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时间：2019.06.29 02:30PM
名称：天作之合剧场 饮食男女
地点：国家戏剧院
在疯戏乐工作室《台湾有个好莱坞》的心得文提到，这个六月有两档重要的台湾原创音乐
剧，时间“咻~”的一下就来到六月底，轮到天作之合剧场改编自李安的同名电影《饮食
男女》上场。2018年，《饮食男女》曾举办过一场试演会，从题材、词曲与场景安排各方
面，虽然可以感觉得到天作之合想要搞一场轰轰烈烈的大戏，却也让人担心会砸锅，特别
是在男主角从程伯仁变成了聂云，这......行不行啊？不过，看完台北首演周，证明了要
进厨房就不能怕烫嫌麻烦，得妥善安排演出中的每一个细节。磨了三年，这场人之大欲的
《饮食男女》办得稳重成功，音乐剧该有的调味都有了。套句黑特剧场说的：“是一部正
常的音乐剧。”这话似乎有褒有贬，话中有话，私认为是因为天作之合依旧给了观众一个
圆满，这才说它正常不过。所以，我想先花点时间聊聊剧本本身。
如同买房看地段，剧本永远都是演出最重要的灵魂。25年前，电影所刻划的《饮食男女》
是诚实且带点残忍的。李安导演的镜头以“不说”代替“说”，流转了隐晦压抑的家族情
感，不仅点出东方家庭长辈与晚辈的沟通与教养鸿沟，也真实地传达传统与现代冲突相撞
的生活日常。看似悬而未决、仍有遗憾的结尾，如小妹与大姊的离家，只剩下老二与父亲
留在家里吃饭等，其实留了不少想像供观众推敲，也使得故事未来的开展有着无限可能。
回到音乐剧《饮食男女》，虽说是改编自电影，在不变更基本的“家”的调性下，编剧几
乎是全面性的将角色温情化许多：老朱 (聂云饰) 是个超级温暖贴心的老爸爸、家宁 (钟
琪饰) 可爱就是正义的成了家中的润滑剂、家珍 (张世珮饰) 与家倩 (金仁馨饰) 从针锋
相对、到理解彼此是彼此的映照等，每个人在最后都被安放得好好的，犹如开天使圣光的
圆满结局，让打从一开始就写实路线的家庭剧，成了有些梦幻的理想国。家，永远是最难
解的习题，也永远都是剧场里最常被书写的素材。因此，在看过了各式千奇百怪与荒谬乖
诞的家庭悲喜剧后，音乐剧版《饮食男女》大抵就背负了老派浪漫的非战之罪了。
说完了我觉得过于正常的问题，《饮食男女》还是很漂亮的重新演绎并诠释“家”的可能
性：从老朱与锦荣 (辰亚御饰) 惊世骇俗的老少配 - 隐晦的父女恋、家珍如轰天雷般的
爱情宣言 - 姊弟恋、家倩与有妇之夫差点儿越过了界线 - 小三恋、以及小妹家宁与教授
(尹仲敏饰) 的先公证再报备 - 师生恋，这朱家还真是多元兼容的表率 (双手比赞)，在
在挑战世俗道德的各种底限。正是因为各对 CP 的格差之爱终究还是迎来了美好的明日，
让爱走在前头，使得剧本中心的“规矩打破了没有关系，家没破就好”得以从一而终、一
以贯之。正如老温 (黄浩咏饰) 的人生哲学：“炒菜，要等料齐了才下锅。人生，却无法
事事有把握。要学会跟着心走......是咸是淡都接受......”无欲无求，别想太多，人类
与生俱来的爱的本能就会带你赢得你想要的种种。
《饮食男女》有一个气派的开场，除了有阵仗庞大的歌队一字排开，场景里华丽的圆桌、
仿古的雕花、还有那群好威的特邀宾客，不只是定调了接下来作品沉稳大气的风格，刻意
拉近放慢的料理特写影像，如滚动翻腾的水、手起刀落的食材飞舞等，让人不自觉与电影
影像重叠，致敬意味浓厚。我很喜欢这场戏的老温，一切看在眼底又了然于心的贴心与细
腻，明明就是瞧见了老朱与锦荣在一旁说话，还是要以四两拨千金之姿挡住梁伯母 (张丹
玮饰)，非常的逗趣有戏。黄浩咏所饰演的老温虽然戏分不多，但只要他在台上，整个场
子就非常令人放心。这虽是角色的设定，也得要演员有撑得起来的能耐。一首老温跟老朱
的〈无欲无求〉像是碗简单却不一般的蛋花汤，咸香清爽、舒松无负担，两个年过半百的
中年男子在台上悠悠地转圈起舞，我认真觉得这是《饮食男女》里最美丽的风景了。聂云
的老朱在一开场便说服了我，他的中低音好听充满磁性，虽然在几个情感声音需要大开的
情况下会少了点味道 (好啦，我还是爱程伯仁)， 但以音乐剧初试啼声之作，表现已是可
圈可点。朱家三姊妹的演员群都是音乐剧老将，或许金仁馨的韩国口音多少有些干扰，不
过只要她一开口，光听〈还有一颗心可以碎〉与〈我想要的你给不给〉的 Belting，什么
都可以不用管了，什么我都可以接受啊！虽然跟小煜的Tango我还是觉得不够不够 (不过
小煜在歌曲上的气势跟较劲不输金仁馨喔)，还没到令人可以啊嘶啊嘶心痒难耐的程度都
不够，应该要再狠一点、再更侵犯彼此安全领域一点！近期觉得挑逗第一名的是《
Waitress》里的〈Bad Idea〉，要让观众感觉饿到发狂啊！
上半场最令人津津乐道的，莫过于〈荒谬家宴〉。一副准备要入主朱家的梁伯母，以舍我
其谁却又“夭鬼假细礼 (台语)”之姿，与朱家三姊妹来了一场骂人不带脏字、你怎么出
招我就怎么接招的唇枪舌战。〈荒谬家宴〉一曲在去年的试演会上已经先听为快，正式演
出时依旧精采万分，充分展现了许多只有中文才能传达的弦外之音，文字在空中刀光剑影
却杀不见血，写词的人很厉害啊：吃甲鱼就是吃鳖、陈皮是生津止渴还是又皱又老、熬汤
非得使用成精的老母鸡、饺子要皮薄馅多还是皮Q有嚼劲等。下半场的〈荒谬婚宴〉承接
了〈荒谬家宴〉的你来我往，由真的是成精了的神级总监张丹玮 hold 住全场。这位带有
几分酒意、心有不甘、非得要絮絮叨叨的梁伯母实在是可爱极了，又是颓丧着想要拉队友
，又是不得不祝福自个儿的女儿未来幸福。好一阵子没看张丹玮演戏，在与导演程伯仁聊
天中才知道，这次可是靠着多年的好友交情硬是拉丹玮总监下场，这才让梁伯母一角明亮
鲜活起来！此外，很多时候不只主线精彩，支线的歌队同样有趣。与《台湾有个好莱坞》
一样，《饮食男女》有着极为优秀的一群歌队演员，扮演厨师、服务生、追求者、婚礼歌
手与主持等：他们会一起吐槽家珍 (太坏了~太坏了)；有的粗手粗脚、有的麻利地摆桌摆
盘；还有的要偷偷地从主桌爬出争执战场等。没有歌队，《饮食男女》的味道不会这么丰
富有层次，他们是画龙点睛的神奇万用调味料呀！
回顾过往天作之合的演出，《饮食男女》无疑是完成度最高、最成熟的作品，即便有部分
走位与手法还是偏保守安全：应该是〈朱家晚餐〉吧，轮到谁唱谁就出现在舞台最前方的
意图明显；开场的〈圆山大宴〉虽然气度恢弘，饱满整座舞台，但回到朱家场景却有种拥
挤、但又无法完全撑起整座台的尴尬 (类似的情况在演出中时不时出现)；老温葬礼的意
识流梦境衔接的不甚顺畅，再加上非现实的五彩缤纷戏服与选用的硬挺服装材质，初看会
让人误以为来到与故事完全无关的幼幼台节目，而少了描绘老温在老朱与朱家人心中，是
不可或缺的家人与定心针。
经历过疯戏乐的《台湾有个好莱坞》与天作之合的《饮食男女》，还有千千万万 (?) 个
持续努力的台湾音乐剧剧团，我不想用什么音乐剧元年的口号，毕竟现在呈现在观众面前
的一切得来不易，但真的，台湾是有制作大型音乐剧的实力的，而且题材有各种可能，甚
至连语言都有中文与台语。在多元族群融合的台湾，说不定未来还会有其他的语言。别忘
了，我们可是有亚洲最多元的东南亚族群第二代。这让我想起 Lin-Manuel Miranda的《
高地人生 In the Heights》，歌词与曲风就融合了他的拉丁血统与西文韵脚，听觉与视
觉都有着多重的刺激与变化。
所以，且让我们成为见证历史的观众，好好地守护着台湾音乐剧吧！
跟演出完全无关的后记...
《饮食男女》散场时开放观众跟演员群合照，我没有特别跑去排队照相，倒是默默地发现
了个熟悉的背影，然后我就默默地跑去找程伯仁聊天了。刚好前阵子接受两厅院访问的“
两厅院之友故事交易所”刊登，其实啊 (应该蛮多人知道的)，我第一次进到剧
场看现场的演出 - 果陀剧场的《情尽夜上海》，程伯仁就是其中一个演员。
后来陆陆续续地看了不少他的戏，也不知道怎么著，就从个观众变成“你知道我是谁、我
也知道你是谁”的互相认识的状况。不管是《隔壁亲家》里与洪瑞襄一搭一唱的可爱小俩
口；重演《天堂边缘》时要刻意扮小的震宇；再版《木兰少女》里单纯憨厚又正直的蒋贯
甫；到这几年逐渐转型成内敛沉稳的中年脚色，像是《寂寞玛奇朵》里让我特别有感触的
与张世珮搭档的中年夫妻，以及几乎是撑起一台戏的《倾城记》，有程伯仁在舞台上的场
子就是让人安心与放心，完全不需要担心。
那天才发现认识这么久，我们竟然从来没有合照 (怎么可能)。聊完天后一秒变粉丝，因
而有了底下这张自拍~