记一下今天的实验
【卤肉】
食材： 五花肉2条 大蒜5T 姜片5片 辣味肉酱1罐 药房的卤包1包
调味料：糖适量 胡椒粉适量 清酒半杯 酱油2T
Step：
1.五花肉用姜片&米酒(分量外)川烫后洗净切小块
2.干煸切好的肉块，去掉多余的油后加入大蒜＆姜片爆香
3.加入酱油＆糖炒香后下其他调味料
4.多滚几次后收汁，完成
Note：吃的时候加一点点花椒油超棒