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秋风起兮 蟹蟹光临时候到了
2014年09月05日 11:28
姚舜
秋风来了，又是啖蟹的季节，为抢先机，不等中秋节过后，已有观光饭
店在中西餐厅以不同品种螃蟹烹调料理出各式蟹肴以广招徕，“金秋送爽、
蟹蟹光临”，餐饮市场也因鲜蟹上桌而热闹非凡。
云朗观光旗下台北君品酒店云轩西餐厅即日起至12月31日，在下午茶时
段推出“美味限定 秋蟹季”，选用当日现流海鲜及 2-3款鲜美螃蟹，包
含旭蟹、石蟳、蓝游蟹、梭子蟹、牛蟹、三点蟹等，于海鲜自助餐台无限
供应，每人 980元+10%，“螃蟹吃到饱下午茶”算开市场先例。
在自助餐台无限供应螃蟹的还有太鲁阁晶英酒店， 9月15日到10月底期
间，该饭店每晚在卫斯理西餐厅热食餐台区，提供旭蟹料理让宾客无限享
用。旭蟹壳薄肉多，肉质如龙虾般厚实弹牙，蟹黄饱满香甜，搭配蒜蓉清
蒸提味，佐以葱丝、辣椒丝，简单的料理方式，完整保留旭蟹鲜甜，丰富
蟹膏与细嫩的蟹肉一起在嘴里化开，大大满足。