为了不影响需要多等几周的朋友，因此我会尽量不提剧情内容细节。
追求卓越多少都该算是一种非常孤单的事情，无论对谁而言都需要极大的毅力才有可能，
而且纵使已然抵达自己所规划的目标，也不见得就是终点。
对Carmy这样想要在精致餐饮打下一片天的完美主义者来说，或许就更不容易了。
餐厅的开幕对他而言，确实是一路辛苦走来的成果，然反过来看，则根本就是更大的磨难
，更深一层的地狱，尤其是全心求星(然后是追逐更多星与保星)所带来的压力。
所以，好容易脱离困住他的冷柜后，在餐厅开幕确实大获成功后，他脑里所想的却是要继
续向前迈进，要向超越那些同业的前辈的成就。
301就是他反思过往，那些让他成为今日的他的种种过往，有来自家庭内的刺激、有修业时
所承受的轻蔑，但也有不少获得赞誉的时刻，只是对Carmy来说，可能负面的事物带给他的
影响更大吧。
有趣的是，这开季首集的整体风格刚刚好跟前一季让人印象深刻的家庭圣诞聚餐的紧绷相
反，由许许多多Carmy的过往组成，或许看似松散无关，然等到一切结束后，却让人惊觉
原来一切的一切都是如此紧密相连，原来这间餐厅的背后有着那么多故事，无怪乎会是
这个模样，无怪乎Carmy对餐厅的期许是如此，这真的是竭尽他心力的大成。
不过却也让人感觉到Carmy对自己的要求有多严格，严格到一个难以言喻的残酷的程度。
总觉得如此下来Carmy终有一天会整个崩掉。
但在这之前，他身边的所有人都免不了受到这样的烈火波及。
结果还真的就慢慢开始了，表面看来祥和、表现出色的餐厅内外场，在关起门后只能说是
对着彼此炮火隆隆，从这就很能理解为何需要翻译字幕或是配音地区需要晚他几周才能上
架的原因，因为除了许多精致餐饮的专业语句外，就是干声连连不绝于耳直到天边。
别说是厨房员工会因为需要每日一变的菜单疯掉，由Richie带领的前场也一样，更别提开
幕后就有一群前场认为这是个有毒的工作环境，宁愿求去。
而看到帐本的Uncle同样抓狂，因为尽管餐厅的生意看似兴隆，但是Carmy搞得这套日日变
跟鸡蛋里面挑钢筋的态度，让餐厅烧钱的速度比赚钱快，更是给所有内外员工与日俱增的
压力，因此餐厅内外可以说真是只有想不到的，而没有遇不到的问题(事故)丛生。
看到这，反倒觉得Richie还可以用跟Carmy大小声互干来纾解一下压力，但Carmy就只有不
段的往自己身上堆叠压力这套，感觉就很不妙。
好吧，我承认看到这里(才三集)就已经开始猜想Carmy会在什么时候崩掉，是整个崩溃，还
把所有人都给拖下水，甚至是整间餐厅会出大事的那种崩溃。
现在全剧最稳定的，就是他死心塌地的粉丝兼战友的Sydney，然面对Carmy这个明显受到过
往创伤经历与追星压力影响的老板Carmy，她又能帮助他支撑并维系餐厅的营运多久呢?
就让我们继续看下去吧!