[请益] 大肠杆菌跟大肠杆菌群一样吗?

楼主: Altrose1993 (Altrose)   2015-05-04 23:19:58
大肠杆菌的英文是E.coli
大肠杆菌群的英文是coliforms
大肠杆菌的定义
人类和其他温血动物肠道中的正常菌种,所以食品一旦出现大肠杆菌,即意味着食品直接
或间接被粪便污染,故在卫生学上,常被用做饮水及食品的卫生检定指标。
大肠杆菌群的定义
为水质有否受粪便污染很好的指标,食品及水中若发现有大量的大肠杆菌群,则可表示其
受粪便污染。
到底这两个有什么差别?
我一直都觉得大肠杆菌群=一大群的大肠杆菌
但我同学好像不这么觉得,他的认知让我感觉是大肠杆菌群是另一种菌种
所以他们不能画上等号。
要考七月的营养师了
还烦请请大家帮忙解答一下
感谢大家!!!!!
作者: flybag (梦与真实)   2015-05-27 21:59:00
大肠杆菌群主要包括Citrobacter, Enterobacter,Escherichi及Klebsiella四个菌属,作为卫生指标菌较方便。大肠杆菌是指特定的菌种,又可再细分EHEC、EIEC、ETEC、EPEC。大肠杆菌又以O157:H7型最常见

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com