美学馆展览大致上只看一下，因为还有其它行程要跑。
其中一侧是综合媒材，主题是面谱还什么，有许多八嘎囧。
看到许多作品把许多塑胶或玻璃饰品当做画作的一部分感觉还真不搭嘎。
虽然复合媒材的展览也看过很多次，也有很多新颖的想法。
另一侧在展览民国82~84年的写生比赛作品，不晓得这是不是系列展览。
看到二十几年的作品还拿来展览，可能之后的展览年度会向后推进。
不过展览主题是半世纪什么的，如果民国82~84年是二十几年前，
那应该之前还有展出更久之前的写生比赛。
从画作可以看出历史的变迁，有很多是关于八卦山的写生画作，
有些地方是后来改建过的，所以看到会想说原来这以前是长这个样子。
好像在记忆中有小时候去八卦山还那里玩的记忆，不过后来去八卦山，
这份残留的记忆和现实中并不能契合，所以也许这份记忆是去别的地方或者是梦见的。
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接着就去UBike一下，有了上次的经验，所以这次我骑比较快，也常注意后头有没有人追。
不过觉得自己很蠢，被追过就算了，干嘛在那边耍心机。
倒是有一台重机从我附近呼啸而过，因为距离很近所以我吓了一跳。
这个人是有病吗? 把排气管改那么大声做什么? 虽然我自己骑UBike走山路也有病就是了。
后来看到体育馆有饥饿三十还什么的活动，虽然有车辆管制，
但是因为好奇心所以想去凑热闹，结果在入口处被挡下来了，原来是非公开的活动。
后来骑到彰基还车，顺便量个体重: 51.1kg，还以为家里的体重计不准，
这下真的掉到52kg以下了。
不晓得为什么有人在量体重，常常会引起其他一些人的侧目，
虽然体重是女生不能说的秘密之一，不过我是男生，所以也没有太在意周遭的目光。
反正也不认识对方。
血压也算正常，心跳有点高，每分钟102脉拍。其实是刚运动完啦，正常能量释放。
接着就准备去吃午餐了，这次预订去鹿港老街吃吃喝喝，
不过还没开始骑车肚子就开始饿了，骑彰鹿路到那边还需要一段时间，要饿肚子吗?
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为了加快速度，所以开启了战斗摩托车，不过精神状况不佳所以到后面就后继无力，
所幸没有遇到危险。
说到变速，星期五最后做的那项产品，为了加快作业速度，我也提升了机台作业速度。
这在平常是相当危险的，很容易把产品做坏，不过凡事都要尝试一下。
更何况变速这招我也算偶尔会用一下。所谓规则，就是用来打破的。
一般人可能根据过往经验，形成僵化性思考，认为这个就是这样做没错。
不过还是应该根据状况调整做法，有时候经验所产生的规则可以变化一下。
也就是原本规则是指固定的规范，但规则也可以指变动的规范。变化也是一项规则。
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到了鹿港老街，一开始还绕了一下路，因为是凭不可靠的印象来摸路。
“大概知道怎么走。”“大概知道方向。”只凭著直觉来行事。
要是后头载着一位同伴或者有其它同伴同行，可能会被骂到臭头吧。
“做事情都不懂规划，浪费我的时间，以后不跟你出来了!!!”…之类的。
最近突然开始喜欢喝木瓜牛奶，觉得这两样东西很搭配。
木瓜滑顺醇厚的口感，加上牛奶香甜的气味做搭配，甜而不腻令人流连忘返。
不过我应该是比较喜欢牛奶香醇的味道，但是光喝牛奶水水的好像不太过瘾。
加上可以磨碎的水果或者原料，让水水的口感变得醇厚，增加口感和风味。
所以事实上像绿豆沙牛奶、芋头牛奶、香蕉牛奶等之类的我应该也很喜欢才对。
平常是去超商超市买加工过的木瓜牛乳，不过也想尝试看看天然的口味。
不过我是先吃午餐才去买木瓜牛乳，结果就导致吃得很撑。
应该是先买木瓜牛乳再去吃正餐的才对。
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午餐就吃蚵仔煎，好像来鹿港踩街都会吃蚵仔煎，明明还有其它许多美食的说。
除了蚵仔煎，还点份蚵嗲，拿了瓶红茶来喝。
蚵仔煎上桌的速度还真快，看到工作人员忙进忙出，里头客人大约有50上下，
十几位员工要应付这么多的客人，最主要的还是在出菜速度。
一般煎蚵仔煎都是一次煎个七~十份，如果是巅峰时段，可能不用考虑点多少。
负责煎的店员只要不停煎下去就对了，其它人负责淋酱汁、洒配料，弄好就上桌。
为了加快点餐速度和精确度，所以许多店家采用电脑作业，
快而准、方便等，是电脑一直不变的特性，要让老店员也能够操作电脑，
所以点餐系统必须要设计成操作容易。
有了电脑加持，在结帐、出菜、每日每月结算、核对订单等许多作业流程
都能够简化而加速，我不晓得其它的蚵仔煎店家是否也采用电脑化系统。
这让我想起母亲节去聚餐的时候，明明是一家餐厅，那老板娘还谁还在用计算机作业，
虽然看起来好像按的很快，但是也可能会发生手误，计算机手误还要重算。
用电脑作业，手误的话比较容易更正吧? 话说父亲节也要去聚餐。
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至于蚵嗲一直没有上来，人多贵忘事，所以我就催一下。
前面说的母亲节聚餐那次也是人很多，结果一直等不到位置，等了半个小时以上，
最后姐夫和大姐就去催一下，不久后就有位置了。
虽然可以理解客人多的时候他们忙不太过来，所以可能会常常忽略一些东西什么的。
不过我也不想逗留太久所以就催他们一下。
吃饱后离开的时候还观察一下四周，原来蚵嗲一开始就准备几十份在旁边stand by，
如果客人有需要可以直接上菜。蚵仔煎好像都是现煎的，看起来是供不应求。
当然除了店内的客人，还有一些是要外带的，所以为了刺激买气，
许多店家总是先煎、炸好一些销路比较好的食物，除了蚵嗲，还有虾猴、一口蟹、
萝卜糕等。当然这里有个疑路，这些食物囤积这么多，都是当天卖完的吗?
有没有可能是拿昨天还更早之前的食物来滥竽充数?
一般人当然也看不出来，而且这些本来就是不健康的油炸食品，
要吃之前就各自衡量一下吧。
不过令我皱眉的是有一个店家，竟然有店员徒手在拿蚵嗲，乔个位置什么的。
相当地不卫生，加上炸好的蚵嗲放在那边纳凉，暴露在空气中长灰尘、吸引蚊虫、
滋生细菌什么的。
看来下次还是不要吃蚵嗲了吧，吃现做现吃的食物还比较安心一点。
例外看到有些店家有准备一些备锅，一般店家有一个大锅煮汤，一个锅炒面等热食，
一个大平底锅煎蚵仔煎，还有个油锅来炸东西。
其它的备锅，应该是准备在人潮拥挤供不应求时可以随时做支援的吧。
因此可以合理推断有准备备锅的店家，是人潮比较多的店家，
也是比较有名(或较好吃)的店家吧…? 当然这也可能只是偏见，
因为一堆店家的扛棒都打着自己受过什么采访很有名之类的。
(待续)