※ [本文转录自 Food 看板 #1PqV_UEA ]
作者: Puck03 (过渡期) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 员林buffet吃到饱~皇潮鼎宴太阳百汇
时间: Mon Oct 2 16:59:07 2017
餐厅名称：皇潮鼎宴 礼宴会馆
消费时间：2017年/9月
地址：彰化县员林市员林大道一段298号
电话：04 836 8000
营业时间：平日：午餐11: 30~14:30；晚餐17:30~21:00
周六/周日：午餐11: 30~13: 40；下午茶 14:30~16:20；晚餐17:30~21:00
每人平均价位：平日午餐：658+10%
平日晚餐：725+10%
假日午、晚餐：725+10%
假日下午茶：658+10%
官网：https://business.facebook.com/yuanlin.goldenhall/
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344054491
台中潮港城餐饮集团今年扩大营运版图将旗插到彰化来了，
期待了很久的皇潮鼎宴在八月隆重开幕，
成为彰化婚宴会馆以及吃到饱的最佳生力军，
我对它的buffet太阳百汇超感兴趣的观望好一阵子，
碰巧在台北工作的同学来员林出差就找了我当地陪兼带路，
终于有合理大吃的理由来见识看看皇潮鼎宴的厉害。
((谜之音：怎么会找个台中人来当地陪阿XDDDDDDD
皇潮鼎宴位于员林大道一段，想看不到它太难了，
就像个博物馆一般，一整个很有气势。
要转进沟皂三街才是皇潮鼎宴的正门口，
此时夕阳正好落下，橘红色的余晖恰恰映在纯白的梁柱与玻璃幕上，
和蓝天相互呼应，超美的让我足足盯着它好一会。
赞叹归赞叹还是要先找个停车位，正门口就有公有停车场，
只是车位似乎不多，停完后才发现隔壁就是皇潮室内专用停车场，
开车前往的车主可以优先考虑车位会比较多哦。
晚餐时段的太阳百汇五点半才开始，趁著等待时间到处参观拍照，
不得不说皇潮超好拍的~喜欢拍照的人一定会喜欢，
将近六层楼高的纯白的梁柱与落地玻璃显得简单大器又华丽，
一旁的户外证婚亭蓝白配色走的是地中海风格，
如果哪天这儿就被网美们攻陷了我倒也是不意外啦XDDDD
赶在五点半前回到里头，皇潮除了太阳百汇外，
还有单点的鱼?活料理与世纪宴会厅、主题包厢，
太阳百汇在一楼的左手边，原以为我们已经很早来了，
结果早就有好几组客人同样再等著，太阳百汇的魅力不容小觑，
据说五六日订位都超满的，建议没订位又想吃的客人可以提早来，
不失为一个好办法。
一踏进太阳百汇我心中不禁又哇哇哇叫了啦，好像刘姥姥进大观园一般，
如果说皇潮的外观像是博物馆，那么太阳百汇简直就是城堡了，
我必须说这装潢已经赢过台中很多同类型的餐厅，
好像来到异国一般。
才刚过五点半，里头已经坐了四成坐右的客人比我想像中的更多，
太阳百汇的空间很大，但位子与位子间的距离很近所以显得有些许壅挤，
我们两人的座位是由长桌再隔出来的，有中间的隔板做区隔不会太尴尬，
还能享有自己的用餐空间，而桌面上的夹子是用来点现做的料理使用，
拿餐点的时候记得带着唷。
价位表取自官网，平日午餐$658、晚餐$725，
假日午餐$725、下午茶$658、晚餐$725，都要再加一成服务费，
算起来最贵时段不到$800，以吃到饱来说这价位还满讨喜的，
与台中buffet动辄近千的价格相比其实不算贵，
针对幼童、儿童及长者也有推出优惠方案，
分为好多料理区，早来的好处是可以趁人潮还不多快速从入口区依序拍起，
吃buffet是场战争！来看看菜色吧~~~~！GO！
料理区：
【卡西法窑烧】【瓦特美式烧肉】【凉菜】
【寿司市场】
【潮刺身】
【天麸罗?o七轮烧烤】
【福尔摩沙风味小馆】
【法兰西斯异国料理】
【裙带路港式热炒】
【焰烧铁板】
【炖品栈】
【红点食贩】
【一品煮物】
【鲜活鲜蒸】
【伽加利西点】【沙拉】【彩虹果舖Juice】
【Sunny Cafe】
【H?agen-Dazs】
【Round 1】寿司市场+潮刺身
就由我最喜欢的凉菜和生鱼片打头阵！
生鱼片中规中矩，食材新鲜，台面上空超快的，所幸补得也快；
雪鱼肝完全没腥味和和风酱油一起入口相当开胃；
百香贝柱沙拉加了百香果再上头让整体口味更加清爽，
我有微微的眼睛一亮；
饮料类就NG了，凤梨优格味道很淡，后头试了其他种也都是如此，
而且可能饮料区都是现打的关系，摆放一阵子都呈现分离的状态，
视觉味觉都不是太好。
BTW怎么没有提供啤酒呢~~~~~我一直纳闷这件事XDDDD
【Round 2】瓦特美式烧肉+凉菜
继续凉菜第二发~
香芒鲜鲍洋芋沙拉与百香贝柱沙拉有异曲同工之妙，
都是增添了水果的微甜微酸达到清爽开胃的效果；
潮汕沙茶牛肉凉菜吃起来就一般般了没有特别感觉；
大推环游世界综合干酪凉菜，我个人很喜欢，
提供的起司口味都不同，最喜欢尝试各种异国的起司风味，
吃完忍不住频频点头~起司控不要错过。
德国猪脚很棒，外皮酥脆，不加任何酱料酸菜就好吃；
碳烤美国特级牛肩排咬著咬著可以吃出碳烤的香味与嫩度，
But！问题就出这个but！不知道是不是师傅不会切，
筋超多的，咬得我嘴都酸了…..还有炸蒜片会黏牙是正常的吗，
它整个黏在我牙齿上又软又苦一点没有香脆的感觉….
【Round 3】法兰西斯异国料理
极汁羊肩排跟巴黎式油封樱桃鸭腿都比较重口味，有点盖掉食物的原味；
新加坡辣小龙虾超抢手的，小龙虾本人都已经处理好，
用叉子轻轻一剥就可以将肉挑出，好吃；
再一个大推猎人式风味炖牛颊肉，炖牛肉入味肉质又嫩，
重点是汤汁很厉害，面包沾著吃也好吃，小惊喜是下方有通心粉，
汤汁都渗到里头相当入味，让我印象深刻。
【Round 4】炖品栈
吃了那么多食物该来点汤汤水水了，
选择了牛肉汤与红烧鱼翅煲。
再喝之前我必须说真的可以建议师附汤不要装太满，
虽然我们是成人但太阳百汇人太多了，还是不小心被烫洒出来的汤烫到，
大家真的要小心点，不管是大人还是小孩都要注意。
来说说现冲牛肉汤，那牛肉还带着粉色呢，肉较肥点但鲜嫩度很不错，
倒是底汤偏咸我喝两口就跟它say bye了。
红烧鱼翅煲中规中矩，用料还满丰富的。
【Round 5】红点食贩+一品煮物
红点食贩是以港式为主，潮港城集团旗下的女儿红就是以港式著名，
让我也期待了一下，蟹黄烧卖和流沙包很亮眼，味道也很讨喜，
是好吃的港式小点无误。
在这天我也学到土瓶蒸的正确喝法，
原来土瓶蒸要加柠檬，如倒茶般将高汤倒入放有柠檬的杯中，
看来我没办法当日本人，我还是觉得原味的高汤比较好喝XDDD
【Round 6】卡西法窑烧+凉菜
如果再让我推荐的话我会推荐Pizza，
和风鲔鱼明太子一吃我整个又开胃了(惊，
饼皮薄皮带有Q度，吃几片都不腻；
法式波西尼肝酱凉菜也出乎我意料的好吃，
做成汉堡外层却是菠萝，算式创意料理吧，
搭配着口感细滑的肝酱，简单味道却不简单；
挪威燻鲑时蔬凉菜表现就一般般，同样是新鲜但不会有任何想法XDDD
【Round 7】焰烧铁板
没想到我肚子还有空间那就再来盘铁板吧~
皇潮的铁板是现点现做，调味与配菜都可以自己决定分量，
享有DIY的乐趣，不晓得怎么做一旁有专人会一步步指导这点满贴心的，
调配完成交给师傅桌上的夹子之后同样有专人为您送到桌上，
除了铁板烧以外还附有一张饼皮夹着吃，
这张饼皮是必须的，单吃会有点咸，夹着饼皮入口味道才会刚好哦。
【Round 8】伽加利西点
吃再多都要留点胃给甜点，它们的甜点柜超用心的，
有别于别家buffet都是以方形小蛋糕为主，这里居然有闪电泡芙！
少女魂站在甜点柜真的想每样都来一块，
最后选择了巧克力蛋糕、柠檬塔与芒果闪电泡芙，
直接结论，闪电泡芙不好吃，另外两个好棒棒。
【Round 9】H?agen-Dazs
不用说当然要以H?agen-Dazs做结尾呀，
一边写着顾客意见书一边吃冰淇淋，满足。
总结：
首先，
不要提醒我这天到底吃了多少东西拜托XDDDD
各家吃到饱菜色众多，每个人的喜好又截然不同，
所以评价总是会大好大坏，有人说雷有人说物超所值，
以我个人偏好凉菜类，且当天运气很好夹得食物料理的都还OK，
吃下来就觉得皇潮瑕不掩瑜，会构成我再访的原因，
整体来说装潢气派，甚至比台中很多同类型的餐厅还要厉害，
食材、服务、品质都有一定水准，
只是里头的动线是呈现一直线，人一多就会全都挤在一块，
还有饮料区有点悲剧，选择性也不多，不然就更加分了，
我也很建议大家避开热门用餐时间，像我们五点半来吃，
基本上都不太用排队，所有食物都是满的可以慢慢看慢慢挑想吃的，
花同样的钱可以享受更佳的用餐品质何乐不为呢~
还没吃过的人不妨亲身试试，以不到八百的价位又不用特地跑台中，
我相信皇潮鼎宴在南彰化还是相当有竞争力的，
给还在观望的大家参考囉。