“点线面”的“乌龙冷面”的面配的是“柴鱼高汤”调味包。
调味包可以尝得到浓郁柴鱼高汤的味道,还有应该是味醂和酱油的味道,
属于清爽的和风汤头;配上滑润有弹性的乌龙面条,这一味满适合夏日。
我用热水煮沸加入柴鱼高汤调味包,加入蔬菜结球甘蓝煮软,
放入乌龙面煮滚,起锅后放上葱花和野生小蕃茄。
乌龙面滑溜滑溜的很适合柴鱼高汤,很日式的一道。
“油葱干拌面”配的是“油包”、“酱油包”和“油葱包”。
“油包”内容物外观白白的,用的原来是棕榈油;
“酱油包”是有味道的酿造酱油而不是便宜的随便酱油,
“油葱包”就是道地台湾味的油葱香气很够!
料理油葱干拌面时我选择的搭配蔬菜,是昨天我家妈妈同学送的大葱。
我把水煮滚加入油葱包、葱白部份煮软,然后加入面体煮滚,
洒上葱花儿再放入我晃夜市时买的鲁豆皮和甜不辣鲁味。再加上一瓶饮料解腻。
这道鲁味油葱干拌面是我获得最多家人肯定的一道。
我家吃东西很挑剔的妹妹,难得一尝面就说“面体不错啊,很Q”,
我得以介绍这是冷冻的熟面,所以有办法做到这种Q度巴啦巴啦。
我用的大葱也很适合这道!所以随后我都不用游说鼓励,
这道油葱干拌面就自动被风卷残云一空。大成功。