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餐厅名称：台北市 果然汇
消费日期：2018年10月
地 址：台北市大安区忠孝东路四段200号12楼 明曜百货
电 话：02 2771 8832
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该怎么说这次自助吃到饱的心得呢？会来这里主要是因为朋友吃素，所以找到了这家位在
台北忠孝东路明曜百货12楼，隶属于飨食天堂同集团经营的果然汇自助餐厅，以多样性的各式
素食菜色闻名。餐厅的空间宽敞明亮，整体装潢设计的氛围颇为舒适。我们订位的时间
是一般平日的晚上六点三十分，也许是因为平日，所以食客不多。整个空间看起来就更宽
广了。
自助餐菜色的摆放空间围绕着座椅的最外围，形成一个大正方形。刚入坐时，看到取餐的
地方这么宽广，心里还蛮高兴。因为知道是素食，所以对于菜色的期待就不会如荤食这
么高。下图这些放在格子内的食物都是开胃清爽的小菜，食材本身已经有基本调味，再淋
上自己所要的酱汁即可。这块圆形的干乳酪，外观颇为吸睛。但因为对于干乳酪并不是很
爱，所以就没有尝试了。
熟食区的菜色，则有日式鲜虾饼？！我个人对于素食的菜色却取一个荤食的名称，真心觉
得没有必要，可能是为了趣味性吧！这算不算广告不实呢，哈。下图就是取名为日式鲜虾
饼的素食菜色，口感酥脆，吃起来的感觉并不像虾饼耶，感觉比较像是豆皮堡，哈。杏鲍
菇时蔬串，杏鲍菇多汁弹嫩的特性，让这道菜的美味度更为加分。
塔香打抛菇，已经被分食一空。我来回走了两趟都是这个状况。其中一趟还是我吃完别的
食物后,再走过来，依旧空盘。盘内所剩无几的茄子天妇罗。也没有补！或许是因为当天
食客不多吧，所以备料不够，只好遇缺不补。如果我是餐厅的经营者，那么我会随时注意
菜色的量数，事前拿捏时间请厨房准备好，在即将被拿光的同时，便能立即补足菜色。
同样是空盘的炖饭！菜色遇缺不补，或者仍旧维持空盘的原因不明，我们只能互亏今天
运气不好，所以碰到这样的状况。
但就连我们在桌上用完的餐盘都没有人来收，即使我们绕了一圈去取食，依旧没有服务人
员来收拾。如果当天真的是人潮众多，我们能够理解谅解，可是当天用餐人数真的很少啊
。我只好起身，很客气的去向远方的服务人员请求帮助。
在整个用餐过程当中，素食的火锅料理是让我们最喜欢的部分，爱吃什么自己挑。除了素
食火锅之外,也有麻辣豆腐和麻油面线，味道还不错,特别是麻油面线，麻油的香气浓郁，
让我们多吃了几碗。不管是素食火锅或者是麻辣豆腐和面线，都是要在现场等待厨师煮好
后，再自取，不会有服务人员送到桌边的服务喔。这塔可饼吃起来的感觉有点像是薄
饼，我习惯把优格放入一起吃，口感还不错。
甜点、饮料的口味还算众多，除了果茶之外,也有咖啡供应。至于水果部分，芭乐的口感
相当的甘甜脆口。蛋糕部分，我很喜欢这70 %的巧克力蛋糕，带一点巧克力的苦味，但糕
体口感扎实绵密,巧克力相当浓郁。以上心得，纯属个人当天感受，仅供参考囉！