蜂蜜柠檬热卖 牙医、中医、营养师这么提醒
2018-11-13 21:30联合报 记者邓桂芬╱即时报导
无党籍台北市长候选人吴蕚洋在电视辩论会的一席话，带起喝“蜂蜜柠檬”热潮。但专家
提醒，虽然蜂蜜与柠檬具清热功效，但长期喝酸甜饮品容易蛀牙，且蜂蜜是糖，吃多了会
胖。若想多补水，却不喜欢白开水味道，建议可浸泡水果丁做成“水果水”，或打气做成
气泡水，增添风味不怕胖。
吴蕚洋日前在电视辩论会中推广蜂蜜柠檬的养生功效，自己身上的小瘤及汗斑疹皆因喝蜂
蜜柠檬痊愈。他一席话引发网友热议，甚至有超商搭上热潮，推出蜂蜜柠檬水买十送十，
今天一开卖就被秒杀。
中医师公会全联会名誉理事长陈潮宗说，中医观点，蜂蜜与柠檬都具清热功效，做成蜂蜜
柠檬汁可刺激食欲。柠檬含高维他命C，可去油腻及止咳化痰，对青春痘、便秘或皮肤美
白效果也不错。蜂蜜则具润肠、消炎与解毒作用。
但是，若把蜂蜜柠檬当“神话”，讲得好像能治百病，陈潮宗说：“那就太夸大疗效了！
”蜂蜜柠檬适合燥热体质的民众食用，且只能算一种民间食疗方式。
台北医学大学附设医院营养部主任苏秀悦也说，柠檬水中的维他命Ｃ含量有限，喝蜂蜜柠
檬水无法达到美白效果，更遑论用喝的就可改善健康。胃溃疡患者也不适合喝。
而且，苏秀悦指出，蜂蜜虽然是天然的糖，但一样是糖，一天吃超过50 CC，就会超过一
天精致糖摄取热量上限150大卡，多吃无益还会胖。至于罐装的蜂蜜柠檬水产品多是糖水
和香料添加，更不建议买来喝，“口渴还是喝水最好。”
晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖也说，蜂蜜含有微量矿物质及维生素，且有顾胃功
效，只是别忘吃多有变胖风险。前阵子有一名学生认为蜂蜜是天然原型食物，在开水内加
蜂蜜喝，每天喝2000 CC，结果一个月胖3公斤。
此外，把蜂蜜柠檬当水喝还有一项风险——蛀牙。开业牙医师张军尧解释，牙齿主要由钙
质组成，若把牙齿“泡”在酸性环境太久，齿质就会变软，若没有降低口中酸性就容易蛀
牙。
张军尧说，临床常见大范围蛀牙的患者，不是很爱吃酸性食物或饮品，就是有胃食道逆流
问题，还有人牙烂到得做全口重建。
张军尧建议，民众吃完东西应喝个开水或漱漱口，让口中酸性降低，特别是吃酸性食物更
需如此。但千万别马上刷牙，因牙齿还很软，牙刷一刷会让齿质磨损速度更快，建议15分
钟后再去刷牙。
赵函颖说，若想补水却不爱白开水的人，虽可搭配蜂蜜柠檬添风味，但她更建议民众自己
做“水果水”，把水果切块或切丁丢进开水中，开水就会有水果香气，不过皆需适量。或
也可在开水中打气，做成气泡水增添口感，都很不错。
●不让蜂蜜柠檬专美于前 水果水这样做
1.水果水材料可选：红椒、黄椒、黄金奇异果、葡葡、红萝卜、蓝莓、凤梨、柠檬、小黄
瓜、樱桃、苹果或西洋芹等。
2.将所有准备好的水果、蔬菜切成小块，樱桃、葡卜等小颗类水果用水果刀划一小刀。
3.把需要的食材放入杯中，加入冷开水浸泡8小时。
4.每天一杯水果水即可，水喝完后把蔬果吃下肚，营养素更均衡。
5.水果水建议1到2天内喝完。
咨询／赵函颖营养师
制表／邓桂芬
https://udn.com/news/story/7193/3476191