※ 引述《Peachfairy (心酸桃仙子)》之铭言：
: 以下正文
: (询问商品使用上问题建议将产品名称型号打出供参考)
: 想请问各位版友是否有跟我一样的问题
: 因为家中对于吃肉这件事情很在意，而且会追求肉的品质
: 到好市多买牛肉几乎都买真空包(因为即使扣掉耗损真的还是便宜很多)
: 之前有到淘宝买过手动切肉机，但是手动的很挑肉的大小和形状，所以下定决心要买一台电动的
: 看遍网拍几乎90%都是同一款淘宝商品，比较好一点的有Chef's Choice，价差很大
: 因为这个机器不是家中必备的家电，想请问有买过的朋友可以分享一下使用心得吗?
: (已评估过使用率，除了肉之外家里还会自制土司也可以切片)
参考前一篇文章底下留言的意见，以及刚好看到一个香港YouTuber MeatDee的介绍影片，最后我是入手Chef's Choice 615A这个型号。(若要入手可以多比较各电商平台，我最后是在博客来使用折价券，约定价7折左右)
615A可调厚度1-20mm(1mm大概是吃到饱锅物那种可透光的厚度，20mm就牛排厚度)
原厂是附锯齿刀片，后来又买了圆刀片
近两周每个周末都会切肉，总共切了三种肉:
1. 肋眼牛排-未退冰使用锯齿刀边直接切(厚度2mm)，末端筋膜比较切不断，建议可先修过再切
2. 无骨牛小排-隔水退冰约1小时，使用圆刀片切(厚度3mm)，非常顺利的切片
3. 梅花猪肉-隔水退冰约2小时，几乎等于冷藏状态使用圆刀片切，也是非常顺利切片
感想就是，真的相见恨晚的机器，自己从好市多买整条真空包牛肉想吃多少就切多少，也不会在意修肉耗损
反正懒得修肉就是切下去就对了
另外清洁问题，615A总共可以大部分解成5个部分，除了刀片和机身会有一点点死角需要稍微注意一下，其他部分都很好清洁，我是有另外再买一条食品用润滑油，但目前还没有用到。
噪音的话，我觉得还可以接受，大概就是Vitamix中速运转的声音，反正切一块肉了不起5分钟，不是太大问题
最后就是，买了就要用，而且要千万谨慎使用，这个只要一不慎绝对是急诊室见，但对于肉食主义者，非常推荐购买的一台机器。