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餐厅名称：呛顶级麻辣鸳鸯锅 北车店(五铁秋叶原)
消费日期： 2014 年 04 月
地 址：台北市中正区忠孝西路一段50号5楼
电 话：(02)2375-6777
单人限制：未知
价 位：A经济套餐：549元/人、B加值套餐：749元/人、C帝王套餐：849元/人
营业时间：有点复杂烦请看完整图文版
可否刷卡：可
优惠资讯：
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完整图文版：http://www.yufublog.com/2014/04/blogger-twqiang.html
前阵子看到台中知名部落客分享呛顶级麻辣鸳鸯锅的食记，竟有我超爱的帝王蟹可无限供
应吃到饱，心动之余主动上网查询，发现北车店也已经开幕 试营运中，但却找不到任何
食记可供参考，在好奇心及贪吃欲驱使下马上打电话订位，准备来大快朵颐一番。
呛顶级麻辣鸳鸯锅原来是小蒙牛顶级麻辣养生锅的关系品牌，北车店位在火车站附近，已
改名为五鉄秋叶原（原名 K Mall 或大亚百货）的五楼，话说这栋似乎经常改名喔！目前
全栋正进行大改装，一楼至四楼活像座工地迷宫让人搞不清楚方向，要不是看到“五楼美
食广场照常营业”的牌子，谁会想要进去用餐啊？
从价位及食材来看，呛顶级麻辣鸳鸯锅就是升级版的小蒙牛，晚餐及例假日吃到饱有A经
济套餐：549元/人、B加值套餐：749元/人、C帝王套餐：849元/人，听门口服务生介绍，
目前平日午餐特价是A经济套餐：459元/人、B加值套餐：659元/人、C帝王套餐：759元/
人（以上价格都需外加一成服务费），但这立牌及菜单上都没注明，试营运过后可能变成
均一价吧！
门口前有座哈根达斯杯叠成的塔，宣示这儿有杯装哈根达斯无限供应，此外特别规划了宽
敞的候位区，店家期许未来能有门庭若市的盛况。
大门都还没打开，就看到帝王蟹套餐将于5月1日调涨至949元，原本还在考虑这趟先试口
味观望一下，若喜欢下回再砸大钱吃帝王蟹，这如意算盘恐怕要落空了。
踏进店内首先看到是收银及服务柜台。
柜台下方陈列著很特别的锅具及茶壶。
餐厅装潢设计是以黑色为主搭配红色为辅，以我个人观感来形容，说好听是沉稳内敛，难
听是黯淡死沉，风格本来就很主观就不多讨论了。
用餐当天是平日周五下午将近一点钟，顾客仅坐满三分之一的位子，果然北车店开幕知道
的人还不多。
精美菜单上将特别着重在加值套餐及帝王套餐的介绍，加值套餐系指经济套餐的内容之外
，多了顶级纽约客、顶级黑牛牛小排、顶级鲍鱼、天使红虾、软丝及松阪猪，至于帝王套
餐顾名思义就是有顶级帝王蟹吃到饱。
北车店庆开幕活动是4/20之前2位大人同行，即送2人同行1人免费午餐招待卷一张，小鱼
的朋友之前来用餐将招待卷转送我们，让原本犹豫是否该花大钱直攻帝王套餐的我们，但
在即将调涨的压力、招待卷的优惠及服务人员的游说下，决定咬牙拿卡刷下去，熟知吃得
太忘我没注意刷卡金额少扣掉招待卷可抵的459元，回家后跟小沁讨论才发现到，赶紧又
跑回店里刷退再重刷，为了459元真是累死我阿！
呛顶级麻辣鸳鸯锅点餐模式跟小蒙牛一样，经济套餐的部分在条子上勾选并注明桌号及人
数，加值套餐及帝王套餐的品项只需口述，交由服务人员代为送餐，完全没有自助取餐的
区域。
没多久送来很特别鸳鸯锅，服务人员解释说这是独家研发的中字锅，因应顾客需求在中间
打造一处保温用小锅，造型看起来像个“中”字因而得名；红汤是四川麻辣锅采用四川麻
辣口味的豆瓣酱，搭配数种草本植物、中药材炒出来的绝妙锅底，凉热搭配宜，好吃不上
火。大骨慢熬汤底美味营养，采用名贵药材，千古原生态汤头秘方；白汤则是养生骨钙锅
，口感香醇、不躁不火，新鲜大骨细火慢熬，汤骨不腻呈现自然乳白，汤底美味营养。（
参考资料：呛顶级麻辣鸳鸯官网）
一般麻辣锅都有的豆腐及鸭血，个人觉得以吃到饱的品质来说尚可，但相较单点等级的就
有差了。
小鱼觉得默认的四川麻辣汤不够辣，跟服务员反应之后送来一杯麻辣豆瓣酱，自行适量倒
入调整辣度。
当时店内顾客不算多，送餐速度颇快且没啥掉单，送餐方式跟小蒙牛一样采用类似英式下
午茶的五层甜点架装盛，有效节省占用桌面的空间，基本上选加值或帝王套餐，第一轮会
先上所有限定的品项。
经济套餐：顶级黑牛霜降，印象中小蒙牛也有这一款，是经济套餐中个人最爱的肉品类。
经济套餐：顶级猪小排
加值套餐：顶级纽约客，虽说是限定款的品项，但我是比较喜欢霜降肉质的口感及甜味。
加值套餐：松阪猪，片切适当厚度，口感香滑带韧劲，软弹带脆感，很有水准的肉类品项
。
加值套餐：顶级黑牛牛小排，油花分布均匀漂亮，肉质鲜甜度极佳，可惜片切得太薄吃起
来不够过瘾。
麻辣三宝：牛筋、牛肚及肥肠，另外还有排骨酥，基本上都预先卤得很入味，放入麻辣锅
中滚一会就很好吃了。
加值套餐：顶级鲍鱼、天使红虾及软丝，以上皆为单次两人份的量。
帝王套餐：顶级帝王蟹脚，单份是一只脚的份量。
享用麻辣锅也不容错过的老油条及豆皮，这儿挑选的品质也都还不错。
个人觉得肉片部分除了松阪猪之外都稍嫌薄了点，尤其是黑牛牛小排。
顶级牛肉片涮烫五分熟以内享用最刚好。
平常鲜有机会享用帝王蟹，涮煮的时间不易掌握，努力学习避免煮太老让肉缩掉。
店家附上享用帝王蟹的工具一套，吃帝王蟹脚最难过就是容易被刺伤，忍着疼痛努力剥壳
取肉好辛苦，果真得来不易的美味最是迷人啊。
呛顶级麻辣鸳鸯锅是我目前吃过有提供帝王蟹吃到饱的餐厅中，品质可说是最优的一家，
不仅煮熟后肉质仍然饱满肥美、鲜嫩紧实，且没有怪异的味道，也不会有过咸越吃越不舒
服的情况。
小鲍鱼其实就是所谓的九孔，同样要掌握好熟度才是美味关键，建议不要吃到内脏部位，
腥味真的太重了，除此之外肉质Q弹嫩中带劲超好吃。
首轮很快就扫盘，马上再点第二轮。
经济套餐：顶级羊肩肉，水准尚可还不错。
鲍鱼太好吃再加点一次，这次的帝王蟹则送来蟹螯及蟹脚连蟹身的部位，蟹肉的量更多吃
起来更过瘾。
经济套餐：顶级牛五花，同样片切得太薄有点可惜。
经济套餐：手打鲜虾丸、蛤蛎、鲜虾、国宴鱼，这些原本在小蒙牛很受欢迎的食材，在帝
王套餐面前变得不值一提了，叹～
小鱼怒吃难得一见的帝王蟹螯！
预计2点20分最后送餐，隔壁刚入座的顾客把握时间狂点一堆，直接在桌面上围成一座墙
了，哈哈～
第三轮当然专挑限定的食材来点，鲍鱼、软丝、天使红虾及帝王蟹都在来一份啦！
帝王蟹基本上煮白汤吃得到鲜甜味比较好，但在吃到饱有无限供应下，放进麻辣汤底煮来
吃吃看也不错呢！
先前提到这中字锅是特制的，当食材煮熟后不想继续在锅中滚太过，又担心放到冷掉味道
会变差，就可以先放在中间小锅中保温；另外天使红虾一直没提到，除了个人不太喜欢吃
煮熟的之外，天使红虾的肠泥太多会影响口感及味道。
意外地放入麻辣锅煮熟的帝王蟹味道也很不错，除了蟹肉本身的鲜味还多了股辣劲，滋味
又更加丰富不腻。
最后点餐期限将至，服务员让我们一次点两份帝王蟹，虽然这时已经饱到喉咙，但想到花
这么多钱，在怎样也要多吃两只脚回本阿，哈哈～
一大盘帝王蟹脚配啤酒，真的好享受喔！
火锅再也吃不下了，此时服务员先清理桌面，再送上精心设计的水果树以及甜点奶酪，当
然还可以无限享用顶级哈根达斯冰淇淋及卡比索皇家俄罗斯冰淇淋，为这餐画下完美的句
点。