前阵子买了一包水手牌中粉
结果就开始了我失败馒头的人生
新手没遇到的问题在我换了面粉一一浮现
一直以为是天气变冷的因素
直到我忍无可忍买回之前的面粉
才发现真的是面粉的关系
不过水手能做好的人也是很多
我有提高水量但出来作品还是问题一堆
导致我这两天都没什么心情玩了
就算换了面粉还是懒懒的
挫败击垮了我啊～～
https://i.imgur.com/i1Sywtl.jpg

高筋中筋低筋面粉适合做的面食不一样,不同牌子也有点差需要些时间经验适应,等手熟?

其实我玩一阵子了前阵子都很顺，是这阵子才开始撞墙Orz

可以先观察下哪些条件有改变,天气冷热说实在并非没有影响

面粉问题解决后现在是发酵问题了～～天冷之后发酵判断一直失常QQ最近感觉是连续失败了三个礼拜已经忘记发酵成功的手感了，导致面粉处理好之后的这几手一直败在发酵https://i.imgur.com/POI.jpg换完面粉的这两次（不同天做的），光泽度其实正常有出来了，就是发酵不好凹了QQ

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