餐厅名称：文岩文 岩烧蜀辣鸳鸯锅 板桥店
消费日期：2018 年 3 月
地 址：新北市板桥区中山路一段50巷6号2楼
电 话：02 2956 1300
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文岩文麻辣锅就在板桥中山路诚品的后面巷子。靠近捷运府中站，但若搭捷运到府中站也
要过个大马路才能到喔。店家位于二楼，一楼红通通的店面招牌，走麻辣色系，哈。以单
人消费的金额来看，晚餐一人625元加一成服务费，用餐限制2小时，单人要价687.5元，
这0.5元没有四舍五入变688元喔，因为结帐时看到帐单才知道。以价位来说，并不算便宜
，但实吃后，觉得这价位付的不会心疼。
二楼入口处的公仔，看起来蛮欠巴的，哈哈。（只有我有这种想法吗？）以书法字书写于
壁面上的设计，让入口处的空间多了文青味。
吃到饱的形式是由服务人员将你点的菜色送上桌，而非由食客自取。每次点的食材总数不
能超过12样，而单点每样相同的食材的数量最多只能到３份。印象中汤头有分黑蒜，酸白
菜和麻辣三种，我们选了后二者。它的麻辣汤头标榜是可以喝的，外观看来油度颇高，但
实喝入口的油感不会很重，辣度我个人觉得适中。麻辣汤头有鸭血和豆腐，可不断续加。
至于酸白菜汤头则是微酸但不死咸，爽口度颇佳。
菜盘当然是首要之选囉，每次吃火锅，所拿的菜盘永远比肉盘，海鲜多。超爱的娃娃菜，
无论是放入麻辣或酸白菜的汤头，那吸满汤汁的叶片口感实在太赞了！这次的拍照技
术不好，还请见谅囉（只有这次吗？上次和上上次还有很多次都是这样喔。）这手工打浆
的花枝滑，被我拍成泛黄光，人家可是洁白的咧。这花枝滑的口感，我倒觉得还好，因为
浆感大于花枝肉质的弹感。不管是培根猪或自然猪的肉质极佳，鲜嫩。
一定要特别介绍这右下盘的左下角的国宴鱼，真是太好吃了，肉质嫩滑弹度佳，一定要
多点几盘啊啊啊。而什么是国宴鱼呢？我原以为是吴郭鱼，后来才知道俗称为多利鱼，本
名为鲂鱼（这样算是有解释吗，哈）不断续加的汤头，愈吃口味愈重。口味愈重就愈爱吃
充满辣度的鸭血和肥肠，这鸭血厚度和弹度饱满，肥肠嚼劲极佳。白虾肉质也同等新鲜。
鸭血虽然美味，但胆固醇高，所以还是要注意适量喔。
在吃完一轮后，起身去拿饮料和甜点吧，除了有两种品牌的冰淇淋外，还有茶饮和咖啡，
而且居然也有台湾啤酒啊！吃麻辣锅搭上台啤，爽度更是加分！至于甜品糕点，我完全没
碰，因为光是吃锅物就饱胀了啊，下次应该要留些胃空间给甜品啊。
整体来说文岩文在食材的用心度，能让我们感受到诚意，而且服务人员的态度亲切和善
，会主动询问食客是否有别的需求，每次送餐的速度也快，所以下次会再回访的啦。