※ [本文转录自 Food 看板 #1J0WI86a ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
标题: [食记] [苗栗竹南]-带你踏入精品的世界-12咖啡馆
时间: Mon Feb 17 20:45:57 2014
餐厅名称：12咖啡馆
消费时间：103/01
地址: 苗栗县竹南镇立达街125号
电话: 037550558
营业时间: 11.00-21.00 礼拜一公休
价位: 0-200
此次食用: 松饼 庄园咖啡
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网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/173228376
全台湾的精品咖啡馆 越开越多家 连竹南头份这边也开了一些新的咖啡店
位于立达街上的12咖啡馆便是其中一家 立达街上还有三间咖啡馆 改天再来介绍
12咖啡馆的外观其实很低调 平常老板好像都把招牌的灯关起来 很容易就忽略这间店
尤其店外头很多盆栽有的没的 我第一次来这间店的时候 不知道是错过几次才找到
来到店家门口 整片式的落地窗
透出的温暖黄光 在寒风中是真有那一点暖意
从进门开始 给你的视觉和嗅觉刺激变不曾停止
12咖啡馆店内的装潢 非常多样和多色彩 但又能保持同一种基调
亮眼的蓝色墙和温暖的木质地 两旁的挂画和不同颜色的座椅加上四处可见的盆栽
要说温馨倒不是 讨喜倒是有
店内的座位算不上多 不过之间的间隔还不错
而且不是四四方方的排列 要找寻自己的小角比较简单点
两旁的画 狮子是不太懂得赏画 但这些话当装潢 是不赖
吧台旁的一小角 是会让人想窝在那的沙发区
带本书窝在这 看累了打个盹似乎是不赖
其实店内有趣的地方很多 有意思的小物也是
不过别忘了这里咖啡馆 而且是精品咖啡馆 自家烘焙的豆子也是大卖点之一
不过要说整间店最吸引人的地方 倒不是上面那些我讲的
来到咖啡馆 最想待的还是那吧台区
吧台上头标著各式产区的各式豆子 并标上一杯的价钱跟半磅的价钱
喜欢咖啡的老板(老板喜欢的东西不只咖啡拉)~根本就是个咖啡精 但他希望把好咖啡带
给周遭的人
让大家更认识咖啡
所以坐吧台的好处就是 在你坐下来的期间 老板会不时地让你品尝各式的豆子 你坐多久
他就让你喝多久
而且是只要一百五十元!!!!!!!!
所以如果两三个人一起来 每个人花个一百五十 却可以喝到五、六只的豆子 那实在是爽
翻
精品咖啡慢慢在台湾推广起来 当然都还只是刚起步
大家对于咖啡的认知 多半来自于连锁的超商、星巴克等 对于不加奶的咖啡 多半印象是
咖啡的苦涩
讲求便利快速的同时 很少对于咖啡有所认识
12咖啡馆的老板很能聊 超能聊
是自吹型的那种聊 不过一点也不让人讨厌
反而一聊下去就没完没了 我想很多咖啡店的老板应该是这样子
他能跟你聊咖啡 聊摄影 聊食物 聊有的没的 聊是非也可以
但以咖啡店本身来说 他很能跟你聊咖啡 也能带你一品咖啡世界的深奥
很喜欢在这边跟老板找豆子的味道 每一种咖啡有其特别之处包含香气、口感、味道等
一边喝一边寻找味觉的记忆
一边喝一边聊 在一边喝一边聊
直到你喝到挂为止
这边也会开咖啡教学课程
其实平常来这边练习 老板都会教你 材料自备就好
来这练习拉花 冲咖啡 都可以 反正就是做中学
分享一下当天喝到的
坦桑尼亚的松吉亚圆豆
认识坦桑尼亚的人应该不多 但吉利马札罗山应该比较多人认识
非洲第一高峰就位在坦桑尼亚境内东北角 而松吉亚产区就位在南边山脚下
又称caracol 或 caracolillo的圆豆，其西班牙语意为小蜗牛
长得比较小一点的椭圆卵形样 因此被称为圆豆 是坦桑尼亚的特色豆
喝起来带有梅子 青豆 柑橘类的酸 带着甘蔗 奶油和巧克力的甘甜
比较不是那种果酸 而是有点像肯尼亚的豆子
第二支 ~哥伦比亚橘子河
位于哥伦比亚乌利亚省的橘子河(Los Naranjos)
当地的圣奥古斯汀镇的咖啡小农集合起来成立了橘子河农协
并以此进军精品咖啡的世界 并在2009年拿下美国精品咖啡协会SCCA的年度冠军豆
喝起来非常均衡的豆子 带着浓浓的奶油味和椹果味 喝起来有点乳质感但很顺口
甜是水果味的甜
继续第三支~古老的也门摩卡
位处亚洲的也门~咖啡历史非常久远~这种从摩卡港出口的也门豆 被欧洲称为摩卡
跟有奶跟巧克力粉的那种摩卡不同~
虽然不知道这只也门是哪个产区的 但这只豆子让人印象深刻
深焙的豆子展现出巧克力的苦甜 但又不酸不苦
低沉余韵的香味跟口感 多一点酸太酸 多一点苦太苦的感觉
既使已经喝了三只豆子 但老板还是不停地拿出绝活
并现场做冰咖啡
冰咖啡的清爽和香气真的不是盖的
老板看我喝上瘾又拍照拍上瘾 现场又拉起花来 根本很想表现
这老板说不喝不行的肉桂柠檬拿铁
拉花的水准很够 奶泡绵密 颜色也够深
肉桂和柠檬皮跟咖啡的搭配 并不会让人因为肉桂而却步
喝下去散开在嘴里的 是奶味 咖啡味 跟带着点中药的温润感 再多点柠檬皮的苦感
最后入喉的回甘久久散不去 好吧 真的不喝不行
除了咖啡 茶 之外 这里也有卖松饼
其实12咖啡馆有供餐 不过一天只准备不到十份 想吃最好前一天先说
松饼分量挺大的 而且价格不高
算得上是外酥内软 里头不会过松散跟过干
吃起来蛮好吃的
不过老板更吹嘘(没错我得用吹嘘 因为我还没吃过)他的鲔鱼松饼
改天再来吃看看是多邱
总结:
这间好玩好吃又好喝的 咖啡馆 瞬间变成我的口袋名单
竹南头份这边的咖啡馆还不多 精品咖啡更是值得推广
若是想踏入咖啡的世界 来这边绝对会满意
****延伸阅读****
[苗栗 头份]