来源：T客邦 https://bit.ly/2JgUSaV
电晶炉为厨房易引发火灾电器之冠，北市三个月因电晶炉、电烤箱发生火警达53件
根据台北市消防局表示，统计109年7至9月火灾发现，炉火烹调及电气因素仍居台北市起
火原因前2名。就炉火烹调火灾而言，电陶炉（电晶炉）的问世，改善许多小坪数厨房的
使用效益，惟其优点正好也是隐藏的危机。尤其电器使用不当件数逐渐上升，据统计近3
年共发生135件火灾，造成2人受伤，其中电陶炉计32件，电烤箱占21件，分别位居前2名
。
（内文多，请点选原文连结比较好阅读，只节录新闻头段，未节录部份大意如下）
后半大意：
电晶炉如误触开关，炉面附近又未净空，因高温可达400度，容易引燃杂物造成火灾。如
家有电晶炉，使用上应特别注意。
======新闻部份结束======
电晶炉（黑晶炉）和电磁炉的选择是经常出现的问题。电磁炉能源效率高，安全性也相
对高，只为了适用比较多锅具而采用电晶炉是否合算？购买前可以再评估一下。