有没有人觉得“菇”长得很可爱啊？如果雨后我看到野地上长出菇菇，
我除了蹲下来欣赏一番之外还会跑回家去拿照相机出了拍照留念一番，
对照我那本野流出版社《野菇图鉴》看有没有出现在里头；除此之外我也很爱吃，
那天逛到“丰年农场”官网，结果就是宅配了“麻油即时料理包”和
“五种鲜菇礼盒组”，包括有
“黑木耳”、“珊瑚菇”、“秀珍菇”、“柳松菇”和“珊瑚菇”。不禁开心了起来。
“丰年农场”是菇类生态农场，位在南投埔里镇，
好山好水的好地方，用埔里好水种起来的菇菇想必特别灵秀！
专营菇类栽培已经有近五十年的历史，拥有独立温控栽培的有机农场。
强调以无毒、无化学肥料、无农药的方式培育美味的灵芝与鲜菇；
在官网上还可以看到农场有农场体验活动耶。
我在台中曾经参观过一次“金针菇”的生产工厂，是很有趣的体验！
假使有机会，我一定会想要去埔里的“丰年农场”体验一回啊！
既然短时间内没有计画要到埔里，那至少可以宅配好菇菇回家过过瘾吧！
我首先看中的是“五种鲜菇礼盒组”。
“丰年农场”的“五种鲜菇礼盒组”内含新鲜的当季鲜菇五种，
所以会因为季节不同有不一样的搭配方式。
我这次收到的五种鲜菇是“黑木耳”、“珊瑚菇”、“秀珍菇”、“柳松菇”及
“珊瑚菇”。我开心地拿来做了菇类料理新鲜吃掉了。
“新鲜珊瑚菇”的蕈伞是小小的黄伞很可爱。
我知道有的人担心菇类普林值高所以避讳吃菇，而珊瑚菇的普林值含量是菇类中最低，
又富含蛋白质、纤维和矿物质。
我将珊瑚菇用少量水烫熟捞起、直接用我醃的陈年梅汁醃入味，
就成了一道凉拌“梅汁渍珊瑚菇”。
“珊瑚菇”下锅后蕈伞颜色就变淡，口感鲜脆多汁。这道菇菇凉拌满开胃。
“黑木耳”大家应该都很熟悉，不过很多人不知道的是，
我看资料说黑木耳营养价值高含丰富铁质，与其吃肉补铁还不如吃黑木耳唷……
我用黑木耳炒青花菜。先烧水加盐烫青花菜捞出，生黑木耳切条、红萝卜切丝、
青葱切段；起油锅加入黑木耳与青花菜等料并调味，快炒至材料入味熟透后起锅。
单煮青花菜未免有点寂寞，脆口的黑木耳让整道菜生色不少。
黑木耳不论生鲜或干燥，价格便宜又营养，实在是居家烹饪的好食材。