餐厅名称：文岩文岩烧蜀辣鸳鸯锅
消费时间：2014年/9月
地址：新北市板桥区中山路一段50巷6号2楼
电话：02-2956-1300
营业时间：12:00~24:00
每人平均价位：$599
推荐菜色：养生黑蒜锅、安格斯极黑牛、上等培根猪、白虾、蛤蜊
网志好读多图无音乐版：http://goo.gl/JG5Gx6
常听朋友说，新北市的吃到饱很厉害
不仅食材超多还很有创意，重点是价格也便宜
此篇食记的主角，2014年5月才新开幕，随即在饕客中打开知名度
在地人封他为"cp值最高麻辣锅"，更有许多人不辞千里也要来板桥一尝！
店址位在板桥非常热闹的中山路上
可搭捷运至府中站，从2号出口出来
下天桥不久后就可看到中山路，此时请往左转
前方肯德基巷口再右转，抬头一看即是文岩文霸气的红黑招牌
门口摆着基本介绍和收费模式
平日午餐$549、平日晚餐及例假日$599
不需额外加一成服务费，还提供哈根达斯冰淇淋耶
二楼门口大开就是明亮的柜台
吉祥物公仔好像超级赛亚人唷XDDD
里头座位还蛮多的，用餐时间还是会客满唷，记得先订位比较保险
隔板作的不错，看起来都像是独立包厢，增添隐密幸这点周花花很爱
饮料区选择虽不算超多，但整洁基本功有做好
以这价位来说，居然可以喝到TWININGS唐宁英国皇家御用茶
大口吃肉一定要大口喝酒的人，文岩文也有提供畅饮的台湾金牌啤酒唷
酱料区就在隔壁，该有的都有啦，想沾什么酱请自己调制
文岩文提供三种汤底做选择
分别是：麻辣汤、养生黑蒜锅、蔬菜昆布汤
在店员的推荐之下，我们选择店内招牌组合：麻辣汤+养生黑蒜锅
麻辣汤
一上桌时其实有点吓一跳
上头浮着一层辣油，光看就觉得辣度十足
店员表示如果太辣是可以做调整啦(涮完一片肉后立马加汤!)
加入多种中药材熬煮，里头还有麻辣锅必备的鸭血、豆腐
鸭血新鲜又入味，豆腐软嫩好入口，以锅底来说表现很不错
养生黑蒜锅
这是文岩文独家研发的养生汤品
黑蒜加入中药调味，没有蒜头给人辛辣的刻板印象
入口后反而带着一丝香甜，无论涮肉、海鲜、青菜都很棒
店员在确认没有什么东西不吃后
会先上基本菜色，肉盘+海鲜盘+菜盘
安格斯极黑牛
这款算是文岩文的强打肉品
油花看起来不错，轻涮几下即可起锅
好肉质千万不要吃到全熟，粉红色泽最迷人了
上等培根猪
油脂均匀分布，口感带嚼劲、越嚼越香
虽然是培根猪却不会过于油腻，基本盘的猪肉比起牛肉更让我惊艳
综合海鲜盘的总类不少
白虾、蛤蜊、曼波鱼、花枝、扇贝、新西兰贻贝
超推虾子和蛤蜊，新鲜度够就好吃，后来加点都有他们两位
其他海鲜鲜度普普，干贝有点腥，建议搭配点酱料食用
基本菜盘的选类几乎快包含半数品项
外头很少看到菜盘用海龙王床装的耶XD
青菜的新鲜度都不错，特别的是火锅料居然都不错吃
推荐燕饺、土鸡蛋饺，一般来说周花花是个不太爱吃火锅料的人，但这份我倒是完食了它~
进入Round2挑战
顶级无骨牛
每个人吃火锅多多少少都会有喜欢的肉品
周花花最爱的又是"牛小排"部分，这餐当然也不会错过
入口带有几分油脂香气，却不会过于油腻，好好吃啊~~~
雪藏胭脂牛
价格较高的胭脂牛也是吃到饱~
肉质多瘦肉部分，但还算软嫩，不会太难咀嚼
只是我个人偏爱带些许油花，比较推荐顶级无骨牛啦
台湾自然猪
因为对基本盘培根猪的好印象
我们加点时自然不会错过文岩文的猪肉系列
很多猪肉片都会有偏硬的问题，但这里真的表现不错，蛮软嫩的
虾仁滑&花枝滑
人看啊您看看，这真的是一只虾耶
虾仁滑里加入荸荠增添口味，反而有点抢过虾味...
相较之下，周花花比较推荐花枝滑，入口皆是大海鲜味，好吃！
干贝酥&鸭肉丸
会点干贝酥其实是个小意外...没想到一上来有四颗啊...
品质有点不一，有些很软嫩、有些又干了些，不知道哪出了问题
但鸭肉丸超好吃，完全就有姜母鸭专卖店的水准，和麻辣锅有够搭的啦
白虾&鲷鱼片
喜欢海鲜的人，来文岩文千万不能错过虾子
白虾的鲜度完全没话说，size也颇有诚意，只恨胃容量不够大
雕鱼片也蛮推荐的，没有鱼腥味不会一煮就散
吃到这里已经呈现9分饱
战斗力太弱，只好直接进入最后一轮
严选松阪猪
最近真的跟松阪猪好有缘(笑)
但周花花觉得，文岩文的这款猪肉片切得薄了些
有点吃不太出松阪猪特有的脆度，可惜了点
白羽鸡腿肉
事先醃制过的鸡腿肉，超级Ｑ弹
虽然鸡腿肉比较没有久煮不好吃的问题
但建议还是要控制时间唷，才能吃到最棒的口感
白虾&蛤蜊
嗨一白虾我们又见面啦
说这两样是本日最满意一点也不为过
饱到额头了还是坚持要点，因为真得好吃啊
鲜蚵
牡蛎的size并不大，煮完又更小了
是还不错吃，但还是更爱肥肥嫩嫩的大鲜蚵啊
芋头&起司烧
周花花很爱起司类制品，管他是不是火锅料啦
文岩文的几款火锅料都选得不错，起司烧正是其中之一
芋头部分因为快到用餐时间限制，没有煮太久稍嫌硬了些
人家文岩文都大手笔主打H?agen-Dazs冰淇淋
不管吃得有多饱，一定要挖几球来吃够本啊(咦)
两个冰柜、总计8种口味非常有诚意
以这个价位可以吃到顶级冰淇淋，实在很过瘾
甜点、水果的选择也不算少啦
但碍于胃容量有限，只能含泪拍张照了
整体来说，不难理解为何文岩文能快速打响知名度
在汤头上下苦心，食材选择够多样、品质也不坏
一人$599的价位能吃尽山珍海味+哈根达斯冰淇淋+啤酒喝到饱
非常适合大胃王来这里狂吃，新开幕的好店推荐给大家啦