小厨娘日记

楼主: redmj110 (♪小孟♪)   2019-07-24 17:08:12
后面一直陆续有在煮东西,也有拍照记录,但是有点懒的发文就又隔了很久。
在我煮了一阵子之后佳慧说应该换臭宅煮给我吃吧?回家我跟臭宅讲完,换臭宅煮一顿晚餐给我吃~
菜色是打抛猪、九层塔蛋、炒高丽菜跟番茄蔬菜汤
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事实证明臭宅煮的跟我差不多,哈哈哈,全部最好吃的居然是番茄蔬菜汤(晕~
我煮的部分先来讲咖哩好了,煮了很多次咖哩,因为臭宅爱吃,然后咖哩也很好煮。
辛辣咖哩
第一次煮的咖哩是有点小辣的咖哩,颜色比较黑一点。
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红萝卜切片、四季豆切段跟洋葱切丝之后一起炒,然后加咖哩块跟水,这次好像没有用肉,蔬食咖哩,不过臭宅表示他喜欢甜味的咖哩,所以之后我都是买甜味咖哩块了。
汤是简单的蛋花汤~
凤梨咖哩
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把鸡胸肉烫熟剥丝、四季豆跟红萝卜炒过之后全部混合,加咖哩跟水跟新鲜凤梨小丁,意外好吃,会加凤梨是单纯因为吃不完,就直接入菜了~
最后又煎了一点滑蛋。
苹果咖哩
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马铃薯、红萝卜、苹果切块,鸡胸肉切条先炒过,然后加咖哩块跟水再炖煮一下就好了,蔬菜跟苹果都煮的很软,我喜欢吃很软的红萝卜跟马铃薯,苹果很甜,虽然煮完看起来蛮像马铃薯的,但是好吃~
海鲜番茄起司薄饼
这天没有特别想吃饭或面,就做了海鲜薄饼,去超市没有买到想要的饼皮,类似墨西哥饼皮那种,后来就买了蛋饼皮。
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煮的过程没有拍照,因为太手忙脚乱了。
内馅是虾仁、鲔鱼、洋葱、番茄、九层塔跟乳酪丝。
先炒洋葱丝跟番茄丁之后加入鲔鱼、虾仁跟九层塔,炒好之后关火先放著,拿另外一个平底锅煎蛋饼皮,煎到感觉比较脆的时候,先洒上乳酪丝,等乳酪丝差不多融化了,再用汤匙把刚才煮好的海鲜料舀到皮上面,大约半张,预留一点边边,这样等下折起来的时候才不会爆浆。
怕臭宅吃一个不会饱,就做了三个,还有胡麻酱豆腐,剩下没包完的料放在盘子边边可以单吃,还用番茄酱装饰了一下,因为臭宅很爱吃番茄酱~
结果全部吃完非常饱!
蔬菜肉丝炒饭
蔬菜是金针菇跟四季豆(这两样我都超级爱吃),肉丝是鸡胸肉烫熟之后用手剥的,想吃比较清爽一点所以没有醃肉。
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我不喜欢有酱油的炒饭,虽然也不排斥,但是我更喜欢加胡椒的炒饭~
油葱虾子炒面
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虾子只留虾头跟虾尾,身体剥壳、须须跟刺用剪刀剪掉,放旁边,一个炉子制作油葱,一个炉子煮面条,面条煮好之后夹到油葱那边炒,虾子也是,最后再弄一个青菜,虾子好吃但是面的味道不太够,不知道炒面怎么弄比较好吃>"<
蔬菜卤狮子头
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小白菜、红萝卜跟瓜仔肉狮子头加水跟一点酱油去鲁,不会太咸,可以单吃也可以配饭,我们是直接配饭吃光光了~
瓜仔肉丸子是直接去市场买现成的,我还没进阶到自己做肉丸啦~
蒜味鸡肉跟炒青菜
这天算是比较简单煮的,鸡肉切块醃一下就炒了,再配个皇宫菜这样~
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鸡肉亲子盖饭
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先炒鸡肉跟洋葱之后加水跟酱油,最后把蛋汁淋上去,酱油好像太少了,所以颜色看起来蛮淡的~
炒芋头、青菜跟九层塔蛋
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重头戏是炒芋头。
我把芋头挫成丝之后和绞肉、洋葱丁下去炒,非常好吃配饭~
糖醋里肌、凤梨虾跟炒青菜
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重头戏是糖醋里肌。
先炒过甜椒跟洋葱,然后加入醃过的鸡胸肉炒到变白色之后,再加酱油膏、番茄酱、一点点糖跟一点点醋,勾芡水~
虾子是我买草虾自己剥壳泡一下蛋白之后干煎,舖在新鲜凤梨片上面,再加上沙拉酱。
煮这些的时候,臭宅说我达到煮菜的颠峰了,三个菜都煮的很成功好吃~
番茄炒蛋、清蒸狮子头跟炒水莲
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番茄炒蛋我加了九层塔去炒,因为上次回家妈妈这样煮我觉得很好吃,就自己学起来了,盘子先舖一层葱白把肉丸子放上去用蒸的,意外好吃。
肉丸的肉汁流到盘子里跟熟了的葱白一起吃,很配饭,过程中都没有再调味~市场的肉丸子是好物~~~
三杯鸡螺旋面、沙拉
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突然想吃三杯鸡,但平常都配饭太无聊了,这天心血来潮煮了三杯鸡螺旋面,先用麻油炒了姜蒜辣椒跟洋葱,然后加鸡肉跟九层塔,用一点酱油调味,面另外烫好最后加进来炒到收汁就起锅了。
整体是很好吃,但是太辣了,因为我不会分辨辣椒的种类,加了一条小条的辣椒,殊不知朝天椒超级辣的QQ
还好有准备一盘沙拉,酱另外弄了凯萨酱跟胡麻酱两种,沙拉有萝蔓、玉米笋、豆腐跟菇类,除了萝蔓之外其他都有烫过~
炒红凤菜
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也不知道臭宅吃不吃红凤菜我就煮了,反正我是什么菜都吃的,还好臭宅会吃,反而是秋葵他不吃,所以我自己吃掉了整盘秋葵 囧
另外是洋葱炒绞肉跟沙拉,沙拉一样是萝蔓菜为主,另外有玉米笋跟凤梨,凤梨好吃~
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隔天一样有红凤菜,因为一把青菜我们两个吃不完,要分两天吃,煎蒜味猪排跟青菜汤,青菜汤有芹菜、番茄跟洋葱一起煮的。
鱼肉炒芹菜
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鱼肉忘记什么鱼了,超市买的没有刺的鱼肉切片,应该是旗鱼吧?吃起来口感跟鸡肉有点像,不难吃但是臭宅好像不喜欢吃炒芹菜,另外一个是九层塔番茄炒蛋。
苍蝇头跟苦瓜汤
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干煎三层肉,结果臭宅不敢吃>"< 韭菜炒绞肉,用豆瓣酱调味,苦瓜汤臭宅说很苦,我喜欢很苦的苦瓜汤但是臭宅喜欢不苦的苦瓜汤,苦瓜要先烫过一次才会不苦,但那样就没什么苦瓜味了说QQ
皮蛋炒猪肉
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主食是韭菜炒饭,皮蛋炒猪肉用沙茶调味,然后是番茄马铃薯洋葱汤,臭宅说皮蛋炒猪肉感觉很怪,但是怪好吃的,我觉得我妈的咸蛋炒高丽菜才奇怪勒!
差不多发挥到这边,
最近没有什么想法煮菜,
等我有灵感的时候再来煮~
楼主: redmj110 (♪小孟♪)   2019-07-24 22:40:00
爱的晚餐♥♥♥
作者: dianaphelps (樹)   2019-07-24 22:37:00
糖醋里肌看起来超专业啊!!!你好用心在煮~~~~
楼主: redmj110 (♪小孟♪)   2019-07-24 22:07:00
这时间不是应该饱饱的吗~?快去吃~
作者: cvcc (滴水穿石)   2019-07-24 21:17:00
饿了。好厉害
楼主: redmj110 (♪小孟♪)   2019-07-24 19:05:00
快去吃晚餐~~~
作者: iwasdying (Tia)   2019-07-24 18:35:00
饿了呜呜呜TAT
楼主: redmj110 (♪小孟♪)   2019-07-24 17:50:00
感谢楼上~
作者: flyingwhale (____)   2019-07-24 17:48:00
手机上看得垂涎三尺XD 可以考虑转去cookclub板
楼主: redmj110 (♪小孟♪)   2019-07-24 17:46:00
大部分都蛮好吃的~
作者: watchptt (taco)   2019-07-24 17:45:00
看起来很好吃呢

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