最近偶然回去老家一趟，顺便去吃几家牛肉面
正好来分享一下我的心得
王妈妈牛肉面
这家真的有够低调，外观看起来超不起眼，藏在小巷子里
但超多人爱吃，尤其是上班族常常爆满
他的牛肉面汤头不会太油腻，带点微酸的酸菜提味，喝起来蛮清爽的
但听说偶尔卤汁会被认为酱油味会重一点，可能店里忙吧
说真的，听说有人为了这碗面，跨县市跑一趟，这样的执著其实挺感人的...
台湾牛牛肉面
这家很有名，我以前在台东不知道要去哪里吃牛肉面时，就先去这家
但据说口味很两极，有些人觉得很赞，有些人吃完觉得失望...
我自己觉得辣豆瓣酱放太多，汤头反而有点甜甜辣辣的腻口感
虽然以我来说，我觉得也不错，但可能不喜欢这种甜甜辣辣的口味
会觉得比较不喜欢...
不过在那交通要道旁，很多过路客会停下来吃，算是蛮有特色的路边店啦
阿牛牛肉面
这家比较新，最近几年才红起来的
网络上可以查的到这家主厨连续两年荣获“台北牛肉面节”冠军
主打清炖汤头，喝起来挺清爽的，有蔬菜的甘甜味
面条很Q，牛肉给得也挺大方，吃起来挺有满足感
虽然是新店，但敢挑战老字号，挺有勇气的，值得试试
说实话...
台东牛肉面这几年变化挺大，老店有老店的味道，新店也有自己的风格...
每次走进这些店，都会想到那些曾经来过这里的人...
可能也像我一样，有自己藏不住的故事...
有人会跨县市特地来吃面
不只是为了味道，更像是回味一段记忆，或是寻找心里的某个位置
下次有机会，自己去吃吃看吧~~
那碗面和背后的故事，也许会给你不一样的感觉喔~~