餐厅名称：彩汇自助餐厅
消费日期：2018年2月
地址：台北市中山区乐群二路55号
电话：(02)7722-3399
官网：https://www.grandmayfull.com/dining/palette
图文网志版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/221473074
美福彩汇自助餐厅2018的除夕围炉有二个场次，第一场是16:45-19:00，第二场是
19:30-21:45，我们选的是第一场。
彩汇平常晚餐价格是$2,000+10%，除夕围炉则是每位NT$2,800+10%。
每个人都会有一份主菜&汤品，是由服务人员直接送到桌上的。
主菜是龙虾、生蠔&鲜鱼，龙虾鲜美，生蠔新鲜，鱼肉质扎实，不过可惜送上来都是冷的
。
汤品是佛跳墙，料有猪脚、鸡肉、香菇、冬笋、芋头、栗子、鸟蛋、一咪咪乌参&干贝等
，和一般常见的佛跳墙料都煮到软烂，汤都稠稠的不大一样，美福的佛跳墙汤是清的，口
味鲜美有层次。
接下来就是自助餐区。
生菜沙拉、水果
这里有提供现榨的果汁，除了已经打好的凤梨汁、西瓜汁和综合果汁外，也可以现点现榨
苹果汁或红萝卜汁。
生鱼片
有鲑鱼、鲔鱼、海鲡鱼、剑旗鱼、青甘鱼、黄金鱼卵、甜虾。
很少有看到buffet提供甜虾的，而且整只带壳，可想餐厅对新鲜度的自信，吃起来干净鲜
甜。
握寿司
牛肉用炙烧的，香气十足。
花寿司&手卷
手卷有一般比较少提供的鲑鱼卵和星鳗，而且虾芦笋的芦笋很粗又很多汁。
手卷如果不要生菜可以改成米饭。
日式小菜
种类蛮多的，可以开开胃。
海鲜
有透抽、九孔鲍、虾子、花蟹、淡菜及海螺。
汤品
有牛肉汤和鲜鱼汤二种，是自己夹取肉片/鱼片后，舀取高汤加入碗内。
牛肉片是澳洲的M9+和牛肉片，鱼片是海鲡鱼。
烧烤
有泰式鸡腿串、肩舺牛小排、串烤和牛腩条及孜然骰子羊肉串。
另外还有现煎的大虾及和牛。
面食
这里有同是美福的“熟成21”的牛肉面。
烧烤肋眼牛排（US Prime Beef）
肉质粉嫩柔软，油花丰富，吃起来非常甜。
异国料理
用餐中间，有服务人员走过来询问是否要Pizza，是鸭肉口味的。
鸭肉软嫩，上面还有芝麻叶。
甜点
甜点种类好多，特别的是这里有二款使用Valrhona70%巧克力制成的甜点，一款是巧克力
塔，另一款是巧克力蛋糕。
巧克力塔很好吃，后来想再去拿就没有了。
冰淇淋
同时提供MOVENPICK和Haagen-Dazs二个品牌的冰淇淋。
MOVENPICK口味有黑醋栗、柠檬、梦幻香草、金典巧克力和草莓。
Haagen-Dazs口味有蓝莓、淇淋巧酥、夏威夷脆果仁和草莓。
饮料
有很健康的果醋，如果觉得吃的太罪恶的时候，可以来喝一下。
不免俗的，用餐中间会有舞龙舞狮的表演。
美福的菜色种类虽然不多，但食材都有一定水准，连甜点的口味都很好，从头到尾吃下来
感觉很好。