请放心，我真没看得那么快，但由于我是连着看的，所以不是很清楚到底会提到那集的内
容，所以干脆直接写全季，免得意外爆雷，也因此后面会随时增补。
说真的第一集的开头还是让人非常感动啊，因为这里提到了有关Carmy与哥哥一起开餐厅，
一间让人在遭遇各种喜怒哀乐时，都会想要光顾的一间餐厅，就如同他俩从前那样。
只不过现在的The Bear真的是那样的餐厅吗?
因为重要美食评论家所发表的食评可不是那样表示的，并表示因为Carmy的日日换菜单政策
，让这间餐厅给人一种无所适从且紊乱的感觉。
这一点完全与开头Carmy与哥哥Michael对于餐厅的愿景有很大的出入。
说真的，无论是戏外的观众或是前后场的每个工作人员都绝对有感受到这点。
前场呢...除了Richie跟Neil外都跑了，后厨的每个人也对此有点力不从心。
要是能有逃脱或是更好的选择的可能，总是会有人会有点起心动念，这里当然就是有接到
其他工作机会邀约的Sydney。
毕竟给她机会的，是个颇有好评，至少没有Carmy如此追求紊乱又压抑阴暗到不行的问题。
当然也是有人自认自己可能也是问题的一部分，于是有人想以不断的练习增进自己的效率
，有些人想要提升自己的相关技能或是知识，好能赶上这间总是有着不断变化发展的餐厅
。确实如Richie所说的，这篇评论不那么完全是不好的，确实有说中餐厅当前的问题，
值得从中学习。
只是得到这样的评论先不说对于顾客的好感度了，光是金主Jimmy叔叔这关就难过了。
其实Jimmy对他们的态度还算是心软的，要是依照Computer的计算，大概连两个月的缓冲期
都不会给吧。
总之，Computer在后厨里面摆了一个倒数时钟，提醒著所有人当数字归零时，若餐厅依旧
毫无起色、还不了钱，甚至连摘星也没门时，Jimmy就必须快刀斩乱麻地把餐厅给卖掉。
因此所有人其实还更像是面对着处决在即的囚犯般，只有柔顺的顺从或是努力拚搏，找到
翻身脱困的机会。
说真的谁能怪Jimmy的这个决定呢，因为Jimmy自己也面对着著得要出售自己的大宅应付
资金需求的问题。而他的家人之中也有不能理解、原谅他这个举动的人。
Carmy可能根本没想到这部分，因为光是每天都被那座钟提醒著来日不多的压力也够他受了
有趣的是，帮助餐厅争取到两个月缓冲观察期的，其实是餐厅原本的老本行－牛肉三明治
的狂销。
这个出色的表现也让负责这个单元的Ebraheim想要多加学习更多关于经营、行销的知识。
找来曾经在百大企业任职的财务专家来协助他理解该如何帮助餐厅的经营。
但是Jimmy叔叔已经决定要降低出血的速率，因此对于餐厅的开销管控得很严，从人事到食
材成本无一不盯，除了Richie已经接洽好来挽救餐厅前后场紊乱的Jessica。
就是让Richie真正了解前场人员工作精随的超级效率专家。
这真的算是超级正确的决定，也是花得值得的支出，因为她立刻展现手腕，让前后场都能
找到正确的步伐规律，更重要的是，因为她的进驻与讲解，最让人担心的失血问题似乎有
解，至少看来报表上的趋势是维持住水平，没有继续往下掉。
但这样真的足够吗??
另一方面，把自己压到喘不过气的Carmy也终于有余裕能想到并且真的花在与自己的家人互
动上。能有时间与姐姐Nate好好谈心这件事情，应该能让Carmy度过眼前的这个，也是困扰
他最久的崁吧。
此外，当看到原来Carmy一直都还会用短信往哥哥的手机报告自己的近况时，就让人更对这
个已经没有机会继续下去的手足情感到心痛。
再来就是他是否可以在这得来不易的喘息空间中，好好想清楚自己其他的情感等等问题，
让自己摆脱这种如电影‘今天暂时停止’般，让挫折感接二连三袭来的恶性循环。
他知道自己有这样的问题，但是却还在摸索让自己跳脱的解答。
所以他突发奇想跑去找前女友Clair致歉，却差点又演变成两人继续各说各地争吵，再度不
欢而散的结局。
不过不知怎的，他与Clair间还是不太愉快的结果却让他想到了与Sydney之间的合作协议需
要改动一些条约，应该是发现自己太苛吧?
但这真来得及吗?
因为期望招募Sydney加入自己新餐厅的Shapiro可是不断地抛出各种好条件力邀她加入。
他在资金等方面都有着更好的条件，与面对着倒数计时的The Bear是大大的不同呢。
Sydney与自己将要顺应家人安排独自进入特许学校就读的姪女的一番闲聊，或许也是让她
自己想清楚到底是要继续跟Carmy等一起拼下去或是可以考虑去新环境挑战。
当中也还有其他温馨的小段落，例如虽然惊喜预算因为财务的紧缩被删除了，但是Richie
还是很厉害的替那个来自加州，抗癌成功女孩的一家人完成他们想要吃到午餐限定三明治
跟体验芝加哥冬季雪景的心愿。
刚刚好目睹这一切发展的顾客Clark，是否就是那个让众人又期待又怕受伤害的星星把关人
呢?
(到这边大概是前半部，有空会来捕后半)