今天自制了简单的下午茶：煎红龟粿！
下午茶只是要解解嘴馋，并不是要吃饱的，所以我用料理剪刀剪了半块红龟粿，在剪之前先拿小煎锅加一点油去热锅，我有想过红龟粿本身就有一点油油的，是不是可以不另外加油直接煎，但又很害怕黏锅，就大概用了半茶匙的油去抹在煎锅上，然后开最小火。
剪四块而已，剪太多要翻很多块，怕焦掉所以一直维持最小火，小火不用太快翻面，有滋滋滋的时候再翻就好了，煎过的表面刚开始有点像起小水泡这样，然后才会有点金黄色的样子。
小时候妈妈就是把红龟粿切块煎给我们吃，热热软软QQ的超级好吃哦！
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