面儿

楼主: virulous (皇冠鬣蜥)   2018-08-03 15:16:58
“南洋绿咖哩酱面”调味包,香料里头有香茅、九层塔、蒜头、南姜、胡荽、咖哩粉、
红葱头、柠檬叶、孜然、胡椒粒、薄荷、百里香、迷迭香和白胡椒粉,
就风味来说我觉得满难形容的异国风味。
因为煮的是咖哩酱,因此汤汁不要放多我加入秋葵一起煮熟,
我看酱汁煮浓酬后将冷冻面体加入酱汁煮滚,随即起锅加上葱花儿。
看起来绿意盎然的一道面点。
绿咖哩酱面面条Q滑、巴上酱汁后依酱汁的味道入味,
面条吸附酱汁滑顺易入口,我家妹妹是一尝到面就说“很辣,辣到内里的辣!”
我家妈妈一尝则说:“很好吃啊!因为妳不吃咖哩所以无法理解!”
我则是觉得绿咖哩酱汁入口后有股特殊的风味,香茅味道是其中明显的味道,
所以与偏甜的日式咖哩,或者是偏辣的印度咖哩风味又全然不同,
刚入口觉得有股呛辣,习惯后又觉得不以为意的异国风味。
“经典红酱面”酱料如面的名字一般,是经典红酱口味,
酱汁可以尝得到碎肉末、切丁红蕃茄,以红酒为基底,
因为蕃茄丁与番茄酱的关系口味酸酸甜甜的,这道口味我就很习惯。
这晚我在红酱酱汁加入绞肉与一点时蔬龙须菜点缀,
加入冷冻面条煮滚拌匀后煮好红酱面,看起来就很好吃。
妈妈到一口红酱面就说“这很好吃”,她不但把大半的面条连吃掉,
连酱汁都加上这晚的鱼汤一起吃得干净,可见她真的很爱这道红酱面。
作者: redmj110 (♪小孟♪)   2018-08-03 19:55:00
秋葵超级好吃
楼主: virulous (皇冠鬣蜥)   2018-08-04 21:12:00
阿红果然识货 @@+

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