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餐厅名称：晶华酒店柏丽厅
消费日期： 2016 年 3 月
地 址：台北市中山区中山北路二段41号1F
电 话：(02)7701-7711
单人限制：无
营业时间及价位：(午餐)11:30~14:00，1090元+10%(平日)，1390元+10%(假日)
(下午茶)14:30~16:30，690元+10%(平日)，790元+10%(假日)
(晚餐)17:30~21:30，1290元+10%(平日)，1390元+10%(假日，含星期五)
可否刷卡：可
优惠资讯：无
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“本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享”
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图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/445278587
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每样餐点都好吃美味，这就是我们客人要吃到的，从咸食到甜点，每样都有自己的特色与
有水准的美味度，甜点百百种，还会不定期更换，午餐、下午茶、晚餐，餐点也都会不一
样，怎么叫人不喜欢“晶华酒店柏丽厅”!
晶华酒店柏丽厅的自助餐吃到饱可是赫赫有名，平日早上11点半，柏丽厅的门口早就排了
长长人龙，真的很夸张，明明是平日中午耶 ! 生意好成这样像话吗XD。
趁着人潮进来，毛毛赶紧来拍摄所有的料理菜色。
一进门后首先迎接大家的左手边就是甜点区，我们就先不看甜点区，右前方有烟燻鲑鱼、
烤地瓜与许多凉菜类的开胃菜。
再往前走则是沙拉、水果和现打果汁，有些果汁放在后面，服务生会讲说今天有什么，如
果他们忙着没讲的话，也可以询问说今天的现打果汁有什么。
再来就是海鲜区。
淡菜、虾子、螃蟹，光是螃蟹就有三种选择，非常的够意思。
除了清蒸的海鲜类之外，也有弄成料理方式的海鲜料理。
生鱼片的选择也非常多，而且晶华的生鱼片很新鲜，毛毛吃了鲑鱼的好喜欢呢。
晶华有签约合作的渔船，所以拥有现流海鲜的优势，菜台后面就可以看见一只只的新鲜鱼
只们，那些鱼非常巨大，画面颇壮观的。
喜欢吃饭的也有寿司类的可以选。
小攻略 : 生鱼片可以选择做成炙烧的，人多时会要等非常久，因为厨师会很细心的帮每
位客人服务，所以炙烧生鱼片也是先排先拿的名单之一。
还有现点现包的握寿司。
再来就是热食类。
“晶华酒店柏丽厅”不同于一般的自助餐厅，他们以“料理方式”来分区，所以大家会发
现日式料理、法式料理、中式料理等会被放在一起。
热食区的每道菜都有自己的特色。
也有现点现煮的意大利面，可以自己选面条种类、酱料、配料。
猪脚肉搭配黄芥末酱和酸菜好好吃。
生蠔毛毛夹了两个，吃了一个之后觉得不太习惯，另一个就给朋友吃掉，结果隔天毛毛肠
胃炎加轻微发烧OTZ，还一个人挂急诊，朋友则是完全没事，和毛毛一样对于海鲜比较敏
感的读者，生食海鲜还是不要轻易尝试。OTZ
超大块又豪迈的牛肉。
小攻略 : 听说可以和厨师说想要的熟度，不过当下厨师是直接切给毛毛了。
港点有厉害，颗颗扎实，里面的馅料丰富而且感觉很不一样，不会很单调的就只有肉团而
已，毛毛和同行朋友都很喜欢他们的港点。
吃buffet别忘了饮食均衡的夹点青菜喔，他们的青菜炒得很刚好，毛毛很喜欢。
炸物区也是很多选择，其中毛毛夹的炸野菜和炸虾。
小攻略 : 炸虾很热门，要先夹。
甜点的选择多到一个夸张，而且还会不定期更换甜点品项，根本就是有吃不完的甜点名单
阿 ! 8种口味的哈根达斯任你拿，去哪里找这么有诚意的饭店吃到饱。
小攻略 : 如果不介意先吃甜点的话，其实可以先夹甜点，因为11:30一开门，所有的餐台
区通通都要排队，只有甜点区不用排XD，大约接近2点的时候，甜点区才会变得超热门要
排队。
小攻略 : 可丽露超抢，毛毛已经算很早去拿甜点的了，但是要拿的时候已经一个都不剩
了，超可惜的没吃到QAQ，所以可丽露也是先拿取名单。
水果塔还不错，香蕉巧克力吃起来是超浓郁的巧克力慕斯，带了点香蕉的酸味，不甜不腻
好好吃。
面包布丁被朋友抢食光了就没吃到XD，听说很湿润。抹茶慕斯普普，没什么抹茶味(毛毛
是严格的抹茶控嘛~)。
布朗尼偏干，毛毛个人觉得还好。香蕉塔略为普通。
黑巧克力奶酪吃起来根本就是生巧克力，超好吃 ! 经典巧克力蛋糕也颇好吃的。
大理石蛋糕、栗子蒙布朗、柠檬塔这三个是摆在玻璃柜里面的，请厨师拿给你即可，三样
都还OK。
右下角的是偏中式甜点的芋泥八宝，吃起来超扎实，长辈们会很喜欢的甜点，
有几样甜点还可以有美丽的摆盘喔 ! 打破以往buffet叠满满盘子的印象，吃吃到饱也可
以品尝到有盘饰的甜点。
包厢，针对包厢的客人，晶华推出了“专属管家服务”，管家的服务包含带位、解说餐点
及餐酒搭配。
右上角的那个就是超大块牛肉的切块，看起来很生，吃起来却一点肉腥味都没有喔 ! 配
上蘑菇酱就好吃。
炸虾超赞的，虽然不会很肥后一条，但是肉质很脆弹，好好吃 !
汤品的选择也是好多种，(左上)雪花牛肉汤的牛肉好嫩好好吃，汤头很像是牛肉面的汤XD
。(右上)新加玻叻沙，狠辣但是还满好喝的。(左下)曼波鱼汤喝起来很清爽。(右下)味噌
鱼汤意外的很喜欢，汤头很棒。
(左)蜂蜜柠檬汁与香蕉牛奶，两著都满好喝的。
(右)晚餐限定的气泡特调果汁，装在罐子里的感觉好不一样，不同于一般的buffet都自己
装，装在玻璃瓶罐里面又是另一种感觉。
甜点控毛，反正有朋友一起分食，所以几乎将所有想吃的甜点都拿了一轮。
“晶华酒店柏丽厅”的甜点会不定期更换，所以下次你去的时候，说不定又是另一批崭新
的甜点了。
左下角那个是“九层塔乳酪蛋糕”，超特别的口味，吃起来有“苏打饼干”的味道。
光是巧克力口味的蛋糕就有好几种，满足每一个喜欢巧克力的嘴，毛毛最喜欢的是右下角
最前面那块，好湿润好好吃，又不会太甜。
“晶华酒店柏丽厅”的甜点整体来说都让毛毛蛮满意的，超难得吃吃到饱可以有这样的评
价，很多吃到饱的甜点都很NG，不然就是普普两个字送上，“晶华酒店柏丽厅”的甜点不
仅样式多到眼花撩乱，好几种都还是很厚工的甜点，即使是相同口味的蛋糕(例如巧克力)
也可以有好几种不同的变化，真的很厉害，超推荐甜点控可以来吃。
另外，周一到周四的晚餐部分还推出了“晶华丽晶食艺廊”，走精致餐点路线，除了有
buffet可以吃之外，还可以再加点套餐，套餐包含了前菜、主餐、特制甜点，采预约制喔
。
开胃小点-鲑鱼塔塔
很可爱的开胃菜，里面是师傅特别的塔塔酱，有wasabi的味道，上面则是小小的鲔鱼和鲑
鱼丁。
鲍鱼佐松露白酒酱 +600元
这是位上的主餐，为buffet的价位再加点的，完整一颗九孔大鲍鱼，淋上黑松露酱和白松
露油调制的浓郁酱汁，鲍鱼很新鲜口感Q弹，好吃。旁边搭配的是筊白笋、山苏与其他蔬
菜。
美国woodbridge白酒(晶华独卖)
吃海鲜当然要配上杯白酒，毛毛不喝酒，但还是浅尝了一口试试，意外发现这支白酒好好
喝，没什么酒精气味，带了点甜香，好喝~。
*喝酒不开车，未成年请勿饮酒*
36小时慢炖牛小排 +500元
经过36小时慢炖的牛小排，光是听名字就感觉很厉害呀 ! 酱汁条的刚刚好，不会重口味
而盖过牛肉的鲜味。
牛肉好嫩好好吃，吃起来有点像是炖牛肉的口感，非常新鲜有质感，多汁不柴，份量不大
，一个人吃完一份绝对不是问题。
主餐的内容会随季节做更换，建议于打电话预约时询问。
燻鲑鱼披萨，还不错吃，料略嫌少了些。
甜点也是会不定期更换，今天我们来吃搭配道的是马卡龙和巧克力小塔，马卡龙是buffet
里面没有的喔 ! 所以还是会有所区隔。
马卡龙好吃，外壳酥脆且不会太甜腻，单吃不腻口，巧克力塔又和刚刚吃到的那堆巧克力
甜点不太一样，也不错吃。
红茶、拿铁
实在吃太饱了啦XD，最后的饮料就没喝到。
＊＊整体小小评价＊＊
从咸食到甜点，晶华酒店柏丽厅没有主打什么特别的噱头，但是却把每样餐点都做到有特
色又美味，毛毛已经好久没有吃到甜点让人满意的buffet了，很推荐也是挑嘴的甜点控可
以来吃。
-本文为合作邀稿，但文字均为毛毛真实感受。
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