标题有点显眼
一直想问这个问题
以台北而言
火锅类有许多标榜prime的肉片的吃到饱店家
也有很多至少有标榜choice级的牛肉
价位大都在7.800左右
但是烧烤吃到饱几乎近年已经没有一间品质优秀的了
一些品质好的有标榜食材等级的都要1280以上
到底为什么火锅的肉可以那么高级呢?
话说我觉得像是辛殿 满堂红 醉麻辣的肉都比一些单点店高级耶
如鼎王 老四川 这一锅 詹记
这些好像都没有我提的那几间肉高级?
作者:
yeahShen (人参胡萝卜)
2014-01-02 01:36:00烧肉众有prime
作者:
BIAO (超越自己)
2014-01-02 02:18:00同意牛角难吃～
作者: awazikat 2014-01-02 05:23:00
我想是价格的问题日本便宜的烧肉放题差不多也要3000円，这并没有高级肉，有好肉可能要4-5000円，便宜的锅放题只要2000多确实锅是比较便宜的，因为锅的肉片薄且配料多，而烧烤几乎只吃肉台湾如果有人愿意做千元以上吃到饱的烧肉，我想水凖才会比较好我不了解为什么没有人想投入高级一点的市场，大家都做500，怎么可能有什么好东西台北现在饭店自助餐动辄数千，仍然大排长龙，我想大家吃得起好东西
作者:
axlfun (捡到一块钱)
2014-01-02 10:30:00台湾人只讲究CP值，对吃其实是很舍不得花钱的没看过贵的店有人排队，排队的不是绝对价格低就是相对价格低
作者:
sakawa (为赋新词强说愁)
2014-01-02 14:12:00很多贵的店有人排队啊！W、大仓...很多的真的也好奇怎么没人愿意投入市场，有家八田价格很高啦！但评价好像普普...
作者:
askacis (ASKA)
2014-01-02 14:30:00老干杯的牛肉不错，只是很贵，不能常吃QQ
作者:
s6141111 (uromastyx)
2014-01-02 16:04:00同样有这疑问+1而且常觉得单点店火锅比吃到饱火锅贵多了品质也未必比较好
作者: awazikat 2014-01-03 05:51:00
便宜东西烂cp值一点也不高，台北人绝对吃得起1000多以上的烧肉，只要有相符的品质
作者:
r1t1r (r1t1r)
2014-01-03 16:23:00台湾人比较爱吃锅类 可能也是原因之一
作者:
yutzi (yutzi)
2014-01-05 01:13:00老干杯都是和牛 不信邪者请去吃吃 认真推
作者:
pain0 (囧)
2014-01-05 05:20:00好东西不等于贵东西
作者:
suhaw (阿邪)
2014-01-05 06:11:00人很多绝对不一定好吃 这是我从响时天堂的到的经验回购率是0阿...
作者:
ttcml (三三)
2014-01-07 13:12:00你吃到饱要多高级呢是吧
作者:
puput (哈亚多)
2014-01-07 14:22:00日本牛角跟台湾牛角就差世界大的阿
也好奇这问题 很多400 500寿喜烧肉都还行烧烤只吃过一次吃到饱就再也没试了烧烤一直都只吃单点店 但寿喜烧可吃吃到饱
火锅店的肉种类可以不用准备那么多当然可以把部分肉品品质拉高
作者:
sucksboy (徐巧芯是我老婆)
2015-12-29 23:01:00牛角肉不错阿会不会是火锅成本比较低?感觉烧木炭就很麻烦台北烧烤500以下真的95%都垃圾600以下90%都垃圾
作者:
AllenG (爱伦基)
2015-12-29 23:50:00我也有相同的疑问
作者:
kh2702 (kh)
2015-12-30 00:05:00日本就做的出来 为啥台湾不能
作者:
supa64 (淳朴商人)
2015-12-30 04:33:00高级?成本.牛内脏我也很想吃烧烤.问题成本.
只能隐晦的说，因为烧烤吃的出来，火锅不容易吃的出来
作者:
geoemia (开始当阿宅)
2015-12-30 07:55:00楼上，愿闻其详啊！
作者:
d200190 (瞌睡熊)
2015-12-30 08:22:00冻太久或解冻不好的肉一烤，肉汁全都跑光光，烧烤要吃的就是肉的原汁原味，火锅可以用汤头补正，尤其麻辣锅
作者:
sucksboy (徐巧芯是我老婆)
2015-12-30 08:49:00我倒觉得火锅比较吃的出来(一般汤头)下次在烧烤火锅两吃的店比较看看就知
作者:
eken ( )
2015-12-30 11:31:00火锅有很多有的没的配料 烧烤没有别的可以填饱你的肚子
作者:
r1t1r (r1t1r)
2015-12-30 13:00:00我也觉得光油花跟外表烧烤的就差很多尤其烧烤很多店退冰不完全 让卖像更差了一点
作者:
p122607 ((′▽`))
2015-12-30 15:13:00烧烤吃到饱 还是在日本吃起来比较爽.... 台湾就 吃止饿的
作者: awazikat 2015-12-31 05:34:00
出一张嘴种类明明很多