※ 引述《AlvinIN7 (inIN7)》之铭言:
: 下午突然很想喝点乌龙茶之类的饮料 跑去公司楼下的五十岚买了杯黄金乌龙
: 大口喝下......
: 嗯? 乌龙茶是这味道吗? 总感觉比较像四季春...
: 虽然还是喝完了 but也有点失落感
: 以我对乌龙茶口味的期待 这杯是不OK的
: 所以...想来讨论一下 有没有喝过自己觉得香味口感不错的乌龙茶呢?
: 手摇罐装皆可 自己泡就先PASS吧XD
有点好奇想请问原PO所期待的“乌龙茶口味”是怎么样的味道呢?
虽然无法直接回应原PO的问题
(因为现成饮料我都喝调味茶,单茶都是自己泡比较多)
不过有个小知识(?)想跟大家分享一下
先说结论,四季春其实也是一种乌龙茶唷!
市面上茶品命名的方式有很多,常常让人眼花缭乱,不过大致上可以分成
“茶树品种”“制茶方式”“产地名称”这三种取向
(其他的大概就是创意发想了吧XD)
我们在市面上常常可以看到的四季春、金萱、翠玉、阿萨姆、红玉等等都是“茶树品种”
不同品种的茶树透过不同的“制茶方式”其实都可以做成绿茶、乌龙茶、红茶等茶品
(主要是发酵程度不同,绿茶不发酵、乌龙茶部分发酵、红茶全发酵)
譬如说我们平常喝到的四季春都是做成乌龙茶,但其实它也可以做成红茶
还有一般阿萨姆都是做成红茶,但其实它也可以做成乌龙茶
只是因为“适制性”不同,简单来说就是阿萨姆做成红茶好喝,做成乌龙茶不好喝
所以我们不会在市面上看到阿萨姆乌龙茶,而只有阿萨姆红茶
至于市面上也常看到的冻顶乌龙茶,其实“冻顶”就是南投的一个地名
最早是从那里出产的乌龙茶才叫做冻顶乌龙茶,后来才渐渐演变成“冻顶式乌龙茶”
也就是运用类似制程做出口味相近的茶品,一般都称为冻顶乌龙茶
其实就算是乌龙茶,依照发酵程度深浅与制程不同还是可以细分成很多种茶品
譬如说:文山包种、东方美人(白毫乌龙)、冻顶乌龙等等
那因为目前市面上比较常见的四季春好像发酵程度都比较轻,比较接近绿茶
所以我猜原PO心中所想的乌龙茶口味可能比较接近冻顶乌龙茶?
也就是发酵程度比较重、带有甜熟果香与焙火味道的茶?