餐厅名称：台北 台电励进餐厅-酸菜白肉锅
消费时间：2016年/8月
地址：台北市大安区和平东路一段55巷5号
电话：(02)2393-4780
营业时间：午餐(11:00~13:00) & 晚餐(17:00~20:00)(每周日公休)
每人平均价位：NT$400
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无音乐图多好读网志版:http://bit.ly/2iJVrsQ
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吃到饱界有一个一定要去挑战的店家，
就是历久不衰台电励进餐厅 的 酸菜白肉锅啦
以前一开始是只有台电人员才可以订位的员工餐厅，现在则人数够就可以
餐厅地址还真隐密
有一种走进别人家后院的感觉
门外就有写 中午用餐时间是11:~13:00
晚餐是17:0~20:00 周日公休
酸菜白肉锅则是一人400元 小孩250元
不收一成 用餐时间1.5小时
当然台电员工福利餐厅当然是台电员工有优惠囉
店内主要都是圆桌
大概适合6~8人一起坐 当然两人也可以来吃啦
要走时才发现 收银柜台里面
也有一小间应该是可以当包厢的空间
酸菜白肉锅 最重要的当然就是 调味料沾酱啦
选择还真多 从白糖白醋 酱油蒜泥 韭菜降 豆腐乳 虾油 芝麻酱等等等
还有推荐的沾酱比例 可以直接照着做
台电励进餐厅的规则是
酸菜 白肉 牛肉 羊肉 冻豆腐 青菜 猪血 葱油饼 都试吃到饱
凉菜是只有上桌时提供一次
墙上还有食用教学 比方说酸菜冻豆腐要先下锅
肉类不要涮太久
旁边除了有展示各种火锅炉之外
也有热茶和白饭可以自行取用
冷饮的部分则是贩售中
肉类和蔬菜则是在旁边
走自取路线 还有冻豆腐 酸菜 猪血
准备好各种食材 就等炉子上桌囉
等的时候可以先来吃凉菜
有炸肉丸 排骨酥 白菜冬粉和肉冻
这真的好好吃 好吃到想要直接点来吃喔
可以续点的葱油饼
煎的澎澎脆脆 也非常推荐续盘
羊肉 牛肉 白肉(猪五花)
都准备好了
店员就会把烧炭的酸菜白肉锅端上桌
真的热腾腾火烫烫 烟囱碳烧锅 就是用上方开盖关盖
来控制热度大小
先把酸白菜和冻豆腐下锅煮
汤底还有螃蟹躲在里面
带皮的猪五花
其实猪肉的部分也算多 不只是只有脂肪
所以涮起来其实不会有肥感
和酸白菜一起吃就是脆脆 可以吃很多
酸白菜则是不会过头的酸度 直接喝也没问题
羊肉和牛肉的部分
比较推荐羊肉 牛肉就有点偏瘦
当然最推的还是白肉囉
差点忘记沾酱
豆腐乳和韭菜酱 算是集重口味于大成
吃重咸的朋友很适合
第二轮追加了猪血和白肉
还可以顺便做成蒜泥白肉 是不是很适合呢~
台电励进餐厅
地址：台北市大安区和平东路一段75巷
电话：02-2393-4780 价 位：400
营业时间：11:00-13:00 / 17:00-20:00 （每周日公休）