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餐厅名称：澳门银河渡假村 JW万豪酒店 名厨都汇自助餐厅
消费日期： 2017 年 01月
地 址：澳门路氹城“澳门银河”综合度假城JW万豪酒店1楼
电 话：+853 8886 6228
单人限制：无
价 位：约台币1600~2500
营业时间：晚餐时段 晚上6时至10时30分
可否刷卡：可
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本文为2016年6月与2017年1月体验纪录
若觉得时间较久无参考性建议可以直接跳过无须往下看
图文好读版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43619020
=========以下为纯文字版===========
位于澳门银河渡假村中的JW万豪酒店名厨都汇自助餐厅算是澳门非常高人气的自助餐厅之
一，其实这篇文章是综合2016年6月以及2017年1月去的介绍，的确时间是有点久之前，不
过还是可以让兴趣的人参考参考
2016年6月底那时候是我们第一次去名厨都汇，是我跟太太在横琴长隆海洋王国结束一日
游后晚间赶回澳门时去用餐，因为回到澳门也晚上8点半了，在没有先行订位之下就直接
杀去位于澳门银河渡假村中的JW万豪酒店名厨都汇自助餐厅用餐
澳门银河渡假村
很华丽宏伟的银河渡假村，其中包含很多高档酒店，JW万豪只是其中一家
因为自助餐厅只营业到晚间10点半，服务人员有提醒我们是否愿意接受用餐时间已经未满
两小时，当时玩了一整天真的超饿当然就赶快冲进去吃了，所以没空拍照就顾吃啦
名厨都汇自助餐厅的其中一个门口(它有两个门)
首先来看当天用餐的价格
两位总价956元澳门币，也就是每位478元澳门币，因为有赌场会员卡可以打九折，所以
956先扣掉96元后，最后加上原价的10%服务费，所以最后总价是.....956元澳门币 (@@)
那时候汇率有点高，一块钱港币/澳门币换 4.X 元台币，所以这一个人的价格大约是台币
2000元左右，这样的价位在台湾的自助餐厅来看也算相对高价，那提供的食材与品质如何
呢？
有松叶蟹脚/波士顿龙虾/面包蟹无限自取供应(这部分的确有达到或超越台湾2千元等级的
五星自助餐)
这些海鲜新鲜度都还不错，虽是以凉菜形式供应但也是有提供一些调味料可以自己取用，
所以口味上不会太单调
热菜部分也满多样性，因为当天只顾吃，毕竟时间剩余不多，所以也懒得去餐台拍，只有
拍自己取用的
饮料部分有冰与热的港式奶茶与柠檬茶无限供应，也有鲜果之类可以自取
这是热的港式奶茶
牛排部分也不错，软嫩
最强大的是现煮鲍鱼粥，每碗里当时是一整只小鲍鱼(太太的手入镜了)
现煮的港式面食
港式烧味
料理很多样，口味是水准以上，都满不错吃
很厉害有提供帕玛森火腿佐哈密瓜，我是不吃这种生的，这是我太太吃的，她说很好吃
以下是部分的点心甜点，因为是随便拍的就加减看吧
这些杯子蛋糕我是不会去吃啦，反正当天玩了一整天很饿，就拼命吃高档的松叶蟹以及波
士顿龙虾及其他热菜部分，最厉害值得提的还是现煮鲍鱼粥，那味道真的很不错
其实，后来我也很常去澳门，但是名厨都汇就没有再去了，因为位于银河渡假村中对我距
离较远，不会光为了吃顿饭特别跑去银河渡假村(因为我后来都住金沙城喜来登比较多)，
不过为了带父母在2017年1月农历年时来享用看看名厨都汇的自助餐，特别预订了除夕晚
餐，首先来看看价位
除夕夜当天的晚餐也还是算星期五至日及公众假期的价位，我个人觉得很佛心没有抬高价
格，所以除夕夜的用餐费用是558澳门币加一成
这是最后买单的结果，会只有三位是因为现场刚好有其他人有多余餐券卖给我，所以是用
一张餐券+三位现金的形式买单，因为当天算是假日就无法使用任何优惠，所以赌场会员
的10%折扣不能用，所以照原价就是每位要价大约2500台币左右
除夕夜的五星级自助餐，我觉得台币2500元价格是还可以接受，但，我发现有餐券这件事
，实际上是不用台币1600元，差很多欧！！！ 嘿嘿，我不会说的！！！
过年那时的银河渡假村，充满喜气阿
好啦，以下来看看当时提供的各种餐点吧
烤肋眼牛排
品质口感都是挺不错的
这是烤羊腿，是满嫩但是不喜欢羊味的朋友会无法接受欧
烤鲑鱼，我觉得澳门的五星饭店总是把烤鲑鱼烤到五或七分熟....
热菜类
种类很多
脆口的猪颈肉
烤小羊排，也算鲜嫩好吃，但一样，不喜欢羊味的人也是不喜欢
印度口味热菜，毕竟澳门也很多印度游客，所以五星级自助餐里总是至少有一区的印度菜
印度菜的样子都长这样，但是喜欢吃的人会觉得风味各自不同欧
很威的现煮面点区，最强的是，拉面是现场拉的！
太太有拍厨师现拉拉面，但不知为何痞客邦无法播放.....
跟山一样的波士顿龙虾螯
蒜味焗干贝
大虾仁炒木耳
发菜排骨
油鸡等等的菜，过年还有年节糖果可自取
很好吃的一道鸡肉，类似脆皮鸡的东西
厉害的鲍鱼粥！
都是现煮的欧
港式烧味
品质口味都不错
还有提供烤鸭卷饼
看到刚出炉的鸭现场制作烤鸭卷饼就觉得很厉害
这里是小菜
寿司凉菜区
海鲜自取，补货也很勤快
客人跟厨师的手都没停过，一边拿一边补就对了
生鱼片区
法国生蠔
还满大的欧
提供现场制作冰的或是热的港式奶茶
霜淇淋机
甜点区，不错吃
样式也还算可以
所有客人一来还是主攻这些海鲜，毕竟是比较高档一点的食材
是有得奖的餐厅，且几乎天天高朋满座
其实，拍的不好也不够完整，因为每次去就只顾吃，反正就几个重点
1 波士顿龙虾+松叶蟹 吃到饱且补货勤快
2 现煮鲍鱼粥是大亮点(不吃鲍鱼可以选择换成大虾仁，后来有稍微品质下降不再是一整
只鲍鱼，变成切块了)
3 菜色多样且口味都在水准以上
4 有提供无限量自取的饮料，除非酒水要再加价，不然饮料部分是足够的
5 最低可以以1600台币不到的价格享用2500台币的餐点
以原价来付款的话，其实价值感是还可以，但若是取得优惠餐券的话就超超超划算了，台
湾很多高档五星自助餐收费超过1500元也没有波士顿龙虾吃到饱啊，而且还有那厉害的鲍
鱼粥，不过餐券这件事要提早订才有就是了