“台塩生技”鲜选我两罐风味料各一百公克，都采罐装式包装；
易开罐拉环都很好开，里头除了风味料之外，半埋在风味料里还有小汤匙和干燥剂。
我家正宅配了新鲜木耳，正好可以拿来炒青菜炒，
我决定做一道“鲜木耳炒青花菜”。
先烧一锅水加入盐先烫青花菜后捞出，生木耳切丝、红萝卜切丝、青葱切段。
起油锅，加入青花菜与佐料快炒，加入小半匙“鲣鱼塩曲风味料”调味,
快炒至料熟起锅。
用了“鲣鱼塩曲风味料”相当于加了盐和风味料的味道，
塩曲风味料很有味道，小半匙就够了唷！
“醃渍Ａ菜菜心”
现在市场上Ａ菜菜心正上市，我家妈妈的朋友送了我们几根漂亮的Ａ菜菜心，
把菜叶子用盐揉一揉静置后炒成菜，我要了Ａ菜菜梗做菜心。
做Ａ菜菜心最费工夫的就是把厚皮先用刀削掉厚的一层、再用刨刀削至见翠绿，
接着再片成薄片；红萝卜切丝。
因为“鲣鱼塩曲风味料”带有咸度所以省略盐巴不用，加糖加味醂醃渍菜心，
放在冰箱里冰个一晚就可以上桌囉！配渍好的菜心有海味，脆脆的很开胃。
“药炖带皮羊肉”
周末我家妈妈到冈山买了五百块带皮羊肉，算是周末加菜，
我奉命做道“药炖带皮羊肉”。
我用卤味包再加红枣、当归等几味中药，放羊肉加适量水、加“香菇塩曲风味料”一匙
调味，整锅放到大同电锅里去，开关跳起来一次后加一碗水再煮到开关第二次跳起来。
带皮羊肉已经入味充满中药味及盐曲的咸味，肉还带有韧劲，
沾冈山辣豆瓣酱去腥加味，好吃！
“台塩生技”网站介绍说“鲜选我”风味料使用量是一般料理二至三匙、煮汤三至四匙；
以我家的口味一般料理加大约半汤匙的风味料就够了。相较于一般家庭，
我家用盐的量算省。