p.39
柬埔寨人的笑容很灿烂，不过要注意他们的笑容分为两种，
一种是愉悦的笑，另一种则是困窘的笑，有时候甚至带了点内疚，
这也是为什么柬埔寨人要讲一件坏消息的时候，
常常会露出大大的笑容，这一点可能会让外国人非常生气。
所以当你的同事脸上挂著大大的笑容，对你描述有人不幸发生交通意外，
正生命垂危地躺在马路上时，你不要太震惊，这是有可能发生的事。
我的办公室助理没有事先问过我，就在周末骑走我的摩托车，
去拜访他在北方的家人，当他回来时，我没看到摩托车，
我很气他没问过我就把摩托车骑走，
在我当面质问他时，他告诉我骑走车子时满脸笑容，
看到他的笑容让我火冒三丈，当他继续往下说，
他很抱歉车子停在亲戚家时被偷了，他的笑容甚至还更加灿烂。
我掉了摩托车、气得半死，还在苦恼到底该不该叫他赔偿我的损失？
结果我只得到更多的笑容。
p.45
千万不要表现怒气，否则就会是一个天大的错误。
大声讲话、发泄怒气，或是任何形式的激烈言行，都会被视为失礼的表现，
所以在开口讲话之前，先试着微笑。
无论你面临的是何种情况，外国人都会被建议要随时随地保持笑容！
所以连大喊大叫的行为都不要有，也不要咒骂或污辱别人，
尤其不能对那些站在街角看来和善的贪污员警恶言相向。
因为在其他任何一个佛教国家，表现出怒气会被视为是失控的前兆。
不过你一定要有心理准备，自制力会不时受到挑战，
所以一定要提醒自己平心静气，秘诀就是深呼吸。
p.58
雨季结束之际，也是渔产丰收之时。如果一切顺利，
人们就可以享用丰盛的海鲜大餐，
多的鱼货会被醃制成“普拉佛克鱼酱”(prohok)或是鱼浆(柬埔寨的蓝色矿脉)，
保存在土缸里，口味相当咸，闻起来很像发臭的鱼，
餐厅叫这种东西为柬埔寨乳酪，深受当地人跟已习惯的外国人喜爱。
所以务必要品尝一下，尤其是柬埔寨的一道明菜“阿默克”(Amok)，
这是一道很美味的鱼肉咖哩料理。
p.70
在最近的几场选举期间，村民们被要求出席并且喝下掺有一颗子弹的水，
这个暗示相当明显：“选票要投对，否则就等著吃子弹。”
p.71
有次我跟太太开着车准备前往贡布省的海滨渡假区，
这是你要到白马市海边途中会经过的大城镇。
这是我们第一次去，沿途也没有路标，我们抵达贡布省城镇的市集时，
我把车停在一些摩托出租车的旁边，对我太太说，“问他们白马市怎么走？”
她生气地大叫：“不要停，继续开。”之后她选择停在一些店铺前面，
然后开始跟一些女性小贩攀谈，直到她觉得安全了，也确定这些女人不会骗她，
她才跟她们问路。她的解释是：“我们不能相信任何人，
搞不好那些出租车司机会骗我们，误导我们走上不对的路，
这样一来，他们就可以尾随在后，打劫或是杀害我们。”
赤柬统治时期，我太太在贡布省度过她的童年。
p.122
千万要小心红蓝相间的车牌，这代表了军方和警方的车子，
他们自己就是法律的破坏者。
你若是想过马路，可不要停下来等，一直往前走就对了，
一步一步穿越，不要想等到没车子的空档再走，因为你通常等不到。
只要记得深呼吸，专心盯着马路对面，为自己祈祷，然后一步一步慢慢地走过去。
你也不用想太多，因为车流自然会避开你，即使是汽车也一样。
p.194
如果你打算和柬埔寨朋友一起旅行，那么请一定要试着了解，
一到了中午十二点，你们一定要停下来吃午餐，不要想试着改变这样的行程。
当天来回的行程一定是一早出发，譬如早上六点之类，
这样才能在你们出发之后(早上七点)很快停下来，找一间路边的小吃店用早餐，
然后也因此能够在中午十二点时，又能再度停下来吃午餐，
接着可以睡个午觉(吊床上是很不错的地点)。