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餐厅名称：瓦崎烧烤火锅 公馆店
消费日期：105年9月
地 址：台北市中正区汀州路三段299号
电 话：02-23690696
价 位：529元+10%
营业时间：上午１１：３０～凌晨００：００
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网志多图版
http://saliha.pixnet.net/blog/post/455543762
上回跟朋友们聚餐，
因为朋友的朋友说这间瓦崎烧烤还不错，
公馆又离我们大家很近，索性就订这里来吃吃看
提早一个多礼拜前就订位，结果！！！
到了现场竟然没有符合我们人数的座位.....
既然都订位不是该留个位子给客人吗！
我们还提早到耶，没有迟到，
因为我个人是特别注意这种细节的人，所以真的蛮生气的，
但那天下了大雨，我们人数又多，附近的餐厅人都很多，
所以只好负气等了30多分钟
(订19:00，店员说再等20分钟，结果19:30左右才吃到)
好在店家的后续处理还算可以，
虽然我们六个人，但自动给了我们八人座，用餐环境宽敞，
所以原本不满的心情也好了不少
(我看现场有其他桌被塞得挤挤的，很怕变成那样)
瓦崎是火锅跟烧肉同时吃到饱，
有两种价位的选择：459/529元，
(要再加10%服务费)
主要差在食材种类的部份，
周五晚餐跟例假日只能选529这个价位，用餐时间两小时
取餐方式分成自取跟菜单点餐，
自取区的部份有饮料、酱料、冰淇淋、火锅料等
火锅料冰柜这蓝蓝的台面让我想到一个惊悚的回忆，
隔壁某间火锅吃到饱也是这种蓝蓝的台面，
(不知道这两间是不是同系列的店)
几年前吃过一次，环境脏到我吓死了，吃到一半就放弃，
观察了一下，恩，这里的看起来好像还可以，
碗盘乍看之下也都算干净
火锅料看起来都很普通，所以就没拿了，
顶多拿了一些青菜，
但青菜种类很少，而且摆放份量也不多，
一下就被大家拿光了，
来拿青菜的时候常都是零零落落的状态
因为我们被分到连在一起的两桌，所以点菜单也分成两桌，
还好有分开！每一张单只能点10道，人多的话，种类有点难拿捏，
而且桌上食物没吃到一个状态的话，再点餐会被婉转的拒绝，
上菜状况我觉得还不错，虽然店里客满，但几乎没漏什么单，
出菜也还算快，
反倒是后来店内客人较少的时候，漏了某几样菜
火锅汤头可选昆布、麻辣、养生、牛奶、泡菜等，最多选两种，
我们这桌跟朋友那桌都是选养生+麻辣，
麻辣还算ok，食材煮下去，味道算足够，但太油，最好别喝，
养生的汤淡如清水，不好喝，所以也最好别喝
接下来看看食材吧，先讲肉的部份，
朋友们说肉不好吃，我自己是觉得还好，
没有到很难吃，也没觉得好吃，就是粗饱，
不过食材的调味不太一样这点很棒，
有些东西烤完不用沾酱也有味道，可以直接吃，
有几样我蛮喜欢的，
像是很嫩很香的鸡腿卷(受到朋友们好评)、
软脆好咬的椒盐鸡软骨、
烟燻猪培根跟韩式酱烧牛，这几种我有续点
烤肉的时候火太大，东西很容易烧焦，所以要顾好，
另一个值得称赞的点是，换网很勤，
店员每隔一段时间会自动来换，有时候网都还没焦，他们就来了
海鲜的部份我也算满意，
看到贝类我就蛮开心的，有淡菜、扇贝、干贝等，
扇贝我点了好几次，但品质不一，有些看起来不错，
有些会有点黑黑的，这种就不太敢吃><
(可惜没办法单点蛤蜊，只能点蛤蜊丝瓜)
另外，手掌虾跟小章鱼也蛮好吃的
其他食材普通就不一一讲了
最后来看甜点的部份，
甜点表现还不错，起码友人们一致好评，
尤其乳酪一口酥，连整体给了极差评价的朋友都说好吃，
他吃了好几个，那味道很奶很香，值得一吃！
整体结论，因为有几样特别合我口味，续点了好几次，
所以心得还算ok，从头到尾都有想继续吃的东西，
友人中有一人整体评价极糟，其他人都说普通(但肉不好吃)，
环境整洁还可以，没看到不干净的碗盘跟有的没的，
服务的部份，用餐时的服务还不错，
加汤、换网都很快就来，态度也还算亲切，
就是订位那状况很不ok，
如果是多人用餐要订位，可以特别注意这点