餐厅名称：锅爸涮涮锅 台北南京店
消费时间：2014/8/30
地址：台北市南京东路四段50号B1
电话：(02) 2577-4000
营业时间：AM 11:00-PM 11:00
每人平均价位：429元/人 (需加收一成服务费)
可否刷卡：不可
有无包厢：有
官网：http://www.gobar.com.tw/
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无音乐图多好读网志版:(建议阅读)
http://miuking0510.pixnet.net/blog/post/184709053
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*以下为纯文字版*
这篇要归类在心得还是食记我想了一下
但既然对食物有疑虑，我还是推类在抱怨
也希望有知道那是什么东西的网友给予我一盏明灯
Photo1
首图就直接破题了，煮熟的肉片里面出现不明异物
我也一头雾水，只能上网发问了....
下周就是中秋节，我和M提前庆祝过节
原本想订烧肉但意识到的时间已晚早就通通客满
于是选了第二选择的涮涮锅
Photo2
锅爸我和M之前分别都吃过，我吃的是西门店，这间南京店M以前就来过
印象中就是环境干净/ 明亮/ 宽敞
而且食材部分的品质很不错
后来虽然从一个人399元涨价到429元我们还是认为很值得一访
肉片的部分第一轮拿了一盘猪肉一盘羊肉
这是猪肉
Photo3
这盘是羊肉
原本以为看似油脂和筋多了一些应该没有其他问题
Photo4
猪肉煮熟后，一切正常
Photo5
羊肉煮熟后
因为我本人口味吃比较重，肉片一定会沾酱汁
这一夹进碗里发现不太对劲
这鲜红色的东西是什么???
Photo6
再仔细一看，这鲜红色的异物是嵌在肉片里面，不是黏在外头
和肉片紧紧缠绕在一起无法分开.....
Photo7
再看一下这光滑规则的切口边缘和形状
越看越像某种人工制造的东西
伸手拉拉还有弹性，很像网状橡皮筋一样
但我没种放进嘴巴咬看看是什么口感= =
Photo8
当下我就拿着小碗装着这片肉去询问店员
店员第一时间立刻回答: "这是肉片的筋啦??"
可是为什么整片肉都煮熟变色了只有这筋的部分没变色，鲜红就算了，还染色到周围的肉?
店员拿走异物肉片后，隔了10分钟回到我们桌边
跟我们解释"那是能吃的东西"
因为第一轮的猪肉和羊肉是一起下锅煮的，我一开始以为是猪肉片，店员说是筋
后来又再其他肉片中发现这鲜红色的异物，才确定是羊肉片
店员又改口说 "有可能是黏羊肉用的某种东西"
作者:
bbup (人生若只如初见)
2014-08-31 00:37:00不像筋 不要吃比较好
作者:
i056995892 (肥嘟嘟左衛門)
2014-08-31 00:45:00这种肉是不是品质不好
作者:
e73103999 (別打我的é )
2014-08-31 08:29:00好恶 最好是筋啦 你感吃???
作者: bird810604 (鸟仲) 2014-08-31 22:56:00
吃过类似的肉~心想是否是肉质检验时盖的红章
作者:
ivn0572 (做人不应该是这样的)
2014-09-01 00:20:00就橡皮筋被一起组合进去了阿 (?
作者:
awulo (叽哩咕叽)
2014-09-01 00:40:00前阵子吃锅爸西门店 有些肉质也是怪怪的
可是我是作生意的 有卖生炒羊肉所以常进货 每家厂商不论价位 都遇过这样的筋啊 十年来都如此捏我刚开始也觉得它很奇怪 但厨房头锅师傅说那的确是筋 所以我们醃制羊肉时会做初步处理
不过有时候如果没有剪刀 它很难挑掉唷 黏得又紧又难
作者:
weiike (绿岛人)
2014-09-03 08:42:00建议标题更正一下
哈哈 当然要挑掉 那筋万一塞在牙缝 会懊恼一整天的。
作者:
sungu (桑咕*)
2014-09-04 09:33:00如果真的是筋~~原PO要不要改个标题呀?
如果真的是筋 原PO网志原文是不是该补充一下网友说明?
作者:
zamoon (Kaya)
2014-09-05 05:41:00我也觉得改标题比较恰当!!南京店一直是我吃吃到饱的首选呀
作者:
irenelove (irenelove)
2014-09-05 23:20:00我也觉得南京店食材很新鲜 首选+1