厂牌 ： Miele
品名／型号： 独立式蒸炉
购置地点 ： 百货公司
已使用时间： 一星期
心得 ：
从来没听过蒸炉 只听过水波炉或微波炉
这蒸炉是亲戚送的新婚礼物 真的很感谢！这台不便宜阿~
先收到预告说会获得此一蒸炉
在购入新家电时也省略了大同电锅跟微波炉 (真的很不喜欢微波炉)
忙完房子忙婚礼 忙完婚礼又忙着去度蜜月
终于可以好好的在家里开伙了 (也算是给亲戚的好意一个交代 XD)
超热的礼拜六中午，前一天先去24H的顶好超市买了：虾仁、里肌肉、花椰菜
本来想再买个芦笋但没有……结果在吃了经过蒸炉洗礼的花椰菜后
发现应该要再买个筊白笋才对！！
前一天晚上也先好好的研究过说明书
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入厝时就是摆这样 要煮的时候就拉出来斜著放使用很方便！
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http://imgur.com/pVqNFPE
首先就是要把水箱拿出来加水
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加到两个刻度之间 最刚刚好
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直接往洞里加水就可以
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然后稳稳的“插”回去 (水箱不可以用烘碗机洗喔)
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就开始洗洗切切 虾仁简单清水洗过+撒盐巴+淋橄榄油
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称赞一下内附的蒸盘 洞洞设计可以把食材直接放进去洗 & 调理
多余的就流光光 剩下的就刚刚好在食材上 清清爽爽的
再来是里肌肉 通常里肌肉水煮都会过柴不好吃 想用蒸炉调低温一点试试看
洗过清水、抹盐巴、抹米酒就放到洞洞蒸盘里
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再称赞一下说明书很详细 第一次使用的人照这样的温度与时间去烹调不会有问题
而且我发现Miele在爱料理的食谱也很多 我是忠实读者～
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首先用15分钟、90度烹调里肌肉
(上升到指定温度后、才会开始倒数烹调时间)
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蒸炉打开的时候蒸气会很多 要小心喔！
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洞洞蒸盘的好处是 还可以油切呢！！ (这么多油进到肚子里还得了)
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然后把它们丢到冰水里冰镇 (切两半是因为要确认熟度)
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再来把花椰菜用5分钟跟虾子１分钟 100度催下去！
原本有油的盘子懒得拿出来 这台蒸炉就是标榜食材的味道不会互相干扰嘛~~~ (懒
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然后就真的五分钟 只要五分钟 花椰菜就刚刚好 而且颜色好漂亮 好甜好吃喔~~~
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我真的很爱吃花椰 不嫌它清洗麻烦但是就嫌它不小心煮太久会很难吃！！
以前在娘家的时候 慢跑完会吃碗花椰菜+水煮蛋
很懒的煮水就会把蛋跟花椰菜一起入电锅 这时间就去洗澡
结果都会因为蒸太久 (跳起来没有马上打开) 花椰菜就又老又黄……
但是用蒸炉 根本不用担心太久 因为它温度会在烹调完成时自动停止加温
这样的花椰菜不仅赏心悦目且好好吃
简单把虾仁撒在花椰菜上 再一点点调味 就完成囉！
虾子很弹牙 重点是只要蒸1分钟就可以了! (49元的特价虾仁有这样的表现我很满意 XD)
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最后把冰镇好的里肌肉切薄片、淋上蒜蓉酱油 就是下饭的蒜泥白肉
里肌肉的表现也很优秀！用90度蒸的口感很不一样 超级软嫩多汁
平常不太吃猪肉的老公都说好吃
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洗菜5分钟+切肉5分钟＋蒸的时间总共15分钟（虾仁1分钟、花椰菜5分钟、里肌肉15分钟)
30分钟内通通完成！这真是太神奇了~而且厨房一点都不闷热 这中间还去洗了衣服
吸了地板 白饭也刚刚好煮好了
(而且我事后才知道原来白饭也放同一炉就好了 这真的太～方～便了)
小夫妻假日午餐完成 清爽美味又简单
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总结一下心得：
1. 洞洞蒸盘好好用 另外附的“冷凝盘”在最下面接住汁液的表现也很优秀！
我看了网络分享 发现这盘子可以做蒸饭，如果上面有肉汁滴下来还就是有高汤
实在很聪明。
2. 一次可以同时料理2~3道菜 完成后不用洗一堆油腻腻锅子 实在是一大福音呀
3. 烹调时机身不烫也不会冒出蒸气 厨房不会闷热 不会煮菜煮的一身汗~
4. 蔬菜料理蒸炉比水煮更能留住甜份 也不用大火快炒弄得都是油烟味了 (好想吃筊白笋)
5. 说明书上说可以蒸布丁、蒸蛋、炖肉、消毒等等 下次有时间要再来试试！
6. 操作超级简单的 总共就四个键 想揪妈咪来用用看 如果老人家喜欢就买一台送她！
很心疼她每次在厨房忙得一身汗。
最后当然是要感谢亲戚送的入厝礼
让厨房本来就不太大的新家可以少1~2个占位子的小家电～
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