[问题] 三菱IH 电子锅煮出来软烂？ pinnky PTT批踢踢实业坊

[问题] 三菱IH 电子锅煮出来软烂？

楼主: pinnky ( ) 2017-03-12 19:29:40

刚从日本搬回来一台传说中很厉害的IH 电子锅
型号VV107-W，在日本饭店吃buffet 他们也是用同一台煮出来粒粒分明超好吃
http://i.imgur.com/DEvzntg.jpg
但目前我们煮过几次都是按照米跟水1:1的方式
依照他内锅的水量加
但煮出来的饭都很软烂，有一次一般的模式下甚至接近粥的口感！完全不会粒粒分明....
好心碎噢！
不知道是否有人也是使用这种电子锅会有同样问题吗？
（试过的模式：一般，芳润。
米：花莲有机米新的）

作者: batterman (Batterman) 2017-03-12 19:50:00

水少一点...感觉是电压高火力强影响的家里用本炭釜感觉也是比较溼...就算用日本米也是...水再少一点会比较好

作者: michaelgodtw (可爱书生宝宝) 2017-03-12 23:25:00

减水无误

作者: suckurass (我只是想太多罢了) 2017-03-13 08:47:00

你该买象印的

作者: love810225 (王福B嘴) 2017-03-13 09:29:00

呵呵

作者: iqlow (Emi's) 2017-03-13 14:34:00

我用同台也是日本搬回，1:1一般模式，饭正常很好吃

作者: kevinet (kevinet) 2017-03-14 13:05:00

1杯米就是内锅白米刻度1的水位，另外新米水要少个1~2mm另外，原PO该不会还有把米先泡过吧?

作者: maverick33 (过了今天或许会是永远) 2017-03-14 15:10:00

电压高火力强...意思是他内部没有做稳压吗？XD 有点

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