8.1
个人去吃百八渔场，其实很大原因是为了喝味噌汤。
同样是百八渔场，但似乎每间的口味，乃至于用餐方式是有差别的。
家附近走路就有一间SP分店，
不过我宁愿跑远一点到SL分店，因为完全不一样的感觉。
台湾生鱼片一大常见问题就是刀工不行，
先不论鱼肉纹理，单论厚薄就好，
台湾常常切得太厚，导致吃起来非常恶心，仿佛自己是半兽人在补猎生食。
（生鱼片还有很多可聊，比如姜片，萝卜丝，酱油，芥末）
SL分店的生鱼片的刀法切工，水准不错，厚薄得宜。
味噌汤也是，石牌店是自助式，士林店是按平板点餐送上，
当然，水准也不一样。
不知道为什么，我还蛮爱味噌汤，留学时在食堂吃饭，通常会多点一碗
百八SL分店的味噌汤很不错喝，常常一忍不住就喝好几碗。
这种最simple的东西，最考验料理人的手腕，也最尝得出用心程度，
所以每当我去一间新店用餐时，常常喜欢点这种类型的东西，比如卤肉饭也有相同功能。
SL分店还有个小小个人吧台，适合我这种单人客想去就去，
椅子好坐，面壁，专心面对食物就好，不用担心跟人并桌的尴尬，
也不用怕遇到隔壁桌吵杂的打扰。
所以这间平价日本料理店，成为个人蒐藏的小小爱店之一。
虽然这两年，加完服务费后价钱贵了四、五十元了，但这品质价钱比，还是很ok的。
8.2
没睡够，今天精神状态不是很好。
再多赶点进度后再睡吧。
晚安磺溪