20230715 嗯

楼主: htx9 (蚂蚁)   2023-07-15 19:17:15
餐馆什么东西可能是免费供应的? 免费供应是不是表示应该管饱?
(支语警察: 口八口八!!!)
(1) 饮料、汤: 一般餐馆或便当店可能会提供免费饮料和汤品让顾客自行取用,大部分的
成本较低廉,顾客大部分也不会太贪心,所以损失不大。
(奥客: 不是免费供应吗!!? 我要装一公升。什么喝完了!!? 店家还不快补汤补饮料!!?
不补我就给一颗星评价!!!)
玉米浓汤或什么汤可能成本比较高,饮料如果是可乐、雪碧那种不知成本高不高?
另外就是汤料,有些人可能光捞料把整桶汤的料都捞完了,让其他人只能喝清汤,这种也
是一种自私。
(2) 白饭: 吃到饱的餐厅可能大部分会补饭,不过如果是小本经营可能考虑成本不会补。
许多餐馆的白饭也不是免费的,一般便当店也不是免费(顶多就加一点饭免费?)
这次争议可能是这个店家没预料到会来那么多人,所以白饭准备不够。不过如果愿意补饭
我想应该也不会有这次的争议。
免费供应不是吃到饱? 我同意这个说法,但每个人平均吃不到两碗饭,就不是饱不饱的问
题了。不过2桶饭不够27个人吃,这饭桶还真是小(或者没有全满)。看看一般便当店,一
桶饭可能可以装个几十碗,2桶饭全满应该可以应付27个人吃个2、3碗。
不过实际上学生吃不饱,可能是本来就没那么多饭,或者学生其实吃了好几碗饭所以才不
够。真相为何没有去深究,反正也不是很重要。
(3) 冰淇淋: 有些餐厅或火锅店有免费冰淇淋供应,不过这应该算是限量供应吧,因为
冰淇淋的成本较高,而且冰淇淋算是甜点,不是主食和主菜,所以没得吃顾客可能也不会
怎么样。不过也许有些奥客可以一次吃一桶冰淇淋,吃光光后还叫店家补的不知有没有?
白饭的话这次骚乱因为还要配菜,所以顾客希望补饭我觉得情有可原。
不过店家确实也有拒绝的权利,可能考虑成本因素,觉得学生点的菜不够划算,所以才拒
绝补饭的。
店家: 为什么不点炒饭、炒面!?
学生: 这些菜配白饭比较好吃啊!!? 而且白饭不是免费供应吗!!!? 为什么不补饭!!?
(4) 免费加面、加咖哩、加酱汁、续汤: 有些店家可能提供这些服务,不过当然也可能
遇到一些奥客加好几次的,这就看店家的态度的,如果觉得成本不高或者认赔那倒是无
所谓,而且可以创造许多回头客,因为许多人吃东西、买东西都会考虑CP值,如果花一
样的价钱却能够得到更好的体验,我想大部分的人都会选择CP值更高的选项。
当然有钱人或者赶时间、约会聚餐、不想吃太饱等等情况会有另外的考量。
免费供应并不一定表示能够吃到饱,就算是吃到饱的餐厅也不一定每种餐点都能够无限供
应,不然比较贵的肉、海鲜、食材等等如果马上就被扫光了,那餐厅不就赔死了。
看看一些业者,一些较廉价的食材会无限供应,但是一些较贵的食材需要另外花钱买,
想要赚钱可能要控制好成本,毕竟贪小便宜的人太多了。
(看看国外,什么帝王蟹、龙虾吃到饱,价格还算实惠? 虽然我不太可能去吃这种痛风餐
。)
作者: opm (活着堆好积木)   2023-07-15 19:48:00
冰淇淋的成本跟肉类、海鲜比起来不见得高一次捞走50公升汤,我猜没啥店受得了没礼貌就是一堆限制跟砍优惠要比贪大家都会,ㄧ堆细则、明码标价一餐一个人好几千以上的无菜单料理给啥你就吃啥吧?没得挑所有东西,一人一份,想多吃肯付钱也没有

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