是没问题的，
这里堪称吃到饱爱好者的深夜食堂。
一进门就有清楚的比较表让你知道新马辣的不同，
虽然马辣价格较便宜，但想吃和牛或天使红虾都要加价，
新马辣菜色上主要就是少了甜点和水果，
但听同事说这两样其实都还好，单纯垫肚子，想单纯吃肉或海鲜选新马辣就好了。
新马辣中山店空间相当宽敞，座位采用黑红对比强烈的沙发，
搭配仿红砖墙的壁面并点缀绿意，可以让大家优雅的吃麻辣锅，
不但舒适，也很适合拍美照(第一次把优雅跟麻辣锅连在一起，哈)。
用餐时间为2小时要好好把握时间，
所以一入座后立刻拿出菜单，火锅汤头的部分采鸳鸯锅形式，
包含麻辣、蔬菜、胶原蛋白、酸菜，印象马辣需加价的花雕鸡这里可直接选。
底下的肉品、海鲜、蔬菜都是现点现送，
肉品必吃的首推澳洲M7黑毛和牛，美国Prime霜降雪花牛也是吃到饱，
若不吃牛可以选丹麦国宝A级松阪猪，海鲜不能错过的有阿根廷天使红虾，
野生大海虾和野生草虾也要点个几份，其他蔬菜、火锅料、手打滑都没少，
确保食材新鲜，每次限点8样，每样最多3份，进攻第二轮再用另一张菜单划记即可。
点好菜来去中央的自助吧去逛一逛，
等下火锅吃到的大块肉都放在冷藏柜内，让你可以直接看得到，也更多了些期待～
火锅搭配的酱料相当丰富，若需要鸡蛋也能自由拿取，
不过我吃火锅都不怎么沾酱，拿个乌醋、萝卜泥配葱花就解决了。
主食部分有提供颇诱人的和牛咖哩饭，咖哩酱里牛肉块算满多的，味道也不差，
不过事实证明来吃麻辣锅会狂吃肉，多个饭仍会垫肚子，放了很久才勉强吃完XD。
饮料有多种茶饮和随你拿的罐装饮料，
奶茶底下还有珍珠可以自己添加，不但罐装的黑糖珍珠就不要太期待了。
热饮有咖啡和自己冲泡的茶包，还有提供清凉生啤酒畅饮，
中午来就可以好好微醺放松一下(记得喝酒不开车，开车不喝酒)。
来吃新马辣的另一大卖点，就是眼前一字排开的冰淇淋柜，
集合世界两大人气品牌，哈根达斯和瑞士莫凡彼，
哈根里有我最爱的绿色抹茶口味，等夏一定要给它好好吃好几球！
汤头我们挑了经典麻辣锅和花雕鸡锅，麻辣锅汤头感觉比之前去马辣时进步很多，
没有像几年前类似统一葱烧牛肉面的味道，麻辣度都刚刚好，拿来涮肉非常够味。
花雕鸡锅会附上一盘宫廷花雕鸡，
煮过后味道也满香的，相当开胃，拿来煮蔬菜或海鲜都很适合。
麻辣锅内已经有一些鸭血和豆腐，我们另外点了一份综合三宝，
里面包含了卤肥肠、卤牛筋、卤牛肠，可以放入麻辣锅慢慢接受洗礼，
鸭血是薄片的，但咬下去软嫩多汁，卤三宝煮透后也相当入味，都不错吃。
接下来肉品和海鲜陆续上桌，
肉品会用三层盘装盛，海鲜也有细心摆盘，看起来真的不输外面单点火锅店。
澳洲M7黑毛和牛/丹麦国宝A级松阪猪
每种肉品前面都贴心放上说明小牌，
让你一目了然知道自己吃了哪种肉，看那黑毛和牛的艳红肉色与细致油花，
整齐摆放的松阪猪肉片也切的很美，还没放入锅中涮，光视觉效果就不错。
对健身的我很适合的安格斯黑牛，
油花较少，以瘦肉居多，可以好好补充一下优质蛋白质。
不输和牛的Prime级霜降雪花牛，
跟和牛比雪白油花更丰富，适合喜欢吃滑嫩口感的朋友。
美国Choice无骨牛小排虽然是Choice等级的，
但同事满推的，我们也点了好多盘，瘦肉和油花算是刚刚好，也不错吃。
接下来就是努力的涮肉吃肉，哪种肉要涮到几分熟，菜单上皆有建议，
和牛鲜美多汁，安格斯牛多了些咬劲，松阪猪充满弹性的口感也很棒，
整体来说新马辣的肉品都相当有水准，来给它努力点、努力吃就对了！
狂吃肉也不忘吃些菜菜均衡一下，
外面热炒不便宜的水莲这里能吃到饱，丝瓜拿来用清锅煮吸饱汤汁也清甜。
火锅料中推荐试试基隆三记鱼饺，
听同事说它们的鱼饺非常有名，味道也真的赞，里面的料很饱满。
来吃吃到饱火锅最担心的就是漏单问题，这点在新马辣还好，基本上点了都会上桌，
而且摆盘和肉质看起来都有维持，难怪长久下来生意都非常好，人气长红～
吃完山珍换海味上场，你看摆盘是不是超用心的，
还有加上美美的鲜花装饰，完全不输外面的单点火锅店，
让人一看就先心情大好，网美网帅也能开心拍照
阿根廷天使红虾 野生大海虾能看得出新鲜度都相当不错，
天使红虾煮熟肉质不会太松散，喜欢Q弹口感的一定要点大海虾。
至于“聚合”大干贝，
其实菜单已经写的非常清楚不是真的，所以就不用浪费肚子在上面了，
不过我们居然一直忘记那两个关键字，还是一直给它点好几次点的很开心XD。
苏澳小卷/东石蛤蛎/新西兰贻贝
接下来努力吃海鲜，除了天使红虾继续点，
小卷、蛤蛎、贻贝都来(贻贝就是淡菜)，新马辣的海鲜品质也都满不错的，
小卷咬下弹牙鲜美、蛤蛎饱满多汁，当然想吃回本来是要多点和牛才实在。
最后不能错过机会大吃特吃冰淇淋，想喝热茶用的杯子也相当有质感，
新马辣哈根达斯一次供应12种口味，除了我爱的抹茶，还有兰姆葡萄，
也可以趁机试试多种特别的新口味，一整个吃得超开心，狂吃好几球。
准备结帐柜台也准备了衣物清净喷雾，
让你不会吃完留下一整的麻辣锅味，若喜欢新马辣的澎湃好肉和海鲜，
努力清空桌面并打卡按赞，没桌送1点，累积10点就能一人免费再来吃喔！
气氛优雅舒适的时尚用餐环境，
和牛、天使红虾吃到不要不要，肉质选择比辛殿、满堂红等火锅店多，
进化版的新马辣经典麻辣锅果然赞，边写嘴感觉又开始蠢蠢欲动了！