我家泡发小卷干或鱿鱼干都是使用小苏打，
泡发小卷的时候要记得换水、泡发时的味道也很重，没有做过的人可能很难想像，
保证难以忘怀。噗噗！
“无毒农”的小卷干个头比较小，所以泡发半天也就差不多了；
稍微在泡发的小卷干上用刀划切花、比较好巴住酱汁。直接用热水汆烫至卷起熟透，
赶快捞起以免太老。
小卷切块、调酱汁。使用酱油、切大量姜末再加二砂糖，做成自制酱汁。
用小卷沾上酱汁送入嘴里，小卷有弹性口感脆弹，因为比较嫩的关系小卷味还没有够浓，
这个沾上酱汁后吃酱汁的味道。
我家平常有跟朋友不时分购渔货，冷冻小卷是其中最常见的，
所以我对小卷不可谓不熟。
小卷退冰一晚解冻，分开头部与身体部份抽出长条状的几丁质部份，身体部份划浅花；
头部份取出硬质的牙与眼珠子部份；处理好后都切成适口大小。
小卷炒白花菜
白花菜先用盐水烫熟烫软捞起；起油锅放入白花菜后调味、再把小卷放入一起快炒，
小卷受热后卷起就可以上桌了。小卷鲜味让白花菜显得更美味。
花生酱厚抹面包
“无毒农”的花生酱是来源、原料都透明化的花生酱。
我们都知道不新鲜的花生会有黄曲毒素的问题，所以我对花生酱向来都特别小心一点！
这家的花生酱卖点之一就是没有使用其他人工添加物，譬如乳化剂、防腐剂之类都不放，
所以开封后要放冷藏。
因为成份里没有乳化剂所以会有油水分离的情况，光是外观就可以看到与市售花生酱不同
；将花生酱抹在面包上时也显得比较浓稠难抹，口味口感都与市售有区隔性。
这是新鲜有品质的花生酱，让人吃得美味又觉安心。